【正文】 第 1 頁(yè) 共 31 頁(yè) ******國(guó)際酒店員工手冊(cè) 總經(jīng)理致辭 目錄 第一章 酒店簡(jiǎn)介 第二章 序言 第三章 招聘、錄用、調(diào)換、晉升及離職政策 第四章 工作時(shí)間、考勤及假期政策 第五章 薪資管理、社會(huì)保險(xiǎn)及酒店福利 第六章 員工行為規(guī)范 第七章 員工關(guān)系指南 第八章 工作表現(xiàn)評(píng)估及員工培訓(xùn)發(fā)展 第九章 酒店獎(jiǎng)懲制度 第十章 員工申述制度 第十一章 酒店守則 第十二章 安全守則 第十三章 環(huán)境保護(hù)及節(jié)能措施 第十四章 附則 第一章 —— 酒店簡(jiǎn)介 ******國(guó)際酒店簡(jiǎn)介 歡迎加入 ******國(guó)際酒店 ******國(guó)際酒店位于大連經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū) ，開發(fā)區(qū)總占地 35 6 平房公里，園區(qū)內(nèi)以軟件、電子、生物產(chǎn)業(yè)為主，開發(fā)區(qū)內(nèi)高新產(chǎn)業(yè)眾多，生活配套設(shè)施齊全。酒店位于開發(fā)區(qū)內(nèi)第 2 頁(yè) 共 31 頁(yè) 的海濱旅游帶，多條公路直通大連市區(qū)，車程 20 分鐘；距大連機(jī)場(chǎng) 40 公里，車程約在 30分鐘左右。 酒店定位為開發(fā)區(qū)第一座全島休閑商務(wù)型四星級(jí)酒店，占地二萬二千平方米，共分為三個(gè)區(qū)域，是集特色餐飲、時(shí)尚娛樂、休閑健康、親海運(yùn)動(dòng)為一體的國(guó)際酒店。酒店共有客房211 間，不僅有觀海標(biāo)準(zhǔn)間、海景商務(wù)套間，還有設(shè)立獨(dú)特的蜜月情侶間，更有大廳陽(yáng)光咖啡廳和不同風(fēng)格的中西式餐廳配以全方位的運(yùn)動(dòng)休閑設(shè)施，是旅游 休閑和商務(wù)客人的首選之所。酒店還提供全方面專職管家服務(wù)，讓你出門在外卻能感受到家一般的溫暖。不僅如此，酒店還運(yùn)用先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念，結(jié)合科技文化內(nèi)涵，是開發(fā)區(qū)旅游和商務(wù)客人的最佳選擇。 我們非常高興你能加入我們的隊(duì)伍。在海洋之星，你可以結(jié)交許多新的朋友并共享許多有益的經(jīng)驗(yàn)。 第二章 —— 序言 序言 ******國(guó)際酒店承諾培養(yǎng)一群精干而優(yōu)秀的員工 不斷為他們的發(fā)展創(chuàng)造良好的途徑 我們會(huì)把員工和酒店一起發(fā)展的機(jī)會(huì)放在第一位 使員工發(fā)揮個(gè)人潛能并實(shí)現(xiàn)事業(yè)發(fā)展的目標(biāo) 經(jīng)過我們系統(tǒng)的培訓(xùn)及發(fā)展的計(jì)劃 我們將把酒店的 效益、為賓客提供的價(jià)值及員工事業(yè)發(fā)展的需求聯(lián)系在一起 我們會(huì)保持一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)性的員工福利方案 及一個(gè)能夠體現(xiàn)員工工作效率的回報(bào)計(jì)劃 它將能夠充分激勵(lì)我們的員工 以實(shí)現(xiàn)我們最終的經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 店名： ******國(guó)際酒店 業(yè)主：大連維泰房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 管理：臺(tái)維餐旅管理顧問有限公司 我們成功的秘訣 我們生意成功的最重要的因素就是你。 你可以用你的笑容、親切的問候和積極的態(tài)度第 3 頁(yè) 共 31 頁(yè) 為我們的客人和你的同事創(chuàng)造與眾不同的價(jià)值。