【正文】 酒店管理文件文件名稱魯泉員工管理守則文件編號LQ/GL/GL—2011—002第1版第0次修改共11頁 第一章 總經(jīng)理致辭親愛的員工：歡迎您加入魯泉生態(tài)大酒店！泉大酒店建筑面積5000多平方米，集生態(tài)、休閑、商務(wù)為一體，可同時容納600多人就餐。內(nèi)部環(huán)境優(yōu)雅、綠葉溪水相間，是您休閑、商務(wù)用餐的最佳選擇。酒店內(nèi)設(shè)有高檔宴會廳32個。其中正常就餐8人臺宴會廳有古溫泉、蝸牛泉、杜康泉、涌泉、圣水泉、玉環(huán)泉、九女泉、芙蓉泉、日月泉、騰蛟泉，以上宴會廳均可加2到3個餐位成為10人臺。含獨立衛(wèi)生間的高檔宴會廳11個，金線泉、玉河泉、珍珠泉、泉城廳、臥牛泉、望水泉、淑玉泉、杜康泉、日月泉，獨立的衛(wèi)生間、精工細(xì)作的皮草，是顧客舉行各種宴會的最佳場所，同時杜康泉、日月泉兩個房間內(nèi)備有小雅座，方便客人商務(wù)洽談?！叭菑d”是酒店內(nèi)最大的獨立式宴會包廂，有魯泉“第一桌”之稱，可容納20位客人用餐?！磅劳蝗睆d可同時擺10人桌4臺，是小型聚會的最佳場所。梅花泉、避暑泉兩個宴會廳內(nèi)設(shè)有軟沙發(fā)座椅，方便客人休息?！坝颀埲毖鐣d是酒店第二大桌，內(nèi)部環(huán)境寬敞，舉杯敬酒休閑自如。酒店大廳風(fēng)格獨特，餐位設(shè)置優(yōu)雅情趣。精心設(shè)計的綠色園，使您如臨南方綠茵。溪水相伴，獨立的點菜區(qū)，透明的明檔制作區(qū)，是困擾吃著放心，消費滿意在魯泉。同時，伴隨著國家政策的發(fā)展，魯泉大酒店地處位置的優(yōu)越性將逐步體現(xiàn)出來，在五年后魯泉的隔壁將建立省會的第二大大火車站，客流量的增加，物流的加快，魯泉將在未來兩年內(nèi)建造一座標(biāo)準(zhǔn)的四星級酒店，追求高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)，力爭做魯西最好的星級酒店，從硬件到軟件提升整個酒店服務(wù)水平。魯泉的目標(biāo)是：做中國餐飲行業(yè)第一品牌。讓魯泉的每一位員工不斷增強自身能力，工作環(huán)境舒心愉快，并能得到良好的收入和福利，以在魯泉工作而感到自豪。要想達(dá)到以上目標(biāo)，需要你我的共同努力。我衷心地希望我們這個團隊能通上下一心，通力合作，相互支持，實現(xiàn)理想。員工無論職位高低，都是企業(yè)的寶貴財富。企業(yè)的管理是嚴(yán)格的，但也是開明民主的，我們將隨時為表現(xiàn)突出的員工提供更合適的職位。我們特別編制了這本《員工手冊》，意于使您在工作期間，全面了解魯泉生態(tài)大酒店的政策及制訂的各項規(guī)定，并請嚴(yán)格遵守。愿您在魯泉生態(tài)大酒店工作愉快！總經(jīng)理啟第二章 魯泉生態(tài)大酒店的組織機構(gòu)總經(jīng)理；辦公室；前廳經(jīng)理、主管、值班經(jīng)理會計、出納（隸屬公司財務(wù)部管轄）；服務(wù)員；領(lǐng)班；廚師；工程維修； 保安。第三章 勞動管理規(guī)定 一、員工錄用 魯泉生態(tài)大酒店所有員工，須由公司統(tǒng)一進行考核，考核合格，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后錄用，重要崗位的員工錄用需經(jīng)過公司的批準(zhǔn)始可錄用。 二、員工類別 試用期員工：員工試用期一般為一至三個月，試用期滿后，如雙方同意，可轉(zhuǎn)為正式合同制員工；合同制員工分為勞動合同用工和勞務(wù)工。 正式員工： 合同制員工的《勞動合同》一般為期一年，合同期內(nèi)，每月可領(lǐng)取固定工資，并享受國家及地方政府規(guī)定的各項勞動福利待遇。 三、體格檢查 錄用前體檢： 應(yīng)聘者必須按要求到指定的醫(yī)院進行錄用前體格檢查，體檢合格后，方有錄用資格。 年度體驗： 酒店將按衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定，安排直接服務(wù)于客人的員工每年度體檢一次。 四、試用期 被錄用者必須經(jīng)過三個月的試用期。試用期滿，被錄用者工作能力及表現(xiàn)得到認(rèn)可的，可轉(zhuǎn)為正式員工。 必要時，試用期的期限可以變更，但最長不得超過三個月。凡符合下列條款者，將提前結(jié)束試用期：(1) 因工作表現(xiàn)出色而受到獎勵；(2) 能迅速掌握所從事的工作技能。員工正式錄用前需經(jīng)培訓(xùn)和考試，合格者方可正式錄用。試用期內(nèi)的薪金不等同正式錄用后的薪金標(biāo)準(zhǔn)。 五、辭退/開除 員工在服務(wù)期間犯有重大過失,或嚴(yán)重違反企業(yè)規(guī)定,將按《員工手冊》第七章獎懲辦法規(guī)定，受理辭退/開除處罰。 