【正文】 旅游管理專業(yè)課程簡(jiǎn)介A．學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)課程政治經(jīng)濟(jì)學(xué) Political Economics課程編號(hào)：052P01Y學(xué) 分 數(shù)：4 總學(xué)時(shí)：68 學(xué)時(shí)分配：講課學(xué)時(shí)51，自主學(xué)習(xí)17先修課程：課程內(nèi)容：對(duì)資本主義和社會(huì)主義的一般理論的探究確立了社會(huì)主義的發(fā)展、建設(shè)方向。對(duì)資本主義的分析顯示了社會(huì)主義取代資本主義的必然。社會(huì)主義本身的發(fā)展則表明了社會(huì)主義的活力和希望。教 材：《政治經(jīng)濟(jì)學(xué)》，吳樹青，高等教育出版社參考書目：《馬克思恩格斯選集》，人民出版社；《資本論》，人民出版社；列寧：《帝國主義是資本主義的最高階段》；張維達(dá)主編：《政治經(jīng)濟(jì)學(xué)》，高教出版杜，2000年；馬克思：《1844年經(jīng)濟(jì)學(xué)哲學(xué)手稿》，人民出版杜，2002年；張五常：《經(jīng)濟(jì)解釋》，商務(wù)出版社，2002年；哈耶克，鄧正來譯：《個(gè)人主義與經(jīng)濟(jì)秩序》，三聯(lián)書店，2003年；厲以寧：《資本主義的起源》，商務(wù)印書館，2003；米瑟斯：《自由與繁榮的國度》，中國社科出版社，1994年；哈耶克：《通往奴役之路》，中國社科出版社，1997年；洪銀興；《現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)》，江蘇人民出版社，2000年；郭元唏：《資本經(jīng)營》，西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，1997年；厲以寧：《非均衡的中國經(jīng)濟(jì)》，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)出版社，1991年；亨廷頓：《變動(dòng)社會(huì)中的政治秩序》，上海澤文出版社，1989年；華勒斯坦：《歷史資本主義》，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，1999年；哈拉爾：《新資本主義》，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，1991年；阿爾弗雷德錢德勒：《看得見的手——美國企業(yè)的管理革命》，商務(wù)印書館，1987年。微觀經(jīng)濟(jì)學(xué) MicroEconomics課程編號(hào)：052P02Y學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：政治經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游管理專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課，它主要介紹了微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本知識(shí)，基本理論和基本方法。主要目的是了解微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的發(fā)展歷史，掌握供給與需求基本理論，熟悉消費(fèi)者行為，生產(chǎn)者行為，產(chǎn)品市場(chǎng)，生產(chǎn)要素市場(chǎng)、一般均衡等理論的基本內(nèi)容和基本方法。為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課打下良好的基礎(chǔ)。教 材：《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，黃亞鈞、姜緯著，復(fù)旦大學(xué)出版社，1995年11月第一版《微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》，梁小民著，中國社會(huì)科學(xué)出版社，1996年1月第一版參考書目：《西方經(jīng)濟(jì)學(xué)》微觀部分（上冊(cè)），高鴻業(yè)著，中國經(jīng)濟(jì)出版社，1996年2月第一版宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué) MacroEconomics課程編號(hào)：051P01A學(xué) 分 數(shù)：2 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：政治經(jīng)濟(jì)學(xué)，微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容：宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游管理專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課，主要介紹了宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本知識(shí)，基本理論和基本方法。主要目的是了解宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的發(fā)展歷史，掌握宏觀經(jīng)濟(jì)均衡運(yùn)行的基本理論，理解國民收入核算、國民收入決定、失業(yè)與通貨膨脹、經(jīng)濟(jì)周期、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、宏觀經(jīng)濟(jì)政策等理論的基本內(nèi)容和基本方法。為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課打下良好基礎(chǔ)。教 材：《宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》，劉風(fēng)良著，人民出版社，1994年7月第一版參考書目：《宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)》，杜富軍、馮濤著，陜西人民出版社，1990年8月第一版《西方經(jīng)濟(jì)學(xué)》宏觀部分（下冊(cè)），高鴻業(yè)著，中國經(jīng)濟(jì)出版社，1996年2月第一版管理學(xué)原理 Principles of Management課程編號(hào)：052P04Y學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：政治經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容：管理學(xué)是一門系統(tǒng)地研究管理過程普遍規(guī)律、基本原理和一般方法的科學(xué)。