【正文】 .. . . . ..第一章 品種介紹羅曼品種蛋雞是由德國(guó)羅曼公司提供的優(yōu)質(zhì)蛋雞品種，德國(guó)羅曼集團(tuán)公司是一家全球性的育種公司。始建于1932年，1978年買下美國(guó)的海蘭公司，1987年買下美國(guó)尼克公司，現(xiàn)旗下有羅曼、海蘭、尼克三個(gè)品種，其中羅曼系列是該公司主打品種，同時(shí)也是全球最好的品種。經(jīng)過多年的發(fā)展，羅曼系列品種在亞洲市場(chǎng)占有率達(dá)到50%左右，西歐達(dá)到45%左右，東歐達(dá)到40%左右，至2002年為止，羅曼系列品種在全球蛋雞市場(chǎng)占有率世界排名第一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他系列品種，該品種具有抗病力強(qiáng)，抗冷熱，應(yīng)激能力強(qiáng)，蛋殼堅(jiān)硬，蛋殼顏色好，產(chǎn)蛋期長(zhǎng)，產(chǎn)蛋高峰期持久，飼料報(bào)酬高，經(jīng)濟(jì)效益顯著等特點(diǎn)。羅曼粉主要表現(xiàn)為體態(tài)均勻，開產(chǎn)早，上高峰快，產(chǎn)蛋率高達(dá)98%，產(chǎn)蛋持續(xù)期長(zhǎng)，無啄癖，抗病力強(qiáng)，死淘率低，蛋殼顏色純色并一致，料蛋比低，淘汰體重適宜。羅 曼 系 列生 產(chǎn) 性 能羅曼褐羅曼粉小蛋型羅曼粉產(chǎn)蛋達(dá)50%產(chǎn)蛋日齡(天)高峰產(chǎn)蛋率（%）每只入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)(枚)12個(gè)月產(chǎn)蛋14個(gè)月產(chǎn)蛋每只入舍母雞產(chǎn)蛋總重(kg)12個(gè)月產(chǎn)蛋14個(gè)月產(chǎn)蛋平均蛋重（kg）12個(gè)月產(chǎn)蛋14個(gè)月產(chǎn)蛋140150949829531533535013014595983003203353551301409698310330345365蛋殼質(zhì)量色澤蛋殼強(qiáng)度褐色大于35牛頓淺黃褐色大于35牛頓淺黃褐色大于35牛頓飼料消耗129周齡產(chǎn)蛋期料蛋比110120g/HD:1110120g/HD:1105110g/HD:1體重母雞 在20周齡在產(chǎn)蛋期末存活率育成期產(chǎn)蛋期9798%9496%9798%9496%9798%9596%羅曼褐生產(chǎn)特性：死淘率低抗病力強(qiáng)不神經(jīng)質(zhì)，易于管理蛋殼顏色及強(qiáng)度最好產(chǎn)蛋率高并持續(xù)期長(zhǎng)料蛋比低無啄癖淘汰體重適宜羅曼粉生產(chǎn)特性：體態(tài)均勻開產(chǎn)早、一百零幾天見蛋產(chǎn)蛋率高達(dá)98%、產(chǎn)蛋持續(xù)期長(zhǎng)無啄癖抗病力強(qiáng)蛋殼顏色一致料蛋比低溝汰體重適宜小型羅曼粉特點(diǎn)：除具有羅曼粉的優(yōu)點(diǎn)外且產(chǎn)蛋率更高，抗病力更強(qiáng)，耗料更低，蛋重更小。第二章 雛雞和育成雞的飼養(yǎng)管理第一節(jié) 雛雞的飼養(yǎng)管理一、雛雞的生理特點(diǎn)：（一）體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，初生雛的體溫較成年雞的體溫約低2—3℃，4日齡開始慢慢地均衡上升，到10日齡才達(dá)到成年雞體溫，到3周齡左右，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能逐漸趨于完善，7—8周齡以后才具有適應(yīng)外界環(huán)境溫度變化的能力，因此在育雛期間一定抓好保溫這一點(diǎn)。（二）生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛。雛雞兩周齡體重約為初生時(shí)體重的2倍，6周齡為10倍，8周齡為15倍，前期生長(zhǎng)快，以后隨日齡增長(zhǎng)而逐漸減慢，所在在飼養(yǎng)上要滿足營(yíng)養(yǎng)需要。（三）胃的容積小，消化能力弱，進(jìn)食量有限，同時(shí)消化道內(nèi)又缺乏某些消化酶，因此在飼養(yǎng)上要注意飼喂纖維含量低易消化的飼料。