【正文】 酒店管理專業(yè)課程標準 專業(yè)基礎平臺課程《旅游管理基礎》課程標準參考其他專業(yè)《旅游市場營銷實務》課程標準課程名稱：《旅游市場營銷實務》課 號：091A03I所屬學院：旅游學院適用專業(yè)：旅行社專業(yè)、導游專業(yè)、酒店專業(yè)課程類型：專業(yè)基礎平臺1．前言1．1課程性質與任務旅游市場營銷實務是旅行社專業(yè)、導游專業(yè)、酒店專業(yè)的專業(yè)基礎課程，旨在通過對旅游市場營銷的系統(tǒng)學習，使學生樹立正確的旅游營銷理念、掌握實用的旅游營銷手段與方法，具備旅游市場營銷方案制訂能力，為旅游類相關行業(yè)的產品服務開發(fā)與調整、旅游市場調研以及促銷、溝通工作打下必要的任職基礎。該課程是后續(xù)崗位實踐開展的基礎鋪墊。在課程設計時，應考慮與這些課程的配合問題。本課程沒有前置課程設置。1．2設計思路該課程是依據旅游類行業(yè)實際工作對市場營銷職業(yè)能力的需要所設置的，鑒于對專業(yè)課程以及學生整體水平的綜合考慮，本課程設計走項目化基礎旅游市場營銷路線，即從培養(yǎng)旅游營銷理念入手，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科模式，以旅游營銷計劃制訂的工作順序為邏輯主軸組織教學過程，將旅游市場營銷環(huán)境分析、旅游消費者購買行為分析、旅游市場營銷調研、旅游目標市場決策、旅游產品策略、旅游價格策略、旅游渠道策略、旅游促銷溝通策略串聯起來，靈活運用案例分析、分組討論、角色扮演、啟發(fā)引導、多媒體等教學方法，形成項目引導、行業(yè)支持、融“教、學、做”為一體的課程特色。旅游市場營銷實務講究動手操作能力，在項目化教學的同時，本課程開展旅游市場營銷綜合應用實踐活動，在真實的環(huán)境中開展調研，充分發(fā)揮學生的主觀能動性與知識運用能力，培養(yǎng)學生與社會的溝通能力，使旅游市場營銷整體水平在鍛煉中穩(wěn)步提升。本課程學時51，其中理論3實踐17。2．課程培養(yǎng)目標學生通過對本課程的學習，要求能夠加強職業(yè)道德、培養(yǎng)艱苦奮斗的精神和立業(yè)創(chuàng)業(yè)的本領，牢固樹立以顧客為中心的旅游市場營銷理念，熟悉旅游市場營銷活動的基本過程，掌握旅游市場營銷各環(huán)節(jié)的基本操作方法,能制訂旅游市場營銷計劃,并能把旅游市場調研和分析方法與行業(yè)應用相結合,同時, 具有旅游信息收集能力、旅游市場機會識別能力、以及團隊合作精神。具體目標：l 能具備社會營銷理念；l 能具備團結協(xié)作的態(tài)度，吃苦耐勞的精神；l 能分析指定旅游產品所面臨的宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境l 能分析指定旅游產品的競爭狀況和旅游目標消費者的購買行為特征；l 能具備SWOT綜合分析能力；l 能運用旅游市場營銷的調研手段，組織實地旅游調研并分析結果；l 能用旅游市場細分原理及目標市場原理確定目標市場；l 能運用定位理論為旅游產品進行產品定位設計；l 能設計旅游產品的附加價值和設計旅游產品品牌名稱；l 能針對不同的旅游產品生命周期調整產品策略；l 能識別競爭對手旅游產品的價格策略并為旅游產品制定合適的價格；l 能分析旅游產品的渠道模式，并對指定旅游產品設計合適的分銷渠道模式；l 能設計有效的面向旅游中間商、消費者的營業(yè)推廣方案；l 能確定合適的旅游廣告宣傳主題，并制定符合要求的旅游媒體宣傳計劃；l 能綜合運用人員推銷、銷售促進；l 能設計制定旅游產品的公共關系方案；l 能根據要求完成完整的旅游市場營銷計劃制訂；l 能對旅游市場營銷計劃方案做出正確的評價。