【正文】 .植物油加工生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告一、總 論 項(xiàng)目及項(xiàng)目法人：植物油加工生產(chǎn)線項(xiàng)目：某食用油脂有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：XX建設(shè)地點(diǎn)：五溝工業(yè)集中區(qū)（1）項(xiàng)目總投資2000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資1500萬(wàn)元，無(wú)形及遞延資產(chǎn)投資50萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金450萬(wàn)元。（2）建筑規(guī)模：占地面積40畝，建筑面積：主鋪車(chē)間廠房3000平方米，辦公用房1000平方米，道路、停車(chē)場(chǎng)貨臺(tái)等3000平方米。（3）建筑工期：12個(gè)月（4）產(chǎn)品規(guī)模：主產(chǎn)品：精煉油20000噸；副產(chǎn)品：功能性大豆蛋白50000噸，脫脂大豆粕70000噸。（5）年均銷(xiāo)售收入32280萬(wàn)元（6）年平均利稅1996萬(wàn)元 （其中銷(xiāo)售稅金及附加11468元）（7）銷(xiāo)售利潤(rùn)率3%（8）投資利潤(rùn)率23%（9）%（10）%（11）% 項(xiàng)目法人概況本項(xiàng)目由某食用油脂有限公司具體承辦。該公司財(cái)務(wù)狀況良好，銀行資信評(píng)定為AAA級(jí)。企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，具有良好的大型企業(yè)管理基礎(chǔ)。為進(jìn)一步拓展公司業(yè)景做大做強(qiáng)，某食用油脂有限公司作為招商引資企業(yè)，引入到濉溪縣五溝鎮(zhèn)建設(shè)大豆加工生產(chǎn)線，實(shí)施公司+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)農(nóng)戶種植大豆等經(jīng)濟(jì)作物，實(shí)現(xiàn)就地加工增值，增加農(nóng)民收入，發(fā)展和狀大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)。據(jù)史料記載和考古發(fā)現(xiàn)，我國(guó)栽培大豆的歷史距今天已有6000余年，蹤跡遍布全國(guó)各省、區(qū)。本世紀(jì)初，中國(guó)大豆開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，與茶、絲同為我國(guó)的三大出口名產(chǎn)。在本世紀(jì)50年代前我國(guó)大豆產(chǎn)量一直占世界總產(chǎn)量的80%—90%，在世界大豆市場(chǎng)上占統(tǒng)治地位，但從70年代開(kāi)始，由于種種原因，大豆的種植面積逐年減少，產(chǎn)量為逐年下降，1998年已退居至世界第四位，屈居美國(guó)、巴西、阿根廷之后。在大豆加工方面，盡管以豆腐為代表的中國(guó)式的傳統(tǒng)豆制品的生產(chǎn)已有2000多年的歷史，但其生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展是極其緩慢的，直到本世紀(jì)中葉，過(guò)去的那種簡(jiǎn)陋、勞動(dòng)強(qiáng)度大、環(huán)境惡劣、衛(wèi)生極差的手工作坊的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式才得以改變。隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)燕尾服以及人民生活水平的提高，大豆及其制品作為一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、磷脂、多種無(wú)機(jī)鹽和維生素的全營(yíng)養(yǎng)食品，在改善人類(lèi)膳食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)體質(zhì)、提高智界各國(guó)都高度重視對(duì)大豆的加工利用，大豆制品的花色品種越來(lái)越多，加工技術(shù)也不斷提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至目前為止，其中包括具有幾千年歷史的中國(guó)式傳統(tǒng)豆制品和近幾十年來(lái)發(fā)展起來(lái)的采用新工藝新技術(shù)生產(chǎn)的新興豆制品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)有一定經(jīng)濟(jì)規(guī)模的各類(lèi)大豆食品加工企業(yè)共4200余家，年加工大豆1200萬(wàn)噸 ，其中油脂加工年平均耗豆900多萬(wàn)噸，出產(chǎn)各類(lèi)油脂產(chǎn)品135萬(wàn)噸，餅粕700萬(wàn)噸。傳統(tǒng)豆制品耗豆45萬(wàn)噸，年產(chǎn)各類(lèi)豆制品480萬(wàn)噸，豆乳 粉35萬(wàn)噸?？偟恼f(shuō)來(lái)，我國(guó)僅有初級(jí)加工領(lǐng)域的幾百個(gè)品種，且加工業(yè)規(guī)模小，工藝技術(shù)落后，產(chǎn)品檔次低，難以對(duì)生產(chǎn)形成有效拉動(dòng)。由此可見(jiàn)，我國(guó)的大豆無(wú)論在種植面積上、產(chǎn)量上、栽培技術(shù)上，還是在加工增值、開(kāi)發(fā)利用上，都已明顯落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，這實(shí)在有悖于“大豆故鄉(xiāng)”的地位。我國(guó)政府十分關(guān)注大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，甚至將大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高到戰(zhàn)略的高度。