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正文內(nèi)容

全套酒吧(崗位)職責(zé)及工作流程(已修改)

2025-04-27 22:18 本頁(yè)面
 

【正文】 崗位說(shuō)明書— 2011 —目錄一、 總經(jīng)理二、 副總經(jīng)理三、 營(yíng)運(yùn)總監(jiān)四、 樓面經(jīng)理五、 客戶經(jīng)理六 客戶主管七、 樓面主管八、 樓面領(lǐng)班九、 機(jī)動(dòng)領(lǐng)班十、 服務(wù)員十一、 傳品員十二、 存包員十三、 吧臺(tái)主管十四、 吧員十五、 出品員十六、 廚房主管十七、 廚部大工十八、 廚部中工十九、 廚部小工二十、 倉(cāng)庫(kù)主管二十一、 倉(cāng)管員二十二、 采購(gòu)員二十三、 后勤總管二十四、 工程部主管二十五、 工程部技術(shù)員員二十六、 保潔部主管二十七、 保潔員二十八、 保安隊(duì)長(zhǎng)二十九、 保安員三十、 會(huì)計(jì)三十一、 出納崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別行政經(jīng)理直屬上級(jí)副總經(jīng)理直屬下級(jí) 工作概述全面管理本店的行政事務(wù)。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 負(fù)責(zé)酒吧全面的行政下文的編寫,簽批;2. 負(fù)責(zé)督導(dǎo)和執(zhí)行公司下發(fā)的行政事務(wù)文件;3. 負(fù)責(zé)協(xié)助副總經(jīng)理處理行政事務(wù);任職要求1. 學(xué)歷要求:2. 專業(yè)要求:3. 經(jīng)驗(yàn)要求:4. 個(gè)性素質(zhì):5. 必備工作技能:工作環(huán)境1. 在辦公室工作,環(huán)境舒適,無(wú)嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn);2. 有外出要求,工作時(shí)間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議,公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫:審核:批準(zhǔn):崗位概況崗位名稱副總經(jīng)理崗位編號(hào)GD3033所屬部門總經(jīng)辦崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)各部門(除財(cái)務(wù)部)工作概述配合總經(jīng)理管理本店的經(jīng)營(yíng),完成各項(xiàng)制定目標(biāo)。參加總經(jīng)辦重大事項(xiàng)的主要決策工作內(nèi)容和職責(zé)1完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和管理指標(biāo).2全面負(fù)責(zé)酒吧工作,保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài);并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。3建立良好的外部關(guān)系環(huán)境,促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗?嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項(xiàng)管理工作。5參加各類會(huì)議、活動(dòng),檢查、監(jiān)督下級(jí)管理人員的工作。6.積極完成總經(jīng)辦交辦的其他工作任務(wù)7嚴(yán)格監(jiān)督采購(gòu)部的進(jìn)貨渠道與市場(chǎng)價(jià)格,保證公司沒有額外資金流失。8嚴(yán)格監(jiān)督后勤部的管理制度與庫(kù)存流程,保證公司固定資產(chǎn)的精確度。任職要求1. 學(xué)歷要求:2. 專業(yè)要求:3. 經(jīng)驗(yàn)要求:4. 個(gè)性素質(zhì):5. 工作技能:工作環(huán)境1. 在酒吧工作,無(wú)嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn);2. 工作時(shí)間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議,公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫:審核:批準(zhǔn): 崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別總經(jīng)理直屬上級(jí)董事長(zhǎng)直屬下級(jí) 各部門(除財(cái)務(wù)部)工作概述全面管理本店的經(jīng)營(yíng)和重大事項(xiàng)的主要決策。工作內(nèi)容和職責(zé)4. 完成董事會(huì)、董事長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和管理指標(biāo).5. 全面負(fù)責(zé)酒吧工作,保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài);并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。6. 建立良好的外部關(guān)系環(huán)境,促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗?. 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項(xiàng)管理工作。8. 組織各類會(huì)議、活動(dòng),檢查、督導(dǎo)下級(jí)管理人員的工作。9. 管理日常人力資源工作,如招聘、培訓(xùn)、個(gè)人發(fā)展計(jì)劃等,并檢查、督導(dǎo)酒吧人事培訓(xùn)和評(píng)估工作,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,加強(qiáng)人力資源建設(shè);對(duì)公司員審核進(jìn)行裁員;7.