畢業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)大綱(已修改)
2025-04-29 04:34 本頁(yè)面
【正文】 生物工程專(zhuān)業(yè)卓越教育計(jì)劃試點(diǎn)班企業(yè)實(shí)習(xí)階段教學(xué)大綱一、實(shí)習(xí)目的畢業(yè)實(shí)習(xí)是生物工程專(zhuān)業(yè)卓越計(jì)劃試點(diǎn)班級(jí)重要的企業(yè)工程學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，安排在第7學(xué)期，在學(xué)生學(xué)習(xí)了所有專(zhuān)業(yè)課和專(zhuān)業(yè)時(shí)間教學(xué)環(huán)節(jié)后進(jìn)行的，畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間不少于3個(gè)月。畢業(yè)實(shí)習(xí)是在完成教學(xué)計(jì)劃所規(guī)定的力量課程和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)后，為鞏固所學(xué)的力量知識(shí)，加強(qiáng)理論與生產(chǎn)時(shí)間相結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生工程意識(shí)、加強(qiáng)工程訓(xùn)練，所進(jìn)行的一個(gè)重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。其目的是使學(xué)生將所學(xué)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，綜合運(yùn)用于實(shí)際。提高其在生產(chǎn)實(shí)踐和實(shí)際應(yīng)用中調(diào)查研究、觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力。通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解現(xiàn)代化生產(chǎn)方式和先進(jìn)制造技術(shù)，生產(chǎn)組織管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)狀況。并且通過(guò)調(diào)查收集資料，為搞好畢業(yè)設(shè)計(jì)、撰寫(xiě)畢業(yè)論文打好基礎(chǔ)。同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)工作崗位的適應(yīng)性，培養(yǎng)其熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)、致力于祖國(guó)社會(huì)主義建設(shè)的思想。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容為達(dá)到上述實(shí)習(xí)目的，實(shí)習(xí)主要內(nèi)容應(yīng)包括：了解有關(guān)工廠(chǎng)的概況、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、品種和規(guī)格等基礎(chǔ)資料；對(duì)全廠(chǎng)平面布局及重點(diǎn)車(chē)間的平面和立體布置進(jìn)行深入的了解。親自參加工廠(chǎng)各工種的基本技能訓(xùn)練，提高動(dòng)手能力，當(dāng)好員工助手，基本熟練食品加工的操作技能、機(jī)械設(shè)備的操作技能，參與設(shè)備、管道、場(chǎng)地的清洗和消毒工作。根據(jù)工廠(chǎng)實(shí)際情況，對(duì)生產(chǎn)的工藝流程及各種工藝參數(shù)等進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查，并結(jié)合學(xué)過(guò)的理論知識(shí)進(jìn)一步加深理解和掌握；對(duì)設(shè)備結(jié)構(gòu)及工作原理進(jìn)行了解和掌握。了解工廠(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、推行GMP和HACCP的相關(guān)情況，參觀工廠(chǎng)分析化驗(yàn)室的設(shè)計(jì)和儀器布置情況，參與理化分析及微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。了解企業(yè)組織與勞動(dòng)定員、管理方式、產(chǎn)品的銷(xiāo)售及原材料的消耗等問(wèn)題。充實(shí)生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)，學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)組織、技術(shù)管理方法及技術(shù)員領(lǐng)導(dǎo)和指揮生產(chǎn)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)組織管理與解決實(shí)際問(wèn)題的能力和素質(zhì)。分析考察實(shí)習(xí)工廠(chǎng)的總平面設(shè)計(jì)、主車(chē)間及輔助車(chē)間設(shè)計(jì)、設(shè)備工
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