國(guó)務(wù)院于1997年批準(zhǔn)了由農(nóng)業(yè)部、原輕工部、國(guó)家教委、衛(wèi)生部等四部委聯(lián)合提出的《國(guó)家大豆行動(dòng)計(jì)劃》。近幾年，我國(guó)各行各業(yè)通過(guò)各種活動(dòng)，如“東方食品國(guó)際會(huì)議”，“大豆健康高層研討會(huì)”等，推動(dòng)和落實(shí)《國(guó)家大豆行動(dòng)計(jì)劃》、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》。1999年3月1日國(guó)務(wù)院副總理李嵐清主持召開(kāi)了“幼兒教育與青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題”座談會(huì)，提出要讓廣大青少年學(xué)生食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素豐富的豆制品和奶制品，同年9月28日國(guó)務(wù)院總理朱容基主持會(huì)議，聽(tīng)取吉林省糧食工作情況匯報(bào)，提出要發(fā)展大豆生產(chǎn)，積極引導(dǎo)消費(fèi)，鼓勵(lì)全國(guó)特別是中小學(xué)生飲用豆奶。11月15日，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)等四家單位聯(lián)合舉辦了“大豆食品與健康高層研討會(huì)”，200多位來(lái)自政府、院校、科研單位和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)家匯聚一堂，共商大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)吳階平、國(guó)家輕工業(yè)局副局長(zhǎng)潘蓓蕾等出席了會(huì)議。會(huì)議充分肯定了“大豆行動(dòng)計(jì)劃”取得的成績(jī)，同時(shí)指出，目前是我國(guó)推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)化最好時(shí)期。一方面黨中央、國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)十分重視，對(duì)大豆的開(kāi)發(fā)作了一系列重要指示，另一方面，我們有一大批專家在大豆研究方面傾注了大量精力，更重要的我們有一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。在國(guó)家發(fā)展改革委員會(huì)近期發(fā)布的《當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重要領(lǐng)域指南》中，亦將大豆深加工的先進(jìn)、配套、精制、綜合利用技術(shù)與設(shè)備，作為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)。綜上可見(jiàn)，大豆產(chǎn)業(yè)是潛力無(wú)限的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，前景十分誘人。開(kāi)發(fā)生產(chǎn)大豆制品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)大豆消費(fèi)，對(duì)于提高民族身體素質(zhì)、拉動(dòng)內(nèi)需、農(nóng)民增收、企業(yè)增效等方面，好處多多。從而積極躋身大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展志在必得，是項(xiàng)目提出的背景。1999年，國(guó)務(wù)院總理朱容基主持糧食工作會(huì)議時(shí)，提出要發(fā)展大豆生產(chǎn)，積極引導(dǎo)消費(fèi)，鼓勵(lì)全國(guó)中小學(xué)生飲用豆奶，提高身體素質(zhì)。據(jù)1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，我國(guó)居民總體蛋白的攝入量不足，特別是大豆及動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白低于世界平均水平。而農(nóng)村居民比重要低，%，比城市低20個(gè)百分點(diǎn)。經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，由農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、教育部和國(guó)家輕工業(yè)局組織實(shí)施的國(guó)家大豆行動(dòng)計(jì)劃，自1996年實(shí)施以來(lái)，已取得顯著成效，受到全社會(huì)的廣泛觀迎。目前“大豆行動(dòng)計(jì)劃”主要是改革中小學(xué)生的課間加工餐等方式來(lái)解決青少年蛋白質(zhì)不足的現(xiàn)狀。本項(xiàng)目建設(shè)以大豆的高效、全利用為目的，改善各種食口中中蛋白質(zhì)偏低的狀況，以解決全民營(yíng)養(yǎng)不平衡的問(wèn)題。以生物工程的高新技術(shù)為依托，符合國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)政策。大豆中含有近40%的蛋白質(zhì)，18%的脂肪，基脂肪主要以有益人體健康的不飽和脂肪酸為主，還有多種礦物質(zhì)和維生素，尤其是大豆中含有多種活性物質(zhì)及人類(lèi)必須的幾種氨基酸，具有預(yù)防一些慢性病的效應(yīng)。隨著科技的發(fā)展，在大豆的健康效應(yīng)方面的研究發(fā)展，大豆中一些特殊成份具有延緩衰老、降血壓、降血脂、抗癌等功效，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品有大豆纖維食品、大豆、糧產(chǎn)品，大豆磷脂產(chǎn)品，大豆異黃酮、大豆肽和水解蛋白產(chǎn)品，大豆仿肉制品等。有專家預(yù)言，大豆食品將是21世紀(jì)全球性的健康食品。由于大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富的農(nóng)作物，其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于稻米的5倍， 倍，雞蛋的3倍，瘦豬肉的23倍。