是職業(yè)技術(shù)教育中經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的主干必修課。如今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和知識(shí)經(jīng)濟(jì)要求現(xiàn)代管理者必須是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)潮流，能把握瞬息萬變的市場(chǎng)的復(fù)合型高級(jí)人才。這就決定了現(xiàn)代管理學(xué)的兩個(gè)特點(diǎn)：一是管理學(xué)的應(yīng)用和實(shí)踐導(dǎo)向性；二是管理學(xué)的多元性、復(fù)雜性、動(dòng)態(tài)性和權(quán)變性。職業(yè)技術(shù)教育不僅要使學(xué)生掌握相當(dāng)?shù)膶I(yè)背景和知識(shí)廣度，還應(yīng)該巧妙地利用領(lǐng)導(dǎo)、組織、決策、溝通、激勵(lì)等管理藝術(shù)。通過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際管理能力，其中包括綜合運(yùn)用所學(xué)理論解決實(shí)際管理問題的能力，處理人際關(guān)系的能力，溝通說服能力，系統(tǒng)分析能力等，并極大地豐富學(xué)生關(guān)于各行業(yè)的背景知識(shí)，幫助學(xué)生樹立管理權(quán)變論的理念。使之能適應(yīng)目前經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與管理活動(dòng)密切相關(guān)的現(xiàn)狀，更好的進(jìn)行管理理論和管理實(shí)際工作。教 材：《管理學(xué)》，王鳳彬、李東編著，中國人民大學(xué)出版社參考書目：《管理學(xué)原理》，香港管理專業(yè)發(fā)展中心編著，中國紡織出版社 《管理學(xué)》，[美]斯蒂芬161。P161。羅賓斯著，中國人民大學(xué)出版社會(huì)計(jì)學(xué)原理 Principles of Accountancy課程編號(hào)：052P05A學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課51先修課程：高等數(shù)學(xué)，政治經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容：會(huì)計(jì)學(xué)原理是會(huì)計(jì)學(xué)各分支的基礎(chǔ)，它闡明會(huì)計(jì)學(xué)的基本理論、基本方法和基本技能。學(xué)習(xí)本課程的目的是：明確會(huì)計(jì)的基本技能和特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)做好會(huì)計(jì)工作對(duì)于加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要意義；理解會(huì)計(jì)核算的基本內(nèi)容和基本任務(wù)，；掌握會(huì)計(jì)核算的基本方法，懂得如何利用會(huì)計(jì)所提供的信息資料，為各項(xiàng)管理服務(wù)。為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他會(huì)計(jì)課程和有關(guān)管理課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教 材：《會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》，丁元霖主編，立信會(huì)計(jì)出版社出版參考書目：《初級(jí)會(huì)計(jì)學(xué)》，朱小平主編，人大出版社出版統(tǒng)計(jì)學(xué)原理 Principles of Statistics課程編號(hào)：051P02A學(xué) 分 數(shù)：2 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：課程內(nèi)容：本課程主要介紹統(tǒng)計(jì)學(xué)基本原理和基本概念。內(nèi)容主要包括統(tǒng)計(jì)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)整理、統(tǒng)計(jì)分析。教 材：參考書目：公共關(guān)系學(xué) Pubic Relationship課程編號(hào)：051P03A學(xué)分?jǐn)?shù)：2 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：旅游學(xué)概論，管理學(xué)原理課程內(nèi)容：公共關(guān)系學(xué)是旅游管理、企業(yè)管理等專業(yè)的專業(yè)理論課。主要介紹：公共關(guān)系的產(chǎn)生發(fā)展的歷史，闡述了公共關(guān)系的基本原理和公共關(guān)系實(shí)務(wù)；正確界定和了解公關(guān)概念，掌握公共關(guān)系的基本原理和基本方法、技能；學(xué)會(huì)運(yùn)用到企業(yè)管理實(shí)踐中去，該課程是邊緣學(xué)科，理論性、實(shí)踐性均極強(qiáng)、在教學(xué)過程中要求結(jié)合案例教學(xué)，并增加學(xué)生研討及實(shí)踐課。教 材：《公共關(guān)系學(xué)》，黃番嬌等編著，高等教育出版社參考書目：《公共關(guān)系學(xué)》，杰夫金斯主編《公共關(guān)系學(xué)》，王偉主編，青島海洋大學(xué)出版社市場(chǎng)營銷學(xué) Marketing Management課程編號(hào)：052P08Y學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：旅游學(xué)概論，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)，旅游心理學(xué)課程內(nèi)容：本課程在講授市場(chǎng)營銷學(xué)基本知識(shí)的同時(shí)，重點(diǎn)圍繞旅游市場(chǎng)的開發(fā)和經(jīng)營的具體實(shí)例，系統(tǒng)地介紹開拓旅游市場(chǎng)必須掌握的營銷原理、方法、手段和策略。通過該課程教學(xué)，使學(xué)生樹立正確科學(xué)的營銷理念和意識(shí)，掌握營銷的基本理論與基本方法。由于市場(chǎng)營銷的科學(xué)性、藝術(shù)性均極強(qiáng)，因此在教學(xué)中要力求理論與實(shí)踐相合，結(jié)合案例教學(xué)及讓學(xué)生深入經(jīng)濟(jì)生活實(shí)踐調(diào)研，增強(qiáng)其感性認(rèn)識(shí)。