六、終止合同 《勞動合同》期滿，雙方可終止合同?！秳趧雍贤菲谖礉M，一方要終止合同，需提前30天以書面形式通知對方。 七、辭職 員工在合同期內(nèi)，如因本人原因辭職，需提前30日以書面形式遞交辭職申請書，經(jīng)同意后，方可辦理離職手續(xù)。 員工如未提前30日以書面形式遞交辭職申請書而擅自離職，企業(yè)將不予辦理任何手續(xù)，并保留法律上索賠的權(quán)利。 員工在試用期內(nèi)須提前七天以書面形式遞交辭職申請書。 八、調(diào)職 企業(yè)在需要時，有權(quán)改變員工的工作崗位，員工必須服從調(diào)動，并積極做好工作。薪酬隨崗位的變動而變動。 九、升職 企業(yè)將盡量提升優(yōu)秀員工至較高職位。升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn)、能力、品德及學(xué)歷等。晉升后前三個月屬試用期，試用期滿，經(jīng)考核合格，則正式任職；反之，將返回其原職位工作。 十、薪金發(fā)放與調(diào)整及分類員工薪金每月發(fā)放一次。企業(yè)將視經(jīng)營狀況考慮按年調(diào)整員工之薪金。企業(yè)根據(jù)不同部門、不同崗位、不同責(zé)任而劃分若干薪金等級。十一、薪金考核 企業(yè)根據(jù)各部門、各崗位的薪金等級制定相應(yīng)的績效考核辦法，作為對員工薪金的績效考核。另外，視企業(yè)經(jīng)營狀況特設(shè)一定數(shù)量的獎勵基金，并進行相應(yīng)的獎勵。 第四章 福利制度一、 病、事假 員工每休一天病、事假，扣除日工資一天。病、事假不足一天的按小時扣除； 病假期間月工資實發(fā)額不足本市最低工資80%的，按本市最低工資的80%計發(fā)病假工資。五、 醫(yī)療福利凡酒店勞動合同制員工均可享受醫(yī)療福利，具體按國家現(xiàn)行政策執(zhí)行。六、 因工受傷或死亡員工在工作時意外受傷應(yīng)及時通知其上級，凡因工受傷或死亡者，按國家勞動保險的規(guī)定辦理。第五章 酒店規(guī)則一、 人事資料員工須將以下個人變更事項報知人事部門： 更改居住地址和電話號碼； 婚姻狀況； 家庭人員變更；二、 個人儀表員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。三、制服 酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服； 員工不得穿著制服出酒店； 員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時間內(nèi)更換制服； 員工應(yīng)按要求定期更換制服，應(yīng)保持制服整潔； 員工制服脫線，應(yīng)及時縫補，損壞制服，按價賠償。四、酒店設(shè)施酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。 五、員工簽到、簽退 各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù)； 代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分； 因公未能及時簽到、簽退者，應(yīng)及時與值班經(jīng)理簽名確認(rèn)。六、值班時間表酒店員工必須按照酒店編制的時間表當(dāng)值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。七、事假申請 員工如無充分理由，不能無故請事假； 員工如有事需請事假，應(yīng)向總經(jīng)理或人事經(jīng)理提出申請，獲準(zhǔn)后方可休假；請事假期間作無薪處理。八、無故缺勤員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。九、員工餐廳 員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時間和餐廳用餐；十、私人財物 員工有責(zé)任保管好個人的財物。貴重物品不宜帶進工作場所，倘有任何損失，企業(yè)恕不負(fù)責(zé)。十一、拾遺 員工在工作場所范圍內(nèi)拾到任何財物，必須立即送交上級； 員工在酒店范圍內(nèi)若有私人物品遺失，應(yīng)立即向上級和保安報告。十二、維護聲譽及愛護酒店財物 員工不得擅用企業(yè)名義在外從事任何活動； 員工應(yīng)注意在社會上的言行舉止，以免損壞企業(yè)之聲譽； 員工必須愛護企業(yè)之財物，不得故意損壞或偷拿。十六、吸煙員工應(yīng)在指定地點吸煙。上班時間禁止吸煙違者罰款五十元！十七、通告 企業(yè)各類通告及指示將張貼于“員工告示欄”內(nèi)； 員工未經(jīng)授權(quán)不得在企業(yè)