【正文】 英語(yǔ)校本課程 實(shí)施方案武威第十四中學(xué)二零一六年三月一、 研究背景全國(guó)基礎(chǔ)教育工作會(huì)議在《國(guó)務(wù)院關(guān)于基礎(chǔ)教育改革與發(fā)展決定》中指出，實(shí)行國(guó)家、地方、學(xué)校三級(jí)課程管理。國(guó)家、地方、學(xué)校三級(jí)課程的確定和實(shí)行，不僅是以適應(yīng)不同地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要和文化發(fā)展需要，體現(xiàn)國(guó)家對(duì)學(xué)生的基本要求，而且又為各地發(fā)展留有時(shí)間和空間，體現(xiàn)一定程度的彈性。特別是校本課程在整個(gè)課程計(jì)劃中占的比重，可以使學(xué)校真正擁有選擇的余地，可以使學(xué)校能夠更好地體現(xiàn)辦學(xué)特色，同時(shí)滿(mǎn)足“個(gè)性化”的學(xué)校發(fā)展，還有利于教師專(zhuān)業(yè)水平的提高和學(xué)生個(gè)體性的發(fā)展，真正滿(mǎn)足學(xué)生生存和發(fā)展的需要?，F(xiàn)代外語(yǔ)交際理論指出：中小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)質(zhì)是交際，是師生之間及學(xué)生之間的交際活動(dòng)。因此，以活動(dòng)為主線(xiàn)，對(duì)英語(yǔ)校本課程進(jìn)行研究不僅在提高外語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的層面上有現(xiàn)實(shí)意義，更在培養(yǎng)21世紀(jì)高素質(zhì)人才的層面上有深遠(yuǎn)意義！由于語(yǔ)言和文化密不可分的關(guān)系，外語(yǔ)學(xué)習(xí)就不可避免地要涉及到文化學(xué)習(xí)，也必然離不開(kāi)對(duì)英語(yǔ)國(guó)家文化的學(xué)習(xí)和理解。美國(guó)社會(huì)語(yǔ)言學(xué)家海姆斯（Hymes）提過(guò)言語(yǔ)交際的四要素，其中得體性與現(xiàn)實(shí)性就要求我們學(xué)生要根據(jù)不同場(chǎng)合、對(duì)象、話(huà)題、身份等使用恰當(dāng)?shù)皿w的語(yǔ)言。另外，對(duì)英語(yǔ)文化的了解和理解有利于加深對(duì)本國(guó)文化的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)愛(ài)國(guó)注意精神，有利于提高人文素養(yǎng)。該課程的設(shè)置既體現(xiàn)全體、全面發(fā)展，又突出個(gè)性特長(zhǎng)的培養(yǎng)，既注重面又兼顧點(diǎn)，以更好地根據(jù)素質(zhì)教育的要求來(lái)深化啟蒙階段外語(yǔ)教學(xué)改革。二、研究目標(biāo)　　課程目標(biāo)掌握英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略提高語(yǔ)言運(yùn)用能力我們?cè)噲D通過(guò)對(duì)英語(yǔ)校本課程的內(nèi)容、課時(shí)安排、活動(dòng)形式、教學(xué)模式、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)手段和標(biāo)準(zhǔn)等方面的改革實(shí)驗(yàn)，建立起一套較為完整的英語(yǔ)校本課程系統(tǒng)工程。通過(guò)開(kāi)發(fā)研究，總結(jié)出該課程在提高學(xué)生綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力、掌握英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略的功能和作用。其目標(biāo)如下：　英語(yǔ)校本課程文 化策 略情 感知 識(shí)技 能文化知識(shí)跨文化交際意識(shí)與初步的跨文化交際能力情感策略監(jiān)控策略認(rèn)知策略交際策略興 趣態(tài) 度自 信動(dòng) 機(jī)意 志話(huà) 題語(yǔ) 音語(yǔ) 法功 能聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)　　　　　　　　　　目 錄Unit 1 學(xué)唱英文歌曲4 Unit 2 中外飲食文化6Unit 3 情境劇表演18Unit 4 英語(yǔ)翻譯競(jìng)賽28Unit 5 西方主要節(jié)日 30 Unit 6 我是小導(dǎo)游美麗的校園自編Unit 7 英語(yǔ)原版電影欣賞31Unit 8 英語(yǔ)諺語(yǔ)習(xí)語(yǔ)33 Unit 1 學(xué)唱英文歌曲《We Wish You A Merry Christmas》We wish you a merry christmas!We wish you a merry christmas!We wish you a merry christmas!And a Happy New Year!Good tidings we bring to you and your kin.Good tidings from christmas and a happy New year.We wish you merry a christmas!We wish you merry a christmas!We wish you merry a christmas!And a Happy New Year!Good tidings we bring to you and your kin.Good tidings from christmas and a happy New yearWe wish you merry a christmas!We wish you merry a christmas!We wish you merry a christmas!And a Happy New Year!