3．課程內容、要求及教學設計根據專業(yè)課程培養(yǎng)目標和設計思路，本課程教學采用項目化課堂講授與實踐相結合的方式，遵循學生職業(yè)能力培養(yǎng)以及旅游市場營銷學科的基本規(guī)律，培養(yǎng)學生的旅游市場營銷操作能力、合作能力以及創(chuàng)新能力，即強調理解與分析，又強調應用和技能?，F序化本課程教學內容如下：序號項目化課程內容工作任務知識內容和要求技能內容和要求教學情景或教學設計結果（作業(yè)、報告等）課時1旅游市場營銷理念樹立營銷理念旅游市場營銷關注點與核心概念能具備社會營銷導向理念課堂討論，多媒體賞析課外知識延伸閱讀22分析旅游市場機會宏觀旅游環(huán)境的組成及各組成部分的主要內容能分析指定旅游產品的宏觀環(huán)境，及其帶來的機會與威脅由小組案例分析引出書本內容，課堂交流學習分析寧波酒店業(yè)市場宏觀環(huán)境2微觀旅游環(huán)境的組成，重點學習旅游企業(yè)與旅游競爭者能分析指定旅游產品的微觀環(huán)境，尤其是自身及競爭狀況課堂案例討論，引導學生思維，并總結知識選擇一個酒店并分析其微觀環(huán)境，尤其是自身及競爭環(huán)境2旅游消費者購買行為分析能分析指定旅游產品的目標消費者購買行為特征課堂閱讀，分小組討論影響購買行為的因素與購買決策過程分析寧波某酒店的主流消費者特征43旅游市場調查旅游市場調研旅游市場調研的方式、步驟、注意點能運用旅游市場營銷的調研手段，能組織實地旅游調研并分析結果旅游市場調研情景模擬，有邏輯的按組織順序進行知識交流旅游市場調研取樣案例分析24旅游市場營銷戰(zhàn)略選擇旅游市場細分、旅游市場選擇與旅游市場定位旅游市場細分的標準；旅游市場選擇的方式；旅游市場定位的手段能用旅游市場細分原理及目標市場原理確定旅游目標市場；能運用定位理論為旅游產品進行定位設計運用多媒體案例引導學生學習，結合討論掌握知識寧波某酒店目標市場細分與定位45旅游市場營銷策略制定旅游產品整體概念；旅游產品組合；旅游產品生命周期；旅游產品品牌策略能設計旅游產品的附加價值；能設計旅游產品品牌名稱；能針對不同的旅游產品生命周期調整產品策略結合案例分析，小組交流、課堂閱讀與課堂提問逐步展開對旅游產品策略的討論分析寧波某酒店的產品品牌策略6旅游產品定價方法；旅游產品定價策略能識別競爭對手旅游產品的價格策略并為旅游產品制定合適的價格結合課外資料收集，課內案例交流，學習本部分內容分析寧波某酒店的定價策略4旅游中間商類型；旅游銷售渠道類型及設計應考慮的因素能分析旅游產品的渠道模式；能設計有效的面向旅游中間商、旅游消費者的營業(yè)推廣方案課堂案例討論，引導學生思維，并總結知識收集寧波旅游行業(yè)不同的營銷渠道模式溝通策略旅游市場營銷推廣方式；旅游市場營銷推廣方案設計能確定合適的旅游廣告宣傳主題，并制定符合要求的旅游媒體宣傳計劃；能綜合運用人員推銷、銷售促進；能設計制定旅游產品的公共關系方案運用多媒體案例向學生展示不同促銷與交流溝通的手段，結合討論學習知識旅游市場促銷方式案例收集66旅游市場營銷綜合應用實踐旅游市場營銷基本原理能編寫符合規(guī)范的，有實際行業(yè)指導意義的旅游市場調查問卷學生小組回顧問卷設計的各項注