年世博會(huì)與上海食品安全體系建設(shè)(已修改)
2025-04-25 04:52 本頁(yè)面
【正文】 2010年世博會(huì)與上海食品安全體系建設(shè)上海市2003年科技興農(nóng)軟課題“上海農(nóng)產(chǎn)品安全體系建設(shè)研究”資助；上海交通大學(xué)管理學(xué)院“世博會(huì)與上海經(jīng)濟(jì)”系列研究課題資助于 冷 上海交通大學(xué) 管理學(xué)院摘 要：2010年上海世博會(huì)作為展示人類經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、科技、文化成果的盛會(huì)，還將突出“城市使生活更美好”這一主題。而食品安全對(duì)于體現(xiàn)上海市民美好物質(zhì)生活水平和確保游客會(huì)展期間的安全健康具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本研究以上海世博會(huì)為依托，根據(jù)上海社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全的經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)了上海食品安全體系的框架，提出了構(gòu)筑上海食品安全體系的具體建議。關(guān)鍵詞：食品安全 世博會(huì) 上海Abstract: Expo 2010 Shanghai China will exhibit achievements on social, economy, science and culture, etc., but it will also express the theme of “better city, better life”. The establishment of Shanghai food safety system is essential to people’s better life in Shanghai and to assure the tourists’ health in the ing period of Expo. According to this, the paper discusses the framework of Shanghai Food Safety System and gives some suggestions on promoting the establishment of the system.Key words: food safety。 Expo。 Shanghai2010年世博會(huì)作為展示人類科技、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化成就的盛會(huì)，也將展示上海的物質(zhì)文明風(fēng)貌和中國(guó)的發(fā)展水平，而“城市使生活更美好”的上海世博會(huì)主題更加突出了以人為本，表達(dá)了步入新世紀(jì)的人們對(duì)未來(lái)生活的美好期望。在這種背景下，構(gòu)筑科學(xué)、完善的上海食品安全體系，就成為成功舉辦2010年世博會(huì)的重要內(nèi)容和必然要求。 一方面，科學(xué)、規(guī)范的食品安全體系能夠保證市民飲食的衛(wèi)生和安全，提高生活質(zhì)量，增強(qiáng)體質(zhì)，這需要一個(gè)時(shí)期的努力才能達(dá)到的，要形成習(xí)慣和規(guī)矩。由此而形成的市民良好的物質(zhì)生活水平和健康的體魄才是城市一切發(fā)展的基礎(chǔ)，才是一個(gè)城市精神文明和風(fēng)貌的底蘊(yùn)。如果市民的飲食問(wèn)題都得不到安全保障，那我們還能向世界展示什么？另一方面，完善的食品安全體系才能夠保證世博會(huì)舉辦期間眾多國(guó)內(nèi)外與會(huì)者的飲食衛(wèi)生安全，如果不出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，好像是沒(méi)有什么大驚小怪的，理所當(dāng)然；可是如果發(fā)生問(wèn)題，就不是小事，輕則發(fā)生食物中毒，影響人們的正常參觀和生活；重則出現(xiàn)中毒死亡，發(fā)生恐慌，導(dǎo)致會(huì)展期間參觀人數(shù)減少，直接經(jīng)濟(jì)損失巨大，辦展失敗，同時(shí)還會(huì)帶來(lái)長(zhǎng)期的、連鎖的反應(yīng)，進(jìn)而造成更大的間接經(jīng)濟(jì)損失，影響中國(guó)在國(guó)際上的形象。據(jù)權(quán)威部門(mén)預(yù)測(cè)，此次上海世博會(huì)的游覽人數(shù)將突破7000萬(wàn)人次，成為有史以來(lái)人氣最旺的世博會(huì)。這么多的人口要在半年的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入這個(gè)城市，無(wú)疑會(huì)給城市的正常生活造成很大影響，特別是在食品供給方面，要提供遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于平常供給數(shù)
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