【正文】 微生物學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)與習(xí)題解析目 錄第l章 緒論………………………………………………………………………… ………………(1) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………… ………………(1) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………………… ………………(2) 三、術(shù)語或名詞……………………………………………………………… ………………(3) 四、習(xí)題…………………………………………………………………… …………………(4) 五、習(xí)題解答………………………………………………………………… ………………(7) 六、主要參考書目 ……………………………………………………… …………………(8)第2章 微生物的純培養(yǎng)和顯微鏡技術(shù)……………………………………………………………(9) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………… ………………(9) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………………… ………………(9) 三、術(shù)語或名詞……………………………………………………………… ………………(11) 四、習(xí)題……………………………………………………………………… ………………(13) 五、習(xí)題解答…………………………………………………………………………………(16) 六、主要參考書目……………………………………………………………… ……………(17)第3章 微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能…………………………………………………………………(18) 一、要點(diǎn)提示……………………………………………………………… …………………(18) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析……………………………………………………… …………………(19) 三、術(shù)語或名詞………………………………………………………………… ……………(22) 四、習(xí)題………………………………………………………………………… ……………(26) 五、習(xí)題解答………………………………………………………………… ………………(30) 六、主要參考書目…………………………………………………………… ………………(35)第4章 微生物的營養(yǎng)………………………………………………………………………………(36) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………… ………………(36) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析…………………………………………………… ……………………(36) 三、術(shù)語或名詞………………………………………………………… ……………………(40) 四、習(xí)題……………………………………………………………… ………………………(43) 五、習(xí)題解答………………………………………………………… ………………………(46) 六、主要參考書目…………………………………………………… ………………………(48)第5章 微生物的代謝………………………………………………………………………………(49) 一、要點(diǎn)提示……………………………………………………… …………………………(49) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………… ………………………(50) 三、術(shù)語或名詞……………………………………………………… ………………………(62) 四、習(xí)題……………………………………………………………… ………………………(64) 五、習(xí)題解答………………………………………………………… ………………………(68) 六、主要參考書目…………………………………………………… ………………………(72)第6章 微生物的生長繁殖及其控制………………………………………………………………(73) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………… ………………………(73) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………… ………………………(74) 三、術(shù)語或名詞………………………………………………… ……………………………(76) 四、習(xí)題………………………………………………………… ……………………………(78) 五、習(xí)題解答……………………………………………… …… …………………………(81) 六、主要參考書目…………………………………………… ………………………………(83)第7章 病毒……………………………………………………… ………………………………(84) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………… ………………………………(84)二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………… ………………………………(85) 三、術(shù)語或名詞…………………………………………… …………………………………(88)四、習(xí)題…………………………………… 一………………………………………………(92) 五、習(xí)題解答………………………………………………………………… ……………(94) 六、主要參考書目……………………………………………………………… …………(96)第8章 微生物遺傳………………………………………………………………………………(97) 一、要點(diǎn)提示…………………………………………………………………… …………(97) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析…………………………………………………………… …………(98) 三、術(shù)語或名詞………………………………………………………………… …………(101) 四、習(xí)題…………………………………………………………………………… ………(104) 五、習(xí)題解答……………………………………………………………………… ………(109) 六、主要參考書目……………………………………………………………… …………(110)第9章 微生物基因表達(dá)的調(diào)控…………………………………………………………………(111) 一、要點(diǎn)提示…………………………………………………………………… ……… (111) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析……………………………………………………………… ………(112) 三、術(shù)語或名詞…………………………………………………………………… ………(113) 四、習(xí)題…………………………………………………………………………… ………(115) 五、習(xí)題解答…………………………………………………………………… …………(118) 六、主要參考書目………………………………………………………………… …… (119)第l0章 