意點，以56人小組為單位設計一份旅游市場調查問卷，全班交流，以班級為單位確立最終問卷版本回顧設計，溫故知新2旅游市場營銷基本原理能按照課堂所學，發(fā)揮自己的主觀能力，組織有調理的小組調研在問卷設計的基礎上，實施旅游市場問卷調查，對象為全體城院學生回顧實施，總結提高4旅游市場營銷基本原理能運用基本的計算機軟件，進行調研結果分析計算機教室以56人小組為單位，組織調研結果分析完成調研結果分析2旅游市場營銷基本原理能編寫邏輯性較強的旅游市場營銷報告明確旅游市場調研報告的各式，小組分工完成撰寫完成旅游市場調研報告4旅游市場營銷基本原理能靈活運用促銷與溝通手段，實現旅游市場調研結果評比發(fā)揮學生綜合水平，完成各類營銷溝通（例如拉贊助、評比造勢等），完成全校范圍的旅游市場調研結果評比完成評比54．課程實施建議教材編寫要體現項目化課程的原則導向、盡量做到由任務驅動教學，與傳統(tǒng)的學科教材區(qū)別開來。教材內容由若干個大項目構成，每個項目包含一定的具體任務。內容展開以項目完成為主線，理論知識的取舍以完成工作任務為依據。教材編寫盡可能與企業(yè)合作，教學項目的設計一方面要符合企業(yè)實際，另一方面要符合教學特點，使項目源自企業(yè)又高于企業(yè)。教材編寫中涉及的理論知識采用典型案例等形式導出，以便于實施啟發(fā)引導的教學方法。教材中每個項目的編寫體例采用教學目標、工作任務、能力訓練、操作知識、理論知識、知識拓展和思考訓練等形式。（1）理論教學要求有多媒體設備。主講教師具有豐富的實踐經驗，并聘任一定的企業(yè)兼職教師。積極推行工學結合，充分利用企業(yè)與行業(yè)協(xié)會的教育資源，加強與行業(yè)協(xié)會與企業(yè)的合作。（2）教學組織總體采取任務驅動、項目導向等教學模式。對于項目任務的教學主要通過收集案例、分組討論、角色模擬、匯報交流等方法進行；對于項目任務的實踐主要通過分組討論、角色模擬、實地調查、匯報交流、體驗實戰(zhàn)等方法進行。（3）教學項目盡可能來自企業(yè)，同時，引導學生模擬制定旅游企業(yè)營銷計劃，以加深對旅游市場營銷理論的理解與實際工作中的靈活運用。學生的成績評定以突出階段評價、目標評價、理論與實踐一體化評價為指導，以評獎激勵為手段，主要根據理論認知的掌握（30%）、參與性和單元作業(yè)（30%）、綜合旅游營銷報告（40%）三方面構成。除理論認知外，其他兩部分的考核要遵循態(tài)度與業(yè)績兼顧、規(guī)范與創(chuàng)新兼顧的原則，充分吸收各方的評價意見，做到客觀公平。為提高學習效率，擬完成理論認知自測題、旅游市場營銷案例收集、師生交流平臺建設等課程資源，有步驟的完成課程教學資源網站建設，逐步實現網絡教學、實現師生網上互動和多媒體資源的共享，提高課程資源利用效率。5．其它說明本課程標準適用于寧波城市職業(yè)技術學院旅游市場營銷實務課程。制定人： 沈金輝 制定時間：2009年2月批準人： 初曉恒 批準時間：2009年3月《社交禮儀實務》課程標準參考其他專業(yè)《旅游經濟學》課程標準參考其他專業(yè)《旅游心理學》課程標準參考其他專業(yè)《公共關系實務》課程標準課程名稱 ：《公共關系實務》 課 號：092L71L 所屬學院：旅游學院適用專業(yè)：酒店、旅游 課程類型：專業(yè)基礎平臺課1．前言1．1課程性質與任務本課程是高職酒店管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎平臺課程，也是旅游管理與服務、會展專業(yè)等專業(yè)基礎平臺課程。