食品流通經(jīng)營者食品安全管理制度(已修改)
2025-04-20 07:17 本頁面
【正文】 食品流通經(jīng)營者食品安全管理制度 1. 食品流通經(jīng)營者承諾書2. 食品采購索證驗收管理制度3. 食品貯存管理制度4. 食品及相關物品定位存放制度5. 設施設備運行維護和衛(wèi)生管理制度6. 病媒生物預防控制制度7. 從業(yè)人員健康衛(wèi)生管理制度8. 從業(yè)人員食品安全知識培訓管理制度9. 食品安全檢查管理制度 食品流通經(jīng)營者承諾書 為保障消費者權益，嚴把食品質(zhì)量安全關，本經(jīng)營者莊嚴承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)、標準的規(guī)定，承擔食品安全的第一責任，建立食品安全管理制度。二、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照。三、保證有與食品流通相適應的專、兼職食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。四、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。五、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。六、保證食品流通經(jīng)營場所的環(huán)境、設備、設施，符合與食品流通相適應的要求。七、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關情況報告食品安全監(jiān)管部門。八、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。九、保證食品廣告的內(nèi)容真實，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預防、治療功能。十、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。 單位第一責任人(簽字) ： 承諾時間： 承諾單位（公章）： 年 月 日食品采購索證驗收管理制度 為了加強對流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，嚴把食品上市質(zhì)量關，保護消費者合法權 益，根據(jù)國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章，結合實際情況，制定本制度。加強對食品進貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴格審驗經(jīng)銷食品的質(zhì)量及相關身份證明，確保所經(jīng)銷的食品質(zhì)量安全、可靠。對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品質(zhì)量和標簽，查驗并留存供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，銷售進口食品的，同時查驗進口食品的合法證明，做好記錄、保管和備查工作，批發(fā)經(jīng)營部和連鎖超市要運用信息化手段并積極運用信息化手段進行管理，提高工作效率。證明資料為復印件者，應
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