旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置中專(已修改)
2025-04-20 23:41 本頁面
【正文】 澄海職業(yè)技術(shù)學校旅游與酒店管理專業(yè)課程設(shè)置一、招生對象與學制 本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學力者，學制3年。二、培養(yǎng)目標與業(yè)務(wù)范圍(一) 培養(yǎng)目標 本專業(yè)根據(jù)現(xiàn)代旅游與酒店服務(wù)企業(yè)對從業(yè)人員的能力結(jié)構(gòu)的要求培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)的德、智、替、美、勞全面發(fā)展，能滿足區(qū)域旅游行業(yè)服務(wù)要求的高素質(zhì)工作者。(二) 業(yè)務(wù)范圍 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游及酒店企業(yè)，從事旅游服務(wù)和管理等工作。 三、知識與能力結(jié)構(gòu)及要求(一) 知識結(jié)構(gòu)與要求 1 學習并掌握必須的語、數(shù)、外等文化基礎(chǔ)知識 2具備旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識， 3 打好扎實的外語基礎(chǔ) 4 掌握社交禮儀和旅游職業(yè)道德的基本知識5 掌握基本旅游服務(wù)知識和飯店前廳、客房、餐飲等主要服務(wù)知識(二) 能力結(jié)構(gòu)與要求1 熟悉旅游服務(wù)企業(yè)基本業(yè)務(wù)范圍2具備良好的旅游與酒店服務(wù)管理的基本技能和處理問題的能力3 具有較強的語言表達能力4 能用日常外語進行接待服務(wù)5 能用計算機進行業(yè)務(wù)操作6 具有較強的邏輯思維能力和辨析能力7 具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力8 具備良好的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力(三) 技能要求 取得國家餐飲服務(wù)技能考試初級或中級服務(wù)員崗位技術(shù)資格證書。四、課程設(shè)置旅游服務(wù)與酒店管理專業(yè)教學計劃進程表課程類別序號課程名稱總學時講課實習實操周學時數(shù)（18周）考核方式第一學年第二學年第三學年123456公共基礎(chǔ)課1職業(yè)教育與職業(yè)指導3636 2 開卷2語文108108 33 閉卷3數(shù)學5454 3 閉卷4普通話3618182 口試5計算機應(yīng)用基礎(chǔ)1085454 6
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1