健全財(cái)務(wù)管理,嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,搞好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作,保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。8.為店內(nèi)員工的成長(zhǎng)負(fù)責(zé),特別是管理層,每年為公司培養(yǎng)5名合格的經(jīng)理人員。9.積極完成董事會(huì)交辦的其他工作任務(wù).任職要求6. 學(xué)歷要求:7. 專業(yè)要求:8. 經(jīng)驗(yàn)要求:9. 個(gè)性素質(zhì):10. 必備工作技能:工作環(huán)境3. 在辦公室工作,環(huán)境舒適,無(wú)嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn);4. 有外出要求,工作時(shí)間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議,公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫:審核:批準(zhǔn):崗位概況崗位名稱副總經(jīng)理崗位編號(hào)GD301所屬部門總經(jīng)辦崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)各部門(除財(cái)務(wù)部)工作概述配合總經(jīng)理管理本店的經(jīng)營(yíng),完成各項(xiàng)制定目標(biāo)。參加總經(jīng)辦重大事項(xiàng)的主要決策工作內(nèi)容和職責(zé)1完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和管理指標(biāo).2全面負(fù)責(zé)酒吧工作,保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài);并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。3建立良好的外部關(guān)系環(huán)境,促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗?嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項(xiàng)管理工作。5參加各類會(huì)議、活動(dòng),檢查、監(jiān)督下級(jí)管理人員的工作。6.積極完成總經(jīng)辦交辦的其他工作任務(wù)7嚴(yán)格監(jiān)督采購(gòu)部的進(jìn)貨渠道與市場(chǎng)價(jià)格,保證公司沒有額外資金流失。8嚴(yán)格監(jiān)督后勤部的管理制度與庫(kù)存流程,保證公司固定資產(chǎn)的精確度。任職要求6. 學(xué)歷要求:7. 專業(yè)要求:8. 經(jīng)驗(yàn)要求:9. 個(gè)性素質(zhì):10. 工作技能:工作環(huán)境3. 在酒吧工作,無(wú)嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn);4. 工作時(shí)間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議,公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫:審核:批準(zhǔn):崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別營(yíng)運(yùn)總監(jiān)直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)各部門(除財(cái)務(wù)部)工作概述全面管理本店的經(jīng)營(yíng)和重大事項(xiàng)的主要決策。工作內(nèi)容和職責(zé)1完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和管理指標(biāo).2全面負(fù)責(zé)酒吧工作,保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài);并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。3建立良好的外部關(guān)系環(huán)境,促進(jìn)當(dāng)?shù)晷б妗?嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做到內(nèi)部管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化,并提出合理建議,完善各項(xiàng)管理文案5組織各類會(huì)議、活動(dòng),檢查、督導(dǎo)下級(jí)管理人員的工作。6監(jiān)督日常人力資源工作,如招聘、培訓(xùn)、個(gè)人發(fā)展計(jì)劃等,并檢查、督導(dǎo)酒吧評(píng)估工作,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,加強(qiáng)人力資源建設(shè);7積極完成總經(jīng)理交辦的其作任務(wù).8制定演藝部工作流程及管理制度,嚴(yán)格監(jiān)管演藝人員9監(jiān)管策劃部門所有活動(dòng)策劃文案與執(zhí)行工作,保證活動(dòng)的成功率。任職要求11. 學(xué)歷要求:12. 專業(yè)要求:13. 經(jīng)驗(yàn)要求:14. 個(gè)性素質(zhì):15. 必備工作技能:工作環(huán)境5. 在辦公室工作,環(huán)境舒適,無(wú)嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn);6. 