餐飲管理系統(tǒng)解決方案(中軟)(已修改)
2025-05-05 07:27 本頁(yè)面
【正文】 點(diǎn)餐管理系統(tǒng)CSHIS Professional169。解決方案第一部分餐飲、娛樂(lè)、宴會(huì)預(yù)定 amp。休閑管理1． 新建、修改、刪除預(yù)定主單2． 廳房計(jì)劃表以非常直觀的方式記載著酒店所有廳房（會(huì)議室、餐廳、宴會(huì)廳、娛樂(lè)設(shè)施）的情況，通過(guò)它可以按照用戶預(yù)定義的各種條件查詢到需要的廳房并直接在上面完成預(yù)定、修改等各項(xiàng)相關(guān)的功能。3． 明細(xì)安排建立、修改具體的用餐，娛樂(lè)地點(diǎn)、菜譜、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)味、時(shí)間段、桌臺(tái)（包間）及娛樂(lè)內(nèi)容的綜合安排。4． 定義預(yù)定菜譜5． 定金處理6． 設(shè)備預(yù)定7． 定義、生成和分發(fā)工作單。8． 定義、分發(fā)和確認(rèn)部門任務(wù)9． 預(yù)訂確認(rèn)。10． Vip客人管理11． 菜譜打印 人名打印12． 賓客/公司用餐歷史管理。13． 提供豐富的查詢功能，另外用戶可以自定義各種查詢條件?！?POS系統(tǒng)POS系統(tǒng)是一個(gè)通用的銷售點(diǎn)管理系統(tǒng)，它能夠完全滿足餐飲、娛樂(lè)、商務(wù)中心、洗衣、保齡、美容美發(fā)、健身等各個(gè)業(yè)務(wù)子系統(tǒng)的各項(xiàng)要求。1． 開單、改單2． 預(yù)訂開單3． 快速開單：針對(duì)桑拿同時(shí)開多個(gè)手牌號(hào)4． 取消帳單、恢復(fù)帳單：恢復(fù)當(dāng)日作廢及已結(jié)帳單5． 調(diào)單、送單、換臺(tái) 調(diào)單：調(diào)出以前已結(jié)、以前未結(jié)、當(dāng)日已結(jié)、當(dāng)日未結(jié)的帳單。送單：廚房和備菜間打印出需要準(zhǔn)備的菜項(xiàng)6． 并單、賬單拆分、轉(zhuǎn)單 7． 轉(zhuǎn)單、多張單轉(zhuǎn)單、跨銷售點(diǎn)轉(zhuǎn)單8． 設(shè)置特殊信息： 客人對(duì)整單或菜項(xiàng)的口味及要求，可以設(shè)置菜項(xiàng)的做法。9． 設(shè)置公共帳單：公共帳單可以作為銷售點(diǎn)間轉(zhuǎn)帳之用10． 設(shè)置同來(lái)人： 主要用于桑拿11． 沽清列表：顯示當(dāng)前有哪些原材料缺少，主要是對(duì)點(diǎn)菜銷售員進(jìn)行提示作用12． 凍結(jié)單：當(dāng)未結(jié)帳單跨夜審時(shí)，將帳單置為凍結(jié)，該帳單的內(nèi)容統(tǒng)計(jì)到第二天中13． 未結(jié)單：當(dāng)客人提出過(guò)幾天結(jié)帳時(shí)，將原帳單置為未結(jié)單14． 帳單信息15． 打印帳單 l 標(biāo)準(zhǔn)帳單l 分單打印(AA制點(diǎn)菜、上菜、打單、結(jié)賬)l 多語(yǔ)種帳單：純英文，日文等外文帳單l 帳單打印有次數(shù)，時(shí)間登記，防止作弊l 增加帳單是否打印標(biāo)志（目的是判斷客人是否準(zhǔn)備結(jié)帳）l 帳單重復(fù)打印提示功能16． 支持拼音代碼點(diǎn)菜、PLU編碼點(diǎn)菜、樹狀點(diǎn)菜等多種點(diǎn)菜方法17． 支持跨銷售點(diǎn)點(diǎn)菜、open food點(diǎn)菜等18． 支持套餐點(diǎn)菜、套餐換項(xiàng)。19． 支持拼菜功能20． 支持標(biāo)準(zhǔn)菜譜點(diǎn)菜21． 支持贈(zèng)菜、廢菜、退菜等功能22． 改碼23． 設(shè)置上菜順序、設(shè)置座位號(hào)24． 日志查詢25． 支持高職餐、內(nèi)部宴請(qǐng)等核算26． 支持包房費(fèi)、最低消費(fèi)、計(jì)時(shí)消費(fèi)等各種靈活的收費(fèi)方式。27． 支持各種套票28． 電子傳菜29． 結(jié)帳l 現(xiàn)金/信用卡結(jié)帳l 賓客掛帳l AA制結(jié)帳l 跨餐廳轉(zhuǎn)帳l 會(huì)員卡結(jié)賬。l 打印電子發(fā)票l 多種收取服務(wù)費(fèi)和折扣的方式可以按照大類、小類和單道菜收取不同的服務(wù)費(fèi)和折扣。l 可以定義操作員的折扣權(quán)限。l 可以按照元、角、分等進(jìn)行四舍五入。l 支持長(zhǎng)短款處理。l 銷售點(diǎn)簽字審核功能可以通過(guò)簽字、照片等信息確認(rèn)簽單人身份。30． 交班審核31． 提供菜譜定價(jià)分析、菜譜分布分析、銷售成本分析等大量分析功能第二部分 電子菜譜點(diǎn)餐解決方案描述本方案的移動(dòng)評(píng)定子系統(tǒng)采用了Sybase的 ASA嵌入式數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)和Pocket PC作為軟硬件平臺(tái)，令酒店餐廳服務(wù)員可以方便快捷的進(jìn)行點(diǎn)餐信息的采集和查詢，并將采集的數(shù)據(jù)安全迅速的與酒店數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行同步，將移動(dòng)系統(tǒng)和酒店信息系統(tǒng)進(jìn)行無(wú)縫集成，其具體工作方式如下圖所示： 系統(tǒng)包括以下具體功能：電子菜單目前有兩種版本，一種是基于蘋果操作系統(tǒng)平臺(tái)的ipad版，另外一種是基于android系統(tǒng)平臺(tái)的愛(ài)國(guó)者版。以下為ipad電子菜單部分操作界面此界面為菜品類別和菜品小圖的瀏覽界面，通過(guò)點(diǎn)擊左邊的菜品分類，可以瀏覽不同類別的菜品小圖及價(jià)格，開臺(tái)后可以快速點(diǎn)菜此圖是點(diǎn)擊了“詳情”后彈出的菜品大圖瀏覽界面，通過(guò)選擇口味、做法、要求可以對(duì)所點(diǎn)菜品進(jìn)行偏好設(shè)置此圖為開臺(tái)界面，選臺(tái)就是在這個(gè)界面完成的f開臺(tái)成功后就可以在小圖界面進(jìn)行快速的點(diǎn)菜，也可以在“詳細(xì)”界面來(lái)點(diǎn)菜除了在詳細(xì)界面可以修改菜品的偏好設(shè)置外，在已點(diǎn)菜列表中可以對(duì)所點(diǎn)的菜進(jìn)行偏好設(shè)置菜品點(diǎn)完后，點(diǎn)擊“提交”就可以完成下單操作，下單完成后
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