而且并不僅此而已！我們鼓勵(lì)你不停的思考，如何提高我們給客人的服務(wù)質(zhì)量。 什么是你所期望的？ 在這里 你將會(huì)認(rèn)為 ? 為酒店的賓客服務(wù)是第一位的。 ? 維持高水平的清潔和款待的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 作為酒店的一員你應(yīng)該盡你最大的努力做好你的工作。 這本員工手冊(cè)提供給你所要了解的信息，你需要進(jìn)一步了解在酒店的成功營(yíng)運(yùn)與操作中你所扮演的角色及所起的作用。作為一位 ******國(guó)際酒店的員工這只是對(duì)你所期望的概述，因此不需要再闡述所有的工作規(guī)則。你的經(jīng)理會(huì)按你工作的性質(zhì)提供給你附加工作的規(guī)則。仔細(xì)閱讀這本員工手冊(cè)。在任何時(shí)間，在方便的地方，如果你有任何問題可以向你的經(jīng)理或管理部提出。 公平對(duì)待的保證 我們 認(rèn)識(shí)到盡管付出最大的努力去做，也 難免出現(xiàn)錯(cuò)誤。我們所希望的是當(dāng)錯(cuò)誤發(fā)生時(shí)，盡快改正錯(cuò)誤。我們能夠做到的唯一方法是去了解你們所關(guān)心的和不滿的事情。 沒有一位管理人員忙得連同事的建議和意見都沒有時(shí)間去聽。 如果你有任何的建議和意見，請(qǐng)按照以下方法去做： 告訴你的直屬主管。在討論事件時(shí)，請(qǐng)敞開心扉，不要有任何的顧慮。你的主管將以友好、禮貌的態(tài)度來傾聽你的問題。因?yàn)檫@正是他所希望的：理解你，并最終解決你在工作中產(chǎn)生的問題。基本上，你與你的直屬上司是可以解決你的問題。 如果你的直屬主管不能解決你的問題，你可以去見你的部門主管或經(jīng)理。他們將用 所得到的事實(shí)，用公平和公正的方式，盡力去解決你的問題。 如果你仍不滿意，你有權(quán)在組織內(nèi)按照要求的線路表露你的觀點(diǎn)。 你可能更愿意就你所關(guān)心的問題直接和管理部人事專員一起商議。你可以隨意去做。這就是 ******國(guó)際酒店的政策。所有同事的建議和意見都將給予充分的考慮。任何同事都不會(huì)因?yàn)樘岢鲆庖娀騿栴}而受到歧視或反訴。 第三章 —— 招聘、錄用、調(diào)換、晉升及離職政策 聘用原 則 第 4 頁(yè) 共 31 頁(yè) 人才是酒店最寶貴的資源和財(cái)富。酒店以公開，公正，公平為理念招聘員工。 ******國(guó)際酒店選用員工的主要原則是：依據(jù)應(yīng)聘者的工作經(jīng)驗(yàn)、業(yè)務(wù) 知識(shí)、技巧、工作態(tài)度、行為表現(xiàn)與其申請(qǐng)的職位特點(diǎn)和相應(yīng)的要求是否符合甄選標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)因應(yīng)聘者的國(guó)籍、種族、膚色、信仰、宗教、性別、年齡、血統(tǒng)或居住在不同國(guó)家而有所不同。同時(shí)我們將按照國(guó)內(nèi)有關(guān)的政策、法規(guī)及大連市有關(guān)聘用人員方面的規(guī)定來選用員工。 我們?cè)诳紤]員工的內(nèi)部調(diào)動(dòng)申請(qǐng)時(shí)，在員工的特長(zhǎng)及具備的能力均等的情況下，員工的工齡和日常工作表現(xiàn)將成為決定的因素。 招聘及錄用程序 求職者 需經(jīng)酒店人事專員初選，業(yè)務(wù)部門復(fù)試考核及體檢（體檢須到酒店指定醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行）等程序?qū)彶楹细裾?，酒店?發(fā)給其“聘用意向書”或電告本人。求職者如接受聘用，需要提供相關(guān)身份證明和資格證書，酒店與其簽署勞動(dòng)合同之前，須出示于原單位解除勞動(dòng)合同之證明，并應(yīng)在正式簽訂勞動(dòng)合同之前兩周之內(nèi)辦理完有關(guān)個(gè)人檔案調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)。 