“探究ph對酶活性的影響”的教學(xué)策劃(已修改)
2025-04-28 12:23 本頁面
【正文】 ., .. ..“探究pH對酶活性的影響”的教學(xué)策劃 教材設(shè)置了探究實(shí)驗(yàn)探索酶的專一性和高效性，但對其需要適宜的條件只進(jìn)行了簡單的講述。在教學(xué)實(shí)踐中，教師大膽拓展教材內(nèi)容：在學(xué)生完成教材非完全探究實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，有意識地創(chuàng)設(shè)新的探究情境，誘導(dǎo)學(xué)生提出探究課題――探究pH對酶活性的影響。將教學(xué)活動組織成在教師引導(dǎo)下師生共同參與的探究活動，使學(xué)生通過參與高中生物學(xué)習(xí)中第一次完整的探究性實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，掌握科學(xué)探究的基本方法，培養(yǎng)和發(fā)展科學(xué)探究的基本能力和獲取新知識的能力，最終達(dá)到知識、能力、情感態(tài)度與價(jià)值觀等三個(gè)方面的教學(xué)目標(biāo)。 1 創(chuàng)設(shè)探究情境，挖掘探究課題 科學(xué)探究是從問題開始的，而問題產(chǎn)生于懷疑。這是探究性學(xué)習(xí)的前提，是產(chǎn)生探究的內(nèi)驅(qū)力。學(xué)生探究的問題必須符合自身的知識結(jié)構(gòu)和認(rèn)知水平，最好是從生活中發(fā)現(xiàn)的。 因此，在完成酶的概念以及酶具有高效性和專一性的特點(diǎn)的教學(xué)后，教師提出問題： ?、贋槭裁慈烁忻鞍l(fā)燒時(shí)，會沒有食欲呢?②胃中的胃蛋白酶隨著食物進(jìn)入到小腸能否繼續(xù)分解蛋白質(zhì)?為什么? 學(xué)生圍繞這些問題，展開討論，結(jié)合剛學(xué)習(xí)的酶的有關(guān)知識以及化學(xué)知識，提出許多假設(shè)，通過討論交流，達(dá)成共識：溫度、pH是影響酶活性的重要因素。 教師接著提出：溫度(或pH)對酶活性有什么樣的影響?在什么溫度(或pH)時(shí)，酶活性最高?這時(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性被調(diào)動起來，產(chǎn)生了探究的欲望。學(xué)生都躍躍欲試，準(zhǔn)備馬上動手實(shí)驗(yàn)。 教師因勢利導(dǎo)布置探究課題：由于學(xué)生是第一次進(jìn)行探究性實(shí)驗(yàn)活動，先統(tǒng)一選取難易適中的課題“探究pH對酶活性的影響”，以后再繼續(xù)探究“溫度或其他因素對酶活性的影響”。 然后，教師要求每位學(xué)生根據(jù)探究課題寫出自己的探究方案。學(xué)生這才知道，今天的課題與以往不同，不再是依據(jù)教材或教師提供的實(shí)驗(yàn)方案去做，而是要自己設(shè)計(jì)方案。學(xué)生們面面相覷，露出畏難的表情，剛才的熱情一下子冷了下來。 此時(shí)，教師一方面激勵(lì)他們，另一方面，對開展探究性實(shí)驗(yàn)的一般方法和程序進(jìn)行講解，主要是實(shí)驗(yàn)原理的確立、實(shí)驗(yàn)材料的選
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