種1畝大豆可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蛋白約50公斤，比水稻、小麥、玉米高20%30%以上。此外，大豆莖枝葉可作為飼料、肥料和燃料，大豆根瘤還具有固氮作用?？梢?jiàn)，大豆綜合利用項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)于發(fā)燕尾服農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重大的影響力。因此，大豆綜合加工利用的潛力巨大，是發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥保健業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的一大支柱，是前景光明的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。世界上對(duì)大豆食品研究開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)化較先進(jìn)的國(guó)家是美國(guó)和日本。目前，美國(guó)的大豆產(chǎn)量位居世界第一。據(jù)資料顯示，到九十年代，世界大豆分離蛋白產(chǎn)量達(dá)到70萬(wàn)噸，美國(guó)為30萬(wàn)噸，日本8萬(wàn)噸以上，而我國(guó)僅為3萬(wàn)噸左右。日本每年大豆消費(fèi)總量約460500萬(wàn)噸（人均3740公斤），其中80%為油用和飼用，20%用于食品；僅生產(chǎn)傳統(tǒng)大豆制品的消費(fèi)就達(dá)到80噸，其中60%用制作豆腐及副產(chǎn)品。日本每年進(jìn)口大豆約500萬(wàn)噸，已形成大規(guī)模的大豆加工業(yè)。從九十年代初，大豆食品在美國(guó)每年以1015%的速度增長(zhǎng)，成為美國(guó)食品工業(yè)發(fā)展最快的行業(yè)之一。阿根廷的大豆加工發(fā)展較快，1997年該國(guó)內(nèi)口豆油200萬(wàn)噸，豆粕920萬(wàn)噸，分別占世界出口量的第一位和第二位，因而大豆被該國(guó)稱為“奇跡作物”。而我國(guó)從70年代開(kāi)始，由于種種原因大豆種植面積和產(chǎn)量逐年下降，1998年已退居第四位，居美國(guó)、巴西、阿根廷之后，且由原業(yè)的出口國(guó)，變?yōu)檫M(jìn)口國(guó)，每年約有300萬(wàn)噸的進(jìn)口量。由此可見(jiàn)，我國(guó)大豆無(wú)論在種植面積上、產(chǎn)量上、品種上、栽培技術(shù)上，還是加工增值，開(kāi)發(fā)利用上，已明顯落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。我國(guó)加入WTO，農(nóng)作物及食品進(jìn)口配額在若干年內(nèi)將逐年被取水有，大豆產(chǎn)業(yè)將融入全球經(jīng)濟(jì)中。因此，在現(xiàn)階段，著重發(fā)展大豆綜合加工產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)大豆食品應(yīng)用技術(shù)，使之與國(guó)際化、現(xiàn)代化的趨勢(shì)相適應(yīng)，以調(diào)整我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)，提高身體素質(zhì)，增加產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，占領(lǐng)更廣闊的市場(chǎng)空間是勢(shì)在必行的。我國(guó)大豆加工企業(yè)在近年來(lái)，已取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，尤其是制油技術(shù)水平已接近發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，我國(guó)已可獨(dú)立建設(shè)大規(guī)模的制油生產(chǎn)線。但同時(shí)，我們看到國(guó)內(nèi)有相當(dāng)多的大豆加工企業(yè)，規(guī)模小，技術(shù)水平低，產(chǎn)品單一，且缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本項(xiàng)目選擇330t/d的生產(chǎn)規(guī)模，便于靈活地開(kāi)發(fā)各類(lèi)大豆產(chǎn)品，并使之達(dá)到有效的產(chǎn)品規(guī)模，實(shí)施資源的合理利用，降低生產(chǎn)成本，實(shí)施規(guī)模效益，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)建設(shè)有高水平的技術(shù)依托，生產(chǎn)線全部采用微機(jī)控制、電腦計(jì)量，應(yīng)用生物工程的高新技術(shù)，占領(lǐng)本行業(yè)技術(shù)水平和產(chǎn)品檔次的制高點(diǎn)，使企業(yè)具有較強(qiáng)的生命力，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。我國(guó)大豆的生產(chǎn)區(qū)主要集中在東北地區(qū)和黃淮海地區(qū)，其中尤以黑龍江省為最多，年產(chǎn)量450萬(wàn)噸，其他諸如山東、河南、內(nèi)蒙等地區(qū)的大豆種植面積也較大。而安徽省的種植面積約48萬(wàn)公頃，產(chǎn)量約82萬(wàn)噸（1999年資料），位居全國(guó)第五位，也屬大豆高產(chǎn)區(qū)。但從全國(guó)范圍的大豆加工企業(yè)分布來(lái)看，傳統(tǒng)企業(yè)主要集中在東北地區(qū)、山東、河南等地區(qū)以及北京、上海、重慶、南京等大中城市。近幾年來(lái)，由于進(jìn)口大豆的涌入，廣東、江蘇、山東等地的沿海港口城市，此類(lèi)企業(yè)發(fā)展較快。