用工制度與 勞動(dòng)合同 類型 根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》及《外商投資企業(yè)勞動(dòng)管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，為保障勞動(dòng)者和酒店的合法權(quán)益，更好地協(xié)調(diào)勞動(dòng)關(guān)系，酒店對(duì)錄用的員工一律實(shí)行合同制管理，具體勞動(dòng)合同類型如下： 中國(guó)員工簽訂“勞動(dòng)合同”一般期限為 24 個(gè)月； 海外員工簽訂海外員工“聘用合同” 酒店與員工簽訂各類勞動(dòng) 合同或聘用合同，勞動(dòng)合同是酒店與員工本人在自愿基礎(chǔ)上簽定的，確定勞動(dòng)關(guān)系。員工在簽訂勞動(dòng)合同時(shí)須仔細(xì)閱讀合同中的各項(xiàng)條款，簽訂后的“勞動(dòng)合同” 或“聘用合同”具有法律效力。 解除及續(xù)訂勞動(dòng)合同 勞動(dòng)合同（聘用合同）期滿后將自動(dòng)終止。酒店及員工任何一方如欲在期滿前解除合同，均須提前一個(gè)月以書面形式通知對(duì)方，或以一個(gè)月工資代替通知，同時(shí)須提出充分理由。 勞動(dòng)合同（聘用合同）期滿前一個(gè)月，部門主管將對(duì)員工做出“員工表現(xiàn)評(píng)估報(bào)告”經(jīng)酒店與員工雙方協(xié)商同意，將進(jìn)行勞動(dòng)合同的續(xù)訂或解除。 離職手續(xù) 凡要離職員工須提前 將離職信交給部門主管，并將離職申請(qǐng)書交到人事專員處，離第 5 頁(yè) 共 31 頁(yè) 職人員必須按酒店規(guī)定在最后工作日起兩周內(nèi)到人事專員處辦理離職手續(xù)，交還酒店財(cái)物，包括員工證、名牌、員工手冊(cè)、制服、鞋、更衣柜鑰匙、工具、自行車牌、書本、培訓(xùn)資料、備用金等。如有損壞或丟失酒店財(cái)物，將從薪金中扣除作為賠償。對(duì)占有酒店財(cái)物不歸還者，酒店將保留向法庭起訴的權(quán)力。 員工離職手續(xù)辦妥以后人事專員通知財(cái)務(wù)部結(jié)算離職前薪金，離職人員薪金領(lǐng)取日期為離職月份的下一自然月 5 日酒店發(fā)薪日。 由酒店出資培訓(xùn) (學(xué)習(xí) )的員工合同未到期而要求提前解除合同的，還應(yīng)根據(jù)具 體培訓(xùn)合同的賠償條款向酒店賠償培訓(xùn)費(fèi)。 離職員工需在辦理離職手續(xù)起兩個(gè)月內(nèi)辦理完畢員工個(gè)人檔案的調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)，超過兩個(gè)月未辦理離職手續(xù)和人事關(guān)系轉(zhuǎn)移手續(xù)的員工，酒店將按該員工自動(dòng)放棄處理，一切責(zé)任及后果由員工本人承擔(dān)。 酒店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間，需認(rèn)真履行實(shí)習(xí)協(xié)議，提前終止實(shí)習(xí)必須得到校方及管理部的認(rèn)可。 對(duì)在酒店服務(wù)期間表現(xiàn)優(yōu)良的員工，根據(jù)本人需要，酒店管理部負(fù)責(zé)出具資歷證明。任何個(gè)人無權(quán)代表酒店出具有關(guān)資歷證明。 調(diào)職與晉升 酒店用人宗旨為“以人為本，重視人才，培養(yǎng)人才，用好人才”，注重為員工提供發(fā)展機(jī)會(huì)，隨 著酒店的發(fā)展員工將有更多的晉升機(jī)會(huì)，酒店會(huì)根據(jù)編制考慮員工的晉升，并會(huì)考慮其工作表現(xiàn)、工作能力是否符合該職位的要求。 