（四）敏感性強(qiáng)，幼雛對(duì)飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或有毒藥物的過量，會(huì)反應(yīng)出病理狀態(tài)。（五）抗病力差，雛雞抵抗疾病能力差，因此要做好環(huán)境衛(wèi)生消毒，防病等。（六）群居性強(qiáng)，膽小，防止各種異常聲響和噪音以及新奇的顏色入內(nèi)。二、進(jìn)雛前的準(zhǔn)備（一）育雛舍及其設(shè)備育雛舍：育雛舍專門飼養(yǎng)0—7周齡的雛雞，因?yàn)檫@階段要供溫，室溫要求在20℃—30℃，不能低于20℃，因此房舍要求保溫性能好，有溫度但也要有一定通風(fēng)，但氣流不能過速，以便既保證空氣流通，又不影響室溫。育雛舍至少與其他雞舍相距離100米，有條件的地方不與其它日齡的雞混養(yǎng)一場(chǎng)，這樣可以減少傳染機(jī)會(huì)。育雛舍的建筑有開放式和密封式兩種，應(yīng)根據(jù)地方條件、育雛季節(jié)而定。設(shè)備（1）供熱器：育雛所需要的熱能量由各種不同熱源提供，主要用煤、電、天燃?xì)獾??？筛鶕?jù)條件自選。（2）照明燈：可根據(jù)育雛方式進(jìn)行安裝燈距，一般散養(yǎng)可燈距2米。（3）食槽：雞場(chǎng)飼料消耗、約占總開支的70%左右，如果食槽設(shè)計(jì)不科學(xué)、將造成飼料浪費(fèi)。雞的日齡與飼養(yǎng)方式不同對(duì)食槽的要求也不同，但均要求食槽光滑、平整、雞采食方便，易沖刷，消毒。槽的高度要合適，通常食槽上緣比雞背約高2cm。食槽可用木板，硬塑料等制成，現(xiàn)代雞場(chǎng)可采用鏈?zhǔn)轿沽蠙C(jī)。（4）飲水器：種類繁多，根據(jù)雞的大小和飼養(yǎng)方式而定，但要求容易清洗，不漏水，不污染等特點(diǎn)。常用飲水器有：A真空飲水器：多采用聚二烯制成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，多用平養(yǎng)，散養(yǎng)雞舍。一個(gè)可供70—100只用。B杯式飲水器：平養(yǎng)時(shí)雛雞階段每杯可供33只使用，育成雞每杯供10—12只。C乳頭飲水器：有利于防疫和節(jié)水，還可減輕清洗水槽的勞動(dòng)強(qiáng)度，產(chǎn)蛋雞一杯可供8只使用，多用于籠養(yǎng)雞舍。（5）飼料和墊料的準(zhǔn)備：按雛雞的營(yíng)養(yǎng)需要配好飼料，料要新鮮，防止霉變。不用網(wǎng)上育雛的，墊料切忌霉?fàn)€，要求干燥、清潔、柔軟吸水性強(qiáng)，灰塵少。消毒和預(yù)熱在進(jìn)雛前兩周，舍內(nèi)必須進(jìn)行清洗和消毒，沖洗雞舍地面、四周墻壁和屋頂、雞籠及用具等，待干后再用消毒藥進(jìn)行消毒，最后雞舍密閉進(jìn)行熏蒸，一般用熏蒸的藥有福爾馬林和高錳酸鉀反應(yīng)，比例2：1或用福爾馬林（40%的甲醛）和漂白粉反應(yīng)比例2：1，兩者用藥量均為甲醛40ml/米3。漂白粉，高錳酸鉀20g/米3熏蒸時(shí)間為24小時(shí)，進(jìn)雛前24小時(shí)開始通風(fēng)。熏蒸時(shí)室內(nèi)溫度應(yīng)在25—30℃有效。相對(duì)濕度在60—80%有效。開風(fēng)后，再用消毒藥（見附表）進(jìn)行全方面的噴霧消毒，如果雞舍密閉性不好，不用熏蒸法，可采用5%的火堿噴霧進(jìn)行雞舍消毒。預(yù)熱：在進(jìn)雛前1—2天，育雛器和育雛室內(nèi)溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，平養(yǎng)、育雛雞水平溫度在35℃，籠養(yǎng)層式網(wǎng)上養(yǎng)，溫度為36℃。三、雛雞的管理（一）初生雛的飼喂技術(shù)（1）飲水：一日齡雛雞第一次飲水將為初飲。一般在毛干后3小時(shí)即可接到育雛室，給予飲水。出雛24小時(shí)后消耗體內(nèi)水分8%，48小時(shí)耗水15%，所以應(yīng)選飲水后開食，這樣有促進(jìn)腸蠕動(dòng)，吸收殘留卵黃，排除胎糞，增進(jìn)食欲，利于開食。