微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)(教案)(已修改)
2025-04-28 23:19 本頁(yè)面
【正文】 普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)——生物選修1[人教版]課題1 微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)★課題目標(biāo)（一）知識(shí)與技能了解有關(guān)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí)；掌握培養(yǎng)基的制備、高壓蒸汽滅菌和平板劃線(xiàn)法等基本操作技術(shù)（二）過(guò)程與方法 分析實(shí)驗(yàn)思路的確定和形成的原因，分析實(shí)驗(yàn)流程，對(duì)比前面的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，歸納共性，分析差異，增加印象（三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān) 形成勇于實(shí)踐、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神★課題重點(diǎn)無(wú)菌技術(shù)的操作★課題難點(diǎn) 無(wú)菌技術(shù)的操作★教學(xué)方法啟發(fā)式教學(xué)★教學(xué)工具 多媒體課件★教學(xué)過(guò)程（一）引入新課在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用中，都利用了微生物的發(fā)酵作用，其中的微生物來(lái)自于制作過(guò)程中的自然感染。而在工業(yè)化生產(chǎn)中，為了提高發(fā)酵的質(zhì)量，需要獲得優(yōu)良菌種，并保持發(fā)酵菌種的純度。這就要涉及到微生物的培養(yǎng)、分離、鑒別等基本技術(shù)?，F(xiàn)在我們開(kāi)始學(xué)習(xí)微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用專(zhuān)題。（二）進(jìn)行新課1．基礎(chǔ)知識(shí)1．1 培養(yǎng)基的種類(lèi)包括 固體 培養(yǎng)基和 液體 培養(yǎng)基等。〖思考1〗瓊脂是從紅藻中提取的 多糖 ，在配制培養(yǎng)基中用作為 凝固劑 。【補(bǔ)充】培養(yǎng)基的類(lèi)型及其應(yīng)用：標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基類(lèi)型配制特點(diǎn)主要應(yīng)用物理性質(zhì)固體培養(yǎng)基加入瓊脂較多菌種分離,鑒定,計(jì)數(shù)半固體培養(yǎng)基加入瓊脂較少菌種保存液體培養(yǎng)基不加入瓊脂工業(yè)生產(chǎn)，連續(xù)培養(yǎng)化學(xué)組成合成培養(yǎng)基由已知成分配制而成，培養(yǎng)基成分明確菌種分類(lèi)、鑒定天然培養(yǎng)基由天然成分配制而成，培養(yǎng)基成分不明確工業(yè)生，產(chǎn)降低成本目的用途鑒別培養(yǎng)基添加某種指示劑或化學(xué)藥劑菌種的鑒別選擇培養(yǎng)基添加（或缺少）某種化學(xué)成分菌種的分離1．2 培養(yǎng)基的化學(xué)成分包括 水 、 無(wú)機(jī)鹽 、 碳源 、 氮源 四類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分。〖思考2〗從細(xì)胞的化學(xué)元素組成來(lái)看，培養(yǎng)基中為什么都含有這些營(yíng)養(yǎng)成分？C、H、O、N、P、S是構(gòu)成細(xì)胞原生質(zhì)的基本元素，約占原生質(zhì)總量的97％以上。【補(bǔ)充】碳源：如CO糖類(lèi)、脂肪酸等有機(jī)物，構(gòu)成微生物的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和分泌物，并提供能量。氮源：如N氨鹽、硝酸鹽、牛肉膏、蛋白胨等，主要用來(lái)合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮代謝物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作為碳源，又可以作為氮源，如氨基酸等。1．3 培養(yǎng)基除滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)的 pH 、 特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 和 氧氣 等要求。【補(bǔ)充】生長(zhǎng)因子：某些微生物正常生長(zhǎng)代謝過(guò)程中必須從培養(yǎng)基中吸收的微量有機(jī)小分子，如某些氨基酸、堿基、維生素等?！妓伎?〗牛肉膏和蛋白胨主要為微生物提供 糖 、 維生素 和 有機(jī)氮 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。〖思考4〗培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要添加 維生素 ，培養(yǎng)霉菌時(shí)需要將培養(yǎng)基pH調(diào)節(jié)為 酸性 ，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需要將pH調(diào)節(jié)為 中性或微堿性 ?；顒?dòng)2：閱讀“無(wú)菌技術(shù)”，討論回答下列問(wèn)題：1．4 獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 防止外來(lái)雜菌的入侵 。1．5 無(wú)菌技術(shù)包括：（1）對(duì)實(shí)驗(yàn)操作空間、操作者的衣著和手進(jìn)行 清潔和消毒 ；（2）將培養(yǎng)器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行 滅菌 ；（3）為避免周?chē)⑸镂廴荆瑢?shí)驗(yàn)操作應(yīng)在 酒精燈火焰附近 旁進(jìn)行；（4）避免已滅菌處理的材料用具與 周?chē)锲?相接觸。1．6 比較消毒和滅菌（填表）比較項(xiàng)理化因素的作用強(qiáng)度消滅微生物的數(shù)量芽孢和孢子能否被消滅消毒較為溫和部分生活狀態(tài)的微生物不能滅菌強(qiáng)烈全部微生物能〖思考5〗無(wú)菌技術(shù)除了防止培養(yǎng)物被污染外，還具有的目的是 防止感染實(shí)驗(yàn)操作者 。1．7 消毒方法：（1）日常生活經(jīng)常用到的是 煮沸 消毒法；（2）對(duì)一些不耐高溫的液體，則
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1