酒店會(huì)根據(jù)運(yùn)轉(zhuǎn)及崗位編制的空缺對(duì)員工的調(diào)職申請(qǐng)做出決定。調(diào)職申請(qǐng)須在得到部門主管、管理部人事專員同意，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。 為了使調(diào)職或晉 升的人有資格，需要符合以下幾項(xiàng)需求 ： ? 在酒店工作六個(gè)月或六個(gè)月以上 ? 在六個(gè)月中無書面警告 ? 調(diào)職：季度評(píng)估在良好以上 ? 升職：季度評(píng)估連續(xù)兩次為優(yōu)秀 ? 必須符合職位所要求最小限度的目標(biāo) 身體檢查 員工入店前須到酒店指定醫(yī)院或衛(wèi)生防疫站做健康狀況檢 查，檢查合格后方能錄用。員工被聘用后，酒店將安排員工每年進(jìn)行一次體檢，若發(fā)現(xiàn)員工患上不適宜原工種的疾第 6 頁(yè) 共 31 頁(yè) 病或不適宜酒店行業(yè)的傳染病時(shí)，酒店將調(diào)整其工作崗位，也可以根據(jù)有關(guān)勞動(dòng)法規(guī)或勞動(dòng)合同解除勞動(dòng)合同（聘用合同）。 健康政策 員工患病在應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈 酒店將根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)法律規(guī)定與你解除勞動(dòng)合同（聘用合同），這是因?yàn)榫频暌回炛匾晢T工與顧客的利益。酒店為你提供了清潔和安全的工作環(huán)境， 有關(guān)安全和衛(wèi)生的現(xiàn)行法律，我們期望員工也保持健康和安全的水準(zhǔn)，遵守安全規(guī)則，保持工作場(chǎng)所清潔。 試用期 員工在正式聘用前須經(jīng)過三個(gè)月 試用期。試用期滿前，部門主管將對(duì)員工進(jìn)行工作考核，并完成“員工表現(xiàn)評(píng)估報(bào)告”考核合格者將轉(zhuǎn)為酒店正式員工并留用，若員工的勞動(dòng)能力及工作表現(xiàn)不能符合酒店的要求，且經(jīng)培訓(xùn)仍不能勝任工作的，酒店可根據(jù)雙方簽訂的勞動(dòng)合同（聘用合同）中雙方的約定提前解除勞動(dòng)合同（聘用合同）或適當(dāng)延長(zhǎng)試用期，但延長(zhǎng)期不能超過三個(gè)月，在試用期內(nèi)員工辭職，員工須提前一星期通知部門主管。 第四章 —— 工作時(shí)間、考勤及假期制度 工作時(shí)間 員工 每天 工作時(shí)間為 8 小時(shí)（膳 食休息時(shí)間除外） 每周 工作 40 小時(shí)， 由于運(yùn)營(yíng)需要，一些部門具體班次及休息日由部門具體安排。有些崗位因需要不能實(shí)行定時(shí)工作制的，則按照國(guó)家規(guī)定實(shí)行不定時(shí)工作制，或綜合計(jì)算工時(shí)工作制。 員工 考勤 制度 所有 員工必須 自覺 嚴(yán)格遵守公司考勤制度，上下班親自打卡（午休不打卡），不得代替 他人打卡 ，讓他人代替打卡者，當(dāng)日按曠工處理；代他人打卡者將給予書面警告處分。如員工忘記帶卡或忘記刷卡，在得到部門經(jīng)理及人事專員同意的情況下，當(dāng)日可視為遲到（按遲到 30 分鐘處理）。員工出勤情況作為考核員工工作態(tài)度與工作表現(xiàn)的一向重要內(nèi)容。各部門 將指定專人負(fù)責(zé)考勤工作，認(rèn)真核實(shí)刷卡記錄，每月 26 日將考勤核實(shí)情況上報(bào)人事專員。 員工應(yīng)在到崗前準(zhǔn)備充分時(shí)間換好員工制服，以便按時(shí)到崗，員工應(yīng)于早于 10 分鐘上崗?fù)碛?10 分鐘下崗進(jìn)行交接班工作。員工在工作時(shí)間內(nèi)，不得擅離職守，臨時(shí)有事外第 7 頁(yè) 共 31 頁(yè) 出，應(yīng)先征得部門主管、經(jīng)理或總監(jiān)的批準(zhǔn)。如需調(diào)換班次，必須