教 材：《旅游市場(chǎng)學(xué)》，林南枝、李天元主編，南開大學(xué)出版社參考書目：B．專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程旅游學(xué)概論 Introduction to Tourism課程編號(hào)：052P09Y學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：政治經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容：本課程主要通過闡明社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游活動(dòng)的關(guān)系，了解旅游活動(dòng)的內(nèi)容、種類、形式、發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關(guān)系以及旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，使學(xué)生學(xué)會(huì)以馬克思主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)和方法分析旅游現(xiàn)象、旅游發(fā)展的邏輯性和合理性，掌握旅游活動(dòng)的規(guī)律。教 材：《旅游學(xué)概論》，李天元、王連義編著《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》，林南枝編著參考書目：《旅游概論》，李光堅(jiān)編著《旅游學(xué)概論》，田里編著《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》，張汝昌編《旅游市場(chǎng)學(xué)》，林南枝、李天元編著旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) Tourism Economics課程編號(hào)：052P10A學(xué) 分 數(shù)：2 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：旅游學(xué)概論，政治經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容：旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游管理專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)課程，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是旅游管理的基本內(nèi)容之一，它闡明旅游經(jīng)濟(jì)的基本理論。該課程的教學(xué)目的是：通過該課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容、研究方法，認(rèn)識(shí)到搞好旅游經(jīng)濟(jì)對(duì)提高旅游企業(yè)的重要意義，理解旅游經(jīng)濟(jì)的基本運(yùn)行規(guī)律；掌握旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)和提高旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的基本方法。教 材：《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》，林南枝、陶漢軍，南開大學(xué)出版社，2000年參考書目：《新編旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》，王大悟，旅游教育出版社，2000年旅游心理學(xué) Tourist Psychology課程編號(hào)：052P11Y學(xué) 分 數(shù)：3 總學(xué)時(shí)：51 學(xué)時(shí)分配：講課34，自主學(xué)習(xí)17先修課程：旅游學(xué)概論，管理學(xué)原理課程內(nèi)容：通過旅游消費(fèi)心理、旅游服務(wù)心理、和旅游管理心理三方面的研究與學(xué)習(xí)，理解和掌握旅游行為產(chǎn)生的規(guī)律及旅游知覺、動(dòng)機(jī)、態(tài)度、人格、情感、審美心理對(duì)旅游行為產(chǎn)生、旅游選擇和旅游心理效果的影響，適當(dāng)運(yùn)用各個(gè)基本環(huán)節(jié)以調(diào)動(dòng)和調(diào)節(jié)旅游者的積極性。在服務(wù)過程控制中，能根據(jù)不同行業(yè)的服務(wù)心理采取靈活服務(wù)方式令顧客滿意、令員工滿意。管理中應(yīng)注意到員工心理保健、勞動(dòng)心理、人際關(guān)系、和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)心理充分有效地利用人力資源。教 材：《旅游心理學(xué)》，甘朝友、齊善鴻編著，南開大學(xué)出版社《旅游心理學(xué)》，劉純主編，南開大學(xué)出版社參考書目：《管理心理學(xué)》，蘇東水著，復(fù)旦大學(xué)出版社《領(lǐng)導(dǎo)心理學(xué)》，吳言著，中央編譯出版社《現(xiàn)代飯店服務(wù)心理學(xué)》，孫喜林著，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社《現(xiàn)代心理學(xué)》，張春興著，上海人民出版社旅游地理學(xué) Tourist Geography課程編號(hào)：052P20A學(xué) 分 數(shù)：2 總學(xué)時(shí)：34 學(xué)時(shí)分配：講課34先修課程：旅游學(xué)概論，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)課程內(nèi)容：旅游地理學(xué)是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程主要講述中國旅游地理的基本知識(shí)。其任務(wù)是給學(xué)生打下旅游資源欣賞和中國旅游地理的基本知識(shí)的基礎(chǔ)。通過教學(xué)要求學(xué)生掌握旅游資源的有關(guān)知識(shí)，掌握我國名地區(qū)旅游資源特點(diǎn)。了解掌握我國旅游資源總體特征及其在世界旅游資源中的地位，了解各大地區(qū)主要游覽區(qū)的特色和主要景點(diǎn)，初步具有繪制旅游地圖能力，旅游資源欣賞能力。教 材：《新編中國旅游地理》，劉振禮主編，南開大學(xué)出版社，1996年第一版參考書目：旅游政策與法規(guī)