員工食堂服務(wù)承包方案(軍分區(qū))(已修改)
2025-05-09 00:28 本頁面
【正文】 . . . .恩施州軍分區(qū)食堂服務(wù)承包方案恩施州軍分區(qū)：恩施州利貞商貿(mào)有限公司作為專業(yè)的餐飲運(yùn)營(yíng)和管理企業(yè)，經(jīng)過多年的實(shí)踐、發(fā)展和創(chuàng)新，建立了合理有效、穩(wěn)定的組織網(wǎng)絡(luò)，積累了大型餐飲業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一支專業(yè)廚師隊(duì)伍，形成了自己獨(dú)特的運(yùn)作與管理模式。針對(duì)恩施州軍分區(qū)（以下簡(jiǎn)稱業(yè)主方）食堂的承包項(xiàng)目，我們經(jīng)過前期認(rèn)真、細(xì)致地實(shí)地考察和研究，本著“誠(chéng)信負(fù)責(zé)、安全可靠、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、互惠互利”的宗旨，特制定本服務(wù)承包方案：一、承包范圍：業(yè)主方食堂的膳食及服務(wù)。二、承包方式：（一）業(yè)主方無償提供廚房、餐廳（含倉庫、整理間、辦公室等）、廚具、餐具、衛(wèi)生器具、消防設(shè)施、防鼠滅蚊蠅設(shè)施、計(jì)量設(shè)備、送餐設(shè)備、就餐收交費(fèi)(刷卡)系統(tǒng)及水、電、燃料、員工住宿。其設(shè)備、設(shè)施的所有權(quán)和處置權(quán)歸業(yè)主方。（二）根據(jù)業(yè)主方環(huán)境條件和購(gòu)置的設(shè)備、設(shè)施，結(jié)合我方對(duì)廚房和餐廳所需設(shè)備、設(shè)施配置的要求及合理安排，事先購(gòu)買、安裝到位，并保證能夠正常、安全使用。（三）承包終止時(shí)，我方將按照接收時(shí)的移交清單，減除自然損耗和折舊后向業(yè)主方辦理交接。（四）承包期內(nèi)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生老化、非人為故障等致使無法繼續(xù)使用的，以及按照月報(bào)損率5‰需添置的低值物品，均由業(yè)主方負(fù)責(zé)維修、更換或添置。事先由我方提交申請(qǐng)單，向業(yè)主方報(bào)送。（五）承包期內(nèi)，系我方人為原因造成的設(shè)備、設(shè)施損失，一律由我方承擔(dān)賠償。（六）所有原材料、輔料等由業(yè)主方負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)及結(jié)算，我方保管。（七）所有食堂的員工由我方負(fù)責(zé)招聘、安排、調(diào)用，人員工資及考核由我方負(fù)責(zé)。（八）嚴(yán)格按照業(yè)主方的要求，按時(shí)開餐或送餐到指定地點(diǎn)。三、承包期限： 1年。四、管理模式：（一）食品安全管理：以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總
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