做為內(nèi)地省份的安徽省，雖然大豆產(chǎn)量居全國(guó)第五位，但大豆加工企業(yè)極少，主要的油脂生產(chǎn)企業(yè)以江南一帶的菜籽油加工為主，沒(méi)有一家規(guī)?；拇蠖咕C合加工企業(yè)，全省油脂浸出量?jī)H為1400t/d（原料），其高級(jí)食用油及大豆食口品市場(chǎng)大都被外省產(chǎn)品占領(lǐng)，原料大都以輸出為主。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，變?cè)陷敵鰹楫a(chǎn)品輸出，實(shí)現(xiàn)原料優(yōu)勢(shì)地向產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)地的轉(zhuǎn)化。皖北地區(qū)是我省大豆主產(chǎn)區(qū)，選擇在皖北地區(qū)實(shí)施項(xiàng)目建設(shè)十分合理。XX市位于安徽省北部，處于隴?！m新經(jīng)濟(jì)帶東段。南北方向有京滬 鐵路和京九鐵路，東南方向有隴海鐵路銜接，京福高速公路、連霍高速公路從境內(nèi)穿越，交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。XX市是以煤炭、電力工業(yè)為主，兼具輕紡、化工、機(jī)械電子、釀造、建材和和高科技工業(yè)綜合發(fā)展的新興業(yè)城市，也是皖北地區(qū)商貿(mào)中心。隨著黃淮平原農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和全省農(nóng)業(yè)北移戰(zhàn)略的實(shí)施，XX已成為糧油、果、肉、蛋、奶、水產(chǎn)的生產(chǎn)基地和中工基地。由此可見(jiàn)，XX市具有項(xiàng)目建設(shè)各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)條件。本項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施是項(xiàng)目單位大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工業(yè)的一個(gè)重要舉措，其不斷地發(fā)展壯大，將促進(jìn)地方一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)，如原料的供應(yīng)、化工、機(jī)械零配件加工以及運(yùn)輸行業(yè)等。而且，本項(xiàng)目旨在提高我國(guó)的油脂工業(yè)的加工水平，探索大豆高效全利用的新路子，提高我國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，因此項(xiàng)目建設(shè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。另外，支撐大豆產(chǎn)業(yè)的條件除設(shè)備、技術(shù)、人才等軟硬件以外，做為生產(chǎn)主原料的大豆的供應(yīng)量及其品質(zhì)的穩(wěn)定性是相當(dāng)關(guān)鍵的一個(gè)因素。我國(guó)雖擁有一批品質(zhì)優(yōu)良的大豆品種，但加工用豆仍需大量進(jìn)口。除價(jià)格因素外，混種混收造成質(zhì)量低下是我國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆難敵“洋大豆”的根本原因。本項(xiàng)目原料來(lái)源主要立足于省內(nèi)及周邊地區(qū)，開(kāi)展“訂單農(nóng)業(yè)”是解決“混合豆”難題的有效手段。與鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂合同，實(shí)行統(tǒng)一供種，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn)，統(tǒng)一收購(gòu)，解決生產(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化要求間的矛盾。這樣一來(lái)，一方面可保障企業(yè)正常穩(wěn)定 的生產(chǎn)，另一方面可使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)高效發(fā)展，農(nóng)戶收入穩(wěn)步提高，對(duì)于社會(huì)穩(wěn)定以及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整也具有重要意義。（1）安徽省發(fā)展改革委員會(huì)《關(guān)于抓緊推進(jìn)全省“十一五”重要規(guī)劃項(xiàng)目前期工作的通知》；（2）國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)，國(guó)家經(jīng)貿(mào)委制定的當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的重要產(chǎn)品、技術(shù)指南；（3）關(guān)于編制年植物油加工高效全利用綜合加工項(xiàng)目預(yù)可行性研究報(bào)告的委托書(shū)；（4）有關(guān)項(xiàng)目設(shè)計(jì)原則及規(guī)范等文件；（5）項(xiàng)目技術(shù)依托意向書(shū)；（6）有關(guān)部門(mén)及專家意見(jiàn)、調(diào)研資料等。 預(yù)可行性研究的范圍本預(yù)可行性研究通過(guò)對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)大豆資源、大豆制品的市場(chǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查，在此基礎(chǔ)上對(duì)利用大豆資源進(jìn)行高附加值大豆制品生產(chǎn)的技術(shù)可行性、市場(chǎng)可行性、經(jīng)濟(jì)可行性進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)建設(shè)規(guī)模、建設(shè)條件、環(huán)境保、工業(yè)安全與衛(wèi)生以及投資來(lái)源、項(xiàng)目建設(shè)