初飲時(shí)，可人工給雛雞用10%葡萄糖或2%白糖水沾嘴，引導(dǎo)雛雞飲水。幼雛初飲后，無論何時(shí)都不應(yīng)該斷水，飼養(yǎng)中要防止長(zhǎng)時(shí)間缺水后引起雛雞暴飲。飲水器一天應(yīng)洗刷1—2次，飲水器要充足，初飲的水溫保持與室溫相同，10天后直接用自來水。（2）開食：雛雞第一次吃食稱為開食，試驗(yàn)證明在孵出后36小地開食為宜。（二）雛雞日常要求合適的溫度溫度是首要條件，也是育雛的關(guān)鍵，必須嚴(yán)格而正常地掌握育雛溫度。試驗(yàn)證明，溫度過高、過低，不僅對(duì)雛雞生長(zhǎng)發(fā)育不利，而且死亡高。在生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)選擇有利于雛雞生長(zhǎng)發(fā)育的溫度，經(jīng)過生產(chǎn)中大量積累經(jīng)驗(yàn)，參考溫度如下：此溫度指雛雞水平溫度。時(shí)間 籠養(yǎng) 平養(yǎng)1—3天 35—37℃ 37℃4—7天 34—36℃ 35℃2周齡 33—35℃ 33℃3周齡 31—33℃ 31℃4周齡 29—31℃ 29℃5周齡 27—29℃ 27℃6周齡 25—27℃ 25℃以后保持在18℃即可，從上表可以看出，隨雛雞的日齡的增加溫度逐漸降低，這是由于雛雞的生理發(fā)生了變化。育雛時(shí)溫度高低的衡量方法除參看室內(nèi)溫度表外，主要是觀察雛雞的表現(xiàn)和聽雛雞的叫聲。溫度高，雛雞遠(yuǎn)離熱源，翅膀和嘴張開，呼吸的數(shù)量增加，發(fā)出吱吱的鳴叫聲，飲水量增加。溫度低，雛雞聚集一堆，盡量靠近熱源，并發(fā)出嘰嘰的叫聲，因聚集成堆，在下層的雞被壓，而窒息死亡。溫度正常時(shí)，雛雞活潑好動(dòng)，吃食飲水正常，在育雛室內(nèi)分布均勻，晚上雛雞安靜而伸脖休息。夜間氣溫低，育雛溫度比白天應(yīng)提高1—2℃。適宜的濕度在一般正常情況下，相對(duì)濕度不像溫度那樣要求嚴(yán)格，可以極端情況下或與其它因素共同發(fā)生作用時(shí)，可能對(duì)雛雞造成很大危害。如環(huán)境干燥，雛雞又不能及時(shí)飲水，此時(shí)雛雞可發(fā)生脫水。雛雞需要的適宜濕度范圍如表1—2. 表1—2雛雞的適宜相對(duì)濕度與極限值%日齡0~1011~3031~4545~65適宜濕度70656050~55極限值高濕75757575低濕40404040以上所給濕度范圍要根據(jù)不同地區(qū)，不同季節(jié)而靈活掌握，一般在10天后要注意防止高溫和高濕，低溫高濕。加濕方法很多，如室內(nèi)火爐上放水桶產(chǎn)生水氣，有的直接在地面上灑水，如果濕度低，也可用噴霧消毒法來提高濕度。這樣既增加了濕度又對(duì)雛雞進(jìn)行了消毒。通風(fēng)在通風(fēng)之前把雞舍溫度提高2~3℃，應(yīng)在中午外界溫度較高時(shí)進(jìn)行，不能讓氣流直吹雛雞，防止賊風(fēng)出現(xiàn)。密度密度過大，雞群擁擠，采食不均，強(qiáng)者多食，弱者少食，結(jié)果造成前者超重，后者體輕而弱，使整個(gè)雛群發(fā)育不育，易感疾病和啄癖，死亡率增高。密度小，雖有利于成活和雛雞發(fā)育，但不利于保溫，且不經(jīng)濟(jì)。密度大小，應(yīng)隨品種、日齡、通風(fēng)、飼養(yǎng)方式等而調(diào)整，不同日齡蛋用型飼養(yǎng)密度見表1—3。 表1—3地面平養(yǎng)立體籠養(yǎng)網(wǎng)上平養(yǎng)周齡雞數(shù)/m2周齡雞數(shù)/m2周齡雞數(shù)/m20~613~151~2600~613~157~12103~4407~88~1012~208~95~7348~112412~2014合理的光照制度生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)試驗(yàn)都充分證明了光照對(duì)雞的活動(dòng)，采食、飲水、繁殖等都有重要的作用。如對(duì)性成熟的影響，小母雛在生長(zhǎng)階段的后半期如每天光照超過10小時(shí)或者逐漸延長(zhǎng)光照，將使小母雞開產(chǎn)早，早熟早衰，蛋重小，并拖長(zhǎng)了應(yīng)達(dá)到平均蛋重的時(shí)間，有的雞在產(chǎn)蛋時(shí)易發(fā)生泄殖腔脫垂，產(chǎn)蛋的持續(xù)性也差，體重輕，死亡率高。