有外出要求,工作時(shí)間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議,公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫:審核:批準(zhǔn):崗位概況崗位名稱樓面經(jīng)理崗位編號(hào)GD301所屬部門樓面崗位定員1人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)主管,領(lǐng)班、吧臺(tái)主管、廚部主管、倉(cāng)庫(kù)主管等工作概述管理本店的經(jīng)營(yíng),參與重大事項(xiàng)的決策,完成各項(xiàng)制定目標(biāo)。工作內(nèi)容和職責(zé);(經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理組織、選人用人等),有效地做好技術(shù)性的日常工作(計(jì)劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)、考核等),保證酒吧各項(xiàng)目標(biāo)的完成;,保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài);,制定銷售計(jì)劃;、修改、充實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度,做到管理規(guī)范化、科學(xué)化、統(tǒng)一化;、活動(dòng),特別是營(yíng)業(yè)性會(huì)議,做好記錄或總結(jié),并向上級(jí)匯報(bào)重點(diǎn)內(nèi)容;10. 檢查、督導(dǎo)下級(jí)管理人員的工作,協(xié)調(diào)酒吧各部門之間的關(guān)系;11. 督促各部門做好每月的排班、排崗、考勤工作,抓好工作紀(jì)律,確保營(yíng)業(yè)正常運(yùn)作;12. 檢查、監(jiān)督人員是否充足,在人員不充足時(shí)做好調(diào)配工作,確保營(yíng)業(yè)正常進(jìn)行;13. 不定期與客人會(huì)面,了解并處理客人投訴和反饋意見,改善、提高管理和服務(wù)水平;14. 定期組織管理人員進(jìn)行學(xué)習(xí)與工作研討,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,提高各管理人員的管理水平和業(yè)務(wù)技能;15. 管理日常人力資源工作,如招聘、培訓(xùn)、個(gè)人發(fā)展計(jì)劃等,并檢查、督導(dǎo)酒吧人事培訓(xùn)和評(píng)估工作,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,加強(qiáng)人力資源建設(shè);16. 深入基層,掌握情況,發(fā)現(xiàn)人才,提出人才調(diào)整意見;17. 為改善員工工作條件提出可行性方案,做好勞動(dòng)保障和環(huán)境保護(hù)工作,不斷完善員工的工作環(huán)境和生活條件,加強(qiáng)酒吧的消防、治安等安全生產(chǎn)工作;18. 員工食、宿的安排與管理;19. 負(fù)責(zé)酒吧后勤工作,擬訂工作計(jì)劃,重要事項(xiàng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);20. 主抓酒吧質(zhì)檢工作,對(duì)質(zhì)檢獎(jiǎng)懲有決定權(quán);21. 檢查酒吧衛(wèi)生工作;22. 檢查酒吧工程工作,做好工程維修,對(duì)營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的燈光、音響、場(chǎng)內(nèi)溫度、排氣效果等重要工作按要求控制;23. 對(duì)營(yíng)業(yè)中出項(xiàng)的內(nèi)、外事件進(jìn)行處理或協(xié)助店長(zhǎng)處理;24. 發(fā)票開具、果盤贈(zèng)送的管理,日常易損、易耗等低值營(yíng)業(yè)用品申購(gòu)的審批;學(xué)習(xí)國(guó)家的有關(guān)人事方針、政策、法律、法規(guī),及各項(xiàng)有關(guān)酒吧的一切國(guó)家政策方針,保證酒吧制度的正常實(shí)施。任職要求11. 學(xué)歷要求:12. 專業(yè)要求:13. 經(jīng)驗(yàn)要求:14. 個(gè)性素質(zhì):15. 工作技能:工作環(huán)境5. 在酒吧工作,無(wú)嚴(yán)重受傷或職業(yè)病危害的危險(xiǎn);6. 工作時(shí)間彈性。備注在履行本崗位職責(zé)時(shí)如發(fā)生爭(zhēng)議,公司將以設(shè)置該崗位的職能/目的作為判斷依據(jù)。編寫:審核:批準(zhǔn):崗位概況崗位名稱客戶經(jīng)理崗位編號(hào)GD302所屬部門樓面崗位定員12人薪資等級(jí)崗位級(jí)別直屬上級(jí)總經(jīng)理直屬下級(jí)客戶主管工作概述客戶的維護(hù)、開發(fā)及對(duì)應(yīng)的管理。工作內(nèi)容和職責(zé)1. 充分了解市場(chǎng)信息,進(jìn)行市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè),掌握同行的業(yè)務(wù)狀況,收集業(yè)務(wù)情報(bào)向副總經(jīng)理報(bào)告;2. 組織實(shí)施酒吧的客戶拓展和商品銷售活動(dòng),樹立和提高酒吧聲譽(yù),為酒吧商品開拓良好的市場(chǎng);3. 客戶業(yè)務(wù)的洽談,協(xié)議、合同的制訂與草簽;4. 組織和參加重要客戶的接待,并將其情況轉(zhuǎn)告各相關(guān)部門,針對(duì)性的向客戶介紹酒吧的情況,了解他們的實(shí)際需要,在一定范圍內(nèi)盡量給予滿足;5. 受理房、臺(tái)預(yù)訂等業(yè)務(wù);6. 營(yíng)業(yè)前期對(duì)新老客戶進(jìn)行迎接、帶位,中期待客熱情有度,后期周到送客;7. 負(fù)責(zé)受理客人投訴,妥善處理客人與酒吧之間發(fā)
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