通過本門課程的學習與訓練，學生將對《旅游市場營銷實務》、《消費心理學》、《旅游電子商務》、《飯店經營管理實務》、《旅游心理學》、《人力資源管理》等專業(yè)課程進行前后衍接，提升學生綜合運用所學專業(yè)知識的能力和技巧，也從根本上使學生將所學的專業(yè)知識轉化為解決公共關系實務中處理實際問題的方法，借助公共關系的實務操作對其它課程起到舉一反三的作用。1．2設計思路本課程是以高職酒店管理專業(yè)的學生就業(yè)為導向，在行業(yè)專家的指導下，對公共關系公司、酒店公共關系部門、公共關系協(xié)會等專門化方向所涵蓋的崗位進行任務與職業(yè)能力分析，以實際工作任務為引領，以酒店公共關系實務活動中涉及的公關調研、公關策劃、傳播實施為主線，以公共關系部門的崗位能力要求和公關員職業(yè)資格考核要求為依據，采用工作活動流程式與并列式相結合的結構來展示教學內容，通過仿真模擬、虛實結合、工學結合、項目制團隊實戰(zhàn)、校企互動等活動項目來組織教學，培養(yǎng)學生初步具有創(chuàng)新思維和分析問題、解決問題的能力，并能制定具體的問卷調查表、調查報告、文案策劃書、企業(yè)內部刊物、危機管理預案、CIS策劃等10個項目技能，建立相應的評價體系。建議本課程課時為34課時，2學分。本課程設計的整體框架圖：本課程的設計是建立在對公共關系部相應崗位工作內容層次和工作流程分解的基礎上，以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點來進行的。積極與酒店公關部經理、行業(yè)協(xié)會溝通、咨詢，并聽取他們根據職業(yè)能力培養(yǎng)要求所提出的課程開設建議。并對其它涉及公共關系工作領域進行廣泛行業(yè)調研，提出《公共關系實務》的課程體系規(guī)劃方案；而由校內教師與公共關系工作專家共同組成的課程組，進一步對《公共關系實務》課程進行課程標準的開發(fā)以及項目教學的活動載體設計，最終形成目前較為新穎的工作任務導向的各種學習項目。工學結合、頂崗實習綜合職業(yè)能力行業(yè)職業(yè)能力要求課程標準校企互動實景教學項目任務實訓教學素質培養(yǎng)與訓練課程理論知識教學公關實務職業(yè)能力要求崗位職業(yè)能力要求課程知識、能力、要求構成教學與訓練方法酒店企業(yè)課程建設小組工作崗位2．課程培養(yǎng)目標通過理論、實踐、工學結合、企業(yè)互動四位一體為主導的教學與操作，使高職酒店管理專業(yè)的學生了公共關系相關的工作崗位、工作任務及其各項技能的側重點和內容，培養(yǎng)學生初步具有創(chuàng)新思維和分析問題、解決問題的能力，并能制定具體的問卷調查表、調查報告、文案策劃書、危機管理預案、CIS策劃、公關廣告策劃等技能，切實提高學生對公共關系實務工作實際動手能力和處理實際問題的綜合素質能力。通過本課程的教學，要求學生職業(yè)能力目標：l 會熟練組建一個公共關系部門l 能設計簡單的公共關系部相應崗位l 會挑選相應部門成員并進行合理分工l 會基本制作崗位說明書l 會仔細區(qū)別組織的不同公眾l 能對不同公眾進行合理分類l 能系統(tǒng)地根據主題設計調研策劃方案l 能根據主題進行調查問卷設計l 能根據主題訪談提綱的設計l 會制定詳細的調研執(zhí)行計劃l 能組織市場調研的實地實施和控制l 知