【正文】 　　酒店員工管理制度范本（一）： 　　【酒店員工考勤管理制度】 　　1。各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 　　2?？记诒硎秦?cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。第二條?？记陬悇e 　　1。遲到：凡超過(guò)上班時(shí)間530分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰530元。 　　3。曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 　?。?）遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過(guò)30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。 　?。?）未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 　　休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不回到工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 　　（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 　　（4）請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 　?。?）不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。 　?。?）不請(qǐng)假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。 　?。?）曠工采取3倍罰款辦法。 　　4。事假 　　員工因事請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫請(qǐng)假條。事假實(shí)行無(wú)薪制度。 　　準(zhǔn)假權(quán)限： 　?。?）員工在8:0017:00之間請(qǐng)假以小時(shí)為單位計(jì)算工資（如：外出辦事、回家等）。 　?。?）請(qǐng)假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。 　?。?）請(qǐng)假3天（含3天）以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。 　?。?）管理人員請(qǐng)假需報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 　　酒店員工管理制度范本（二）： 　　xx酒店管理制度 　　一、勞動(dòng)管理制度：酒店員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請(qǐng)假（不發(fā)工資）回店銷假，書寫請(qǐng)假條，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。 　　二、工作管理制度：全體員工務(wù)必要服從安排，聽(tīng)從指揮，當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標(biāo)準(zhǔn)地完成，上班時(shí)間不許會(huì)客、接打電話、看電視、做私活。 　　三、財(cái)務(wù)管理制度：各項(xiàng)收支要做到日清月結(jié)，總臺(tái)每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目，各員工予支資金，不得超過(guò)當(dāng)月工資的一半，員工工資在一般狀況下按月發(fā)放（特殊狀況可適當(dāng)推遲，但不得超過(guò)一個(gè)月）。 　　四、財(cái)產(chǎn)物資管理：各員工要愛(ài)護(hù)管理好酒店所有財(cái)產(chǎn)物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰(shuí)損壞誰(shuí)照價(jià)賠償，用當(dāng)月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣，直至扣完為止。勵(lì)志天下123 　　五、學(xué)習(xí)管理制度：每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時(shí)，學(xué)習(xí)資料包括事時(shí)政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動(dòng)，根據(jù)具體狀況可交替進(jìn)行安排。 　　六、衛(wèi)生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時(shí)間，各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認(rèn)真進(jìn)行打掃清理，不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無(wú)灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無(wú)污垢斑跡；洗手間無(wú)蚊蠅異味。 　　七、獎(jiǎng)懲職責(zé)制：建立檢查考試獎(jiǎng)懲職責(zé)制，每月15日下午進(jìn)行各項(xiàng)制度落實(shí)狀況的檢查和各項(xiàng)業(yè)務(wù)技術(shù)的考試，檢查考試合格者獎(jiǎng)現(xiàn)金5元，不合格者罰款2元。 　　酒店員工管理制度范本（三）： 　　酒店員工管理規(guī)章制度 　　一、工作態(tài)度： 　　按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。 　　員工對(duì)上司的安排有不一樣意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。 　　員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，能夠越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。 　　工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，1謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。 　　對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋，任何狀況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。 　　員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。 　　員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。 　　上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 　　熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。 　　未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。 　　二、制服及工作牌： 　　員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。 　　所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。 　　員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。 　　三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生： 　　員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。 　　員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)持續(xù)干凈、整潔。 　　男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。 　　男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。 　　手指應(yīng)無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。 　　只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。 　　工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 　　工作時(shí)間內(nèi)持續(xù)安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。 　　四、拾遺： 　　在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。 　　如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。 　　拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。 　　五、酒店財(cái)產(chǎn)： 　　酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損 　　1/4 　　壞，當(dāng)事人都務(wù)必酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開(kāi)除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。 　　六、出勤: 　　員工務(wù)必依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。 　　除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。 　　員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。 　　嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。 　　員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。 　　工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。 　　員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。 　　酒店員工管理制度范本（四）： 　　第一章酒店簡(jiǎn)介 　?。缶频晔前此男羌?jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的一家綜合性酒店，總建筑面積近10000平方米。地處ｘｘ市城市主干道ｘｘ大街，地理位置優(yōu)越，交通便利。 　　酒店設(shè)施先進(jìn)，設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)特，裝修豪華典雅、別具一格。酒店擁有各種類型的客房110余套，雅間及宴會(huì)廳可同時(shí)供300多人用餐，多功能廳可接待160多人的大型會(huì)議，還設(shè)有多個(gè)小型會(huì)議室，商務(wù)中心，可滿足賓客的多層次需求。 　　酒店在和諧為本，效率為先的企業(yè)文化氛圍中，以賓客至上，服務(wù)第一為經(jīng)營(yíng)宗旨，采用了科學(xué)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和管理手段，無(wú)論商務(wù)洽談、會(huì)議接待及宴會(huì)服務(wù)都是理想的場(chǎng)所。 　　第二章酒店部門設(shè)置 　　部門設(shè)置：接待部、客務(wù)部、餐飲部、財(cái)務(wù)部、運(yùn)營(yíng)部。 　　崗位設(shè)置：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、專業(yè)主管、領(lǐng)班、 　　服務(wù)員等。 　　第三章店紀(jì)店規(guī) 　　基本要求： 　　思想健康、樂(lè)觀向上、熱愛(ài)酒店、熱愛(ài)本職工作。 　　行為規(guī)范： 　　2。1態(tài)度端正： 　　員工上班時(shí)間要始終以飽滿的工作熱情、用心的工作態(tài)度，盡職盡責(zé)的為賓客帶給高效、快捷、滿意的服務(wù)。 　　2。2團(tuán)結(jié)協(xié)作： 　　員工之間應(yīng)真誠(chéng)相待、團(tuán)結(jié)友愛(ài)，工作中相互配合，共同維護(hù)酒店的利益。 　　2。3遵紀(jì)守法： 　　全體員工務(wù)必遵守國(guó)家法律、法規(guī)及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從調(diào)配，不做損害酒店聲譽(yù)和利益的事情。 　　2。4愛(ài)護(hù)公物： 　　做為酒店的員工，應(yīng)愛(ài)護(hù)酒店的設(shè)施、設(shè)備和財(cái)物，不私拿、不破壞、不扔棄公物，嚴(yán)格遵守酒店物品領(lǐng)用制度。 　　第四章員工守則 　　總則 　　1。1每位員工都要熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，忠于祖國(guó)、嚴(yán)格遵守國(guó)家政策、法律和法令。 　　1。2熱愛(ài)酒店，做好本職工作，自覺(jué)維護(hù)酒店榮譽(yù)。 　　1。3努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，學(xué)習(xí)中外酒店先進(jìn)的科學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)，鉆研業(yè)務(wù)，提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 　　職業(yè)道德