光照分自然光照和人工光照兩種。從光的強(qiáng)度時(shí)間的長(zhǎng)短，一年四季都有較大差異，由此說明，完全按自然光照對(duì)雛雞的生長(zhǎng)和成雞的生產(chǎn)將有較大影響，必須加以調(diào)整，補(bǔ)充和嚴(yán)格控制，光照制度的制訂根據(jù)不同雞舍類型而不同。（1）密閉雞舍光照時(shí)間1天 24小時(shí) 2—3天 23小時(shí) 4天 22小時(shí)以此類推到14天光照為12小時(shí)，12小時(shí)光照維持到30天。30—42天光照保持10小時(shí)。6—18周齡光照恒定為8—9小時(shí)，19周齡光照開始漸增至14—16小時(shí)，一般不超過17小時(shí)。（2）開放式雞舍應(yīng)根據(jù)育雛的季節(jié)、日期、地理位置及天氣來制定不同的方案，但總的光照方案，應(yīng)在育雛期，自然光照與人工補(bǔ)加光照加起來時(shí)間與密閉雞舍光照時(shí)間相同。斷喙雞有雛啄的習(xí)性，包括啄羽、啄肛、啄翅等輕者致傷殘，重者可造成死亡，因此一般規(guī)?；u場(chǎng)或開放式雞舍的雛雞都要進(jìn)行斷喙。我們建議雛雞在7—10日齡間斷喙，雞喙應(yīng)用一批燒至暗紅色的960℃的，并同時(shí)完成傷口的燒灼，時(shí)間應(yīng)控制在2秒鐘，雞喙的燒灼處應(yīng)距離鼻孔2mm。方法：左手抓住腿部，右手拿雞，將右手拇指放在雞頭頂上，食指放在咽下，稍加力，雞舌縮回，這樣就可以上述條件下進(jìn)行操作。斷喙標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是上喙斷1/2，下喙斷1/3，為預(yù)防防止出血，在斷喙前一天料內(nèi)添加Vk。第二節(jié) 育成雞的飼養(yǎng)管理育成階段，是長(zhǎng)骨骼，長(zhǎng)肌肉最多時(shí)期，也是決定著性成熟期的早、晚、產(chǎn)蛋量高低，因此這階段切不可疏忽。一、育成雞的選擇在育成過程中應(yīng)觀察、稱重，不符合標(biāo)準(zhǔn)的雞應(yīng)盡早淘汰，以免浪費(fèi)飼料和人力，增加成本，一般初選6—8周齡。蛋用雞要求，體重適中，羽毛緊湊，體質(zhì)結(jié)實(shí)，采食力強(qiáng)，活潑好動(dòng)，第一次在18—20周齡，結(jié)合轉(zhuǎn)群或接種疫苗進(jìn)行選擇，在平均體重10%以下的個(gè)體應(yīng)予淘汰。二、育成雞的飼養(yǎng)由于育雛期和育成期具有連貫性，育成的飼養(yǎng)方式，對(duì)環(huán)境條件的要求及飼養(yǎng)，在育雛階段已有介紹，詳見第一節(jié)。三、育成雞限制飼喂（一）限飼的目的：限飼是在體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重時(shí)進(jìn)行。限飼是在控制雞的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)不同類型的雞限飼的開始和結(jié)束時(shí)間不同，各雞場(chǎng)要根據(jù)不同情況靈活掌握。蛋雞一般從6—8周齡開始進(jìn)行限飼，18周齡后根據(jù)該品種標(biāo)準(zhǔn)給予飼喂量。限飼必須與控制光照相結(jié)合，在限制飼喂期間，切不可用增加光照等辦法刺激雞早開產(chǎn)，這將會(huì)對(duì)其后的產(chǎn)蛋產(chǎn)生有害的作用。（二）限制飼喂：限制飼喂簡(jiǎn)稱限飼，是人為控制雞采信的方不地。由于雞在自由采食狀態(tài)下，除夏季外，都有過量采食的情況，這不僅造成成體提高，而且還會(huì)使雞體超重，影響產(chǎn)蛋期的性能，但要限飼適時(shí)化和同期化，如果體重符合標(biāo)準(zhǔn)，就沒必要進(jìn)行限飼。（三）限飼的方法：定量限飼：喂給雞群自由采食量的70%、80%或90%等料量，依不同類型、品種、雞群狀況而定，如輕型雞要輕度限飼，每日決定飼喂，計(jì)算后飼喂。停喂結(jié)合：如一周內(nèi)停喂一日，三日內(nèi)停喂一日，或隔日給飼，根據(jù)情況而定不同的限飼方法。質(zhì)