微生物與基因工程…………………………………………………………… ………(120) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………………… ……(120) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………………………… ……(120) 三、術(shù)語或名詞…………………………………………………………………… ……(124) 四、習(xí)題……………………………………………………………………………… ……(125) 五、習(xí)題解答……………………………………………………………………… ………(127) 六、主要參考書目………………………………………………………………… ………(128)第11章 微生物的生態(tài)………………………………………………………………… ………(129) 一、要點(diǎn)提示…………………………………………………………………………… …(129) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………………………… ……(130) 三、術(shù)語或名詞…………………………………………………………………… ………(134) 四、習(xí)題…………………………………………………………………………… ………(136) 五、習(xí)題解答……………………………………………………………………… ………(137) 六、主要參考書目………………………………………………………………… ………(139)第12章 微生物的進(jìn)化、系統(tǒng)發(fā)育和分類鑒定……………………………………… ………(140) 一、要點(diǎn)提示……………………………………………………………………… ………(140) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析……………………………………………………………… ………(141) 三、術(shù)語或名詞…………………………………………………………………… ………(144) 四、習(xí)題…………………………………………………………………………… ………(145) 五、習(xí)題解答……………………………………………………………………… ………(148) 六、主要參考書目………………………………………………………………… ………(148)第13章 微生物物種的多樣性………………………………………………………… ………(150) 一、要點(diǎn)提示……………………………………………………………………… ………(150) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析……………………………………………………………… ………(151) 三、術(shù)語或名詞…………………………………………………………………… ………(155) 四、習(xí)題………………………………………………………………………… …………(156) 五、習(xí)題解答………………………………………………………………… ……………(157) 六、主要參考書目…………………………………………………………… ……………(159)第14章 感染與免疫……………………………………………………………… ……………(160) 一、要點(diǎn)提示………………………………………………………………… ……………(160) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析………………………………………………………… ……………(161) 三、術(shù)語或名詞……………………………………………………………… ……………(165) 四、習(xí)題………………………………………………………… …………………………(168) 五、習(xí)題解答…………………………………………………………………… …………(171) 六、主要參考書目……………………………………………………………… …………(172)第15章 微生物工業(yè)和產(chǎn)品………………………………………………………… …………(173) 一、要點(diǎn)提示…………………………………………………………………… …………(173) 二、重點(diǎn)、難點(diǎn)剖析……………………………………………………… ……………（174) 三、術(shù)語或名詞……………………………………………………………………………(178) 四、習(xí)題……………………………………………………………………………………(180) 五、習(xí)題解答………………………………………………………………………………(184) 六、主要參考書目…………………………………………………………………………(186)第一章 緒論一、要點(diǎn)提示 1．微生物與人類關(guān)系的重要性，你怎么強(qiáng)調(diào)都不過分，微生物是一把十分鋒利的雙刃劍，它們在給人類帶來巨大利益的同時也帶來殘忍的破壞。微生物包括：無細(xì)胞結(jié)構(gòu)且不能獨(dú)立生活的病毒、亞病毒(類病毒、擬病毒、朊病毒)；具原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真細(xì)菌、古生菌，以及具真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、單細(xì)胞藻類、原生動物等。大多數(shù)微生物肉眼難以看清，但也有少數(shù)是肉眼可見的。微生物的主要特征是：個體小、結(jié)構(gòu)簡單、繁殖快、易培養(yǎng)、易變異和分布廣。它一方面具有其他生物不具備的生物學(xué)特性，另一方面它也具有其他生物共有的基本生命特征。 2．在人們真正看到微生物之前，實際上已經(jīng)猜想或感覺到它們的存在，甚至人們已經(jīng)在不知不覺中應(yīng)用它們。微生物是由荷蘭商人列文虎克首先發(fā)現(xiàn)的，至今有300多年的歷史。微生物學(xué)誕生于19世紀(jì)中期，其奠基人是法國的巴斯德和德國的柯赫，20世紀(jì)獲得全面發(fā)展，形成了許多分支學(xué)科。微生物學(xué)是研究微生物在一定條件下的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、遺傳變異、基因和基因組以及微生物的進(jìn)化、分類、生態(tài)等生命活動規(guī)律及其應(yīng)用的一門學(xué)科。 3．我國勞動人民很早就已認(rèn)識到微生物的存在和作用，也是最早應(yīng)用微生物的少數(shù)國家之一。但作為一門學(xué)科發(fā)展起始于20世紀(jì)初，并且曾在某些病原菌的研究和防治以及微生物在工、農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用等方面，做出具國際先進(jìn)水平的工作。近年來，在微生物基因組的研究工作方面與國際發(fā)展前沿接軌，在微生物應(yīng)用方面已取得可喜成績。 4．21世紀(jì)的微生物學(xué)將更加絢麗多彩。微生物基因組學(xué)將繼續(xù)作為人類基因組計劃的主要模式生物，在后基因組研究(認(rèn)識基因與基因組功能)中發(fā)揮不可取代的作用，以了解微生物之間、微生物與其他生物、微生物與環(huán)境的相互作用為研究內(nèi)容的微生物生態(tài)學(xué)、環(huán)境微生物、細(xì)胞微生物學(xué)等，將在基因組信息學(xué)的基礎(chǔ)上獲得長足發(fā)展，微生物生命現(xiàn)象的特性和共性將更加受到重視。微生物學(xué)與其他學(xué)科將實現(xiàn)更廣泛的交叉，獲得新的發(fā)展。微生物的廣泛應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)全新的局面，為全世界的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展做出