《 jingle bells 》dashing through the snowon a onehorse open sleigh,over the fields we go,laughing all the way。bells on bobtail ring,making spirits bright,what fun it is to ride and singa sleighing song tonight.jingle bells, jingle bells,jingle all the way!o what fun it is to ridein a onehorse open sleigh.jingle bells, jingle bells,jingle all the way!o what fun it is to ridein a onehorse open sleigh.Unit 2 中外飲食文化中西飲食文化的異同中西餐桌上的禮儀研究了解中西用餐方式及餐具了解中西餐桌的擺設(shè)了解中西餐上菜順序了解中西餐用餐禮儀用餐方式在中國(guó)，無(wú)論什么宴席，都是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席，美味佳肴放在桌子中間，它既是一桌人享用的對(duì)象，又是大家交流感情的媒介。在餐桌上，中國(guó)人都喜歡互相勸酒，夾菜，舉杯共歡，非常和睦生趣。而西方就不同了，當(dāng)他們聚在一起吃飯或請(qǐng)客時(shí)，勸酒，夾菜并沒(méi)有中國(guó)人那么熱情，并且客人與主人之間也沒(méi)有那么客氣。西方人更注重個(gè)人的獨(dú)立性，各吃各的，沒(méi)有中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情趣。中餐上桌的菜講究豐盛多樣，一般是8或10碟、12碟，品種多樣，從主菜到湯，到甜品，到水果，次序也講究。而西方人宴客則是以牛、羊、豬排等為主食。餐具：在餐具方面，差異非常明顯。眾所周知，中國(guó)人包括亞洲一些黃種人的國(guó)家，使用的是筷子，湯匙，吃飯也用碗盛。每個(gè)人座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤(pán)子、調(diào)味盤(pán)、湯碗、茶杯、酒杯等。有時(shí)也會(huì)備有放置骨頭的器皿或餐巾。筷子 多使用柱形長(zhǎng)筷。以往會(huì)以象牙、珊瑚制作的筷子作為地位的象征，不過(guò)，今日仿鑲牙的塑膠筷子已相當(dāng)普遍了。使用長(zhǎng)筷子的原因是便于夾菜。湯匙 多為陶瓷制。有時(shí)會(huì)備置擱置湯匙的湯匙架。取菜盤(pán) 是盤(pán)緣稍高的中型盤(pán)子。有時(shí)準(zhǔn)備兩只。深碗 開(kāi)口較深的湯碗。 而西方人呢，則是盤(pán)子盛食物，用刀叉即切即吃，喝湯則有專(zhuān)門(mén)的湯匙。另外，我們?cè)谫Y料中發(fā)現(xiàn)一個(gè)趣聞：西方人用叉勺進(jìn)餐大約是在十世紀(jì)時(shí)拜占庭帝國(guó)開(kāi)始的，比中國(guó)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代要晚一千多年。東周時(shí)的餐叉長(zhǎng)約１２—２０cm之間，其中齒長(zhǎng)約４—５cm，比現(xiàn)代餐叉略短。不過(guò)，事情很奇怪，餐叉在中國(guó)起源比西方早，卻未能成為中國(guó)的傳統(tǒng)餐具，這是為什么呢？這大概與烹調(diào)方法的改變，飲食方式轉(zhuǎn)變有關(guān)吧，目前原因未明。而西方的餐叉卻一直沿用至今。我們認(rèn)為，這是與中西方的飲食文化的不同發(fā)展進(jìn)程有密切聯(lián)系的。中餐的排位法 從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩?lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者。 巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，左手邊依次為6……右手邊依次為7……直至匯合。 若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開(kāi)去為8，右手邊為7。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席,右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。 （附圖）西餐的排位法西餐的位置排列與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長(zhǎng)桌。如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊，還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座，男士坐在她的對(duì)面。如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。西餐還有個(gè)規(guī)矩，即是：每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。舉行正式宴會(huì)時(shí)，座席排列按國(guó)際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低，桌次多時(shí)應(yīng)擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。西方習(xí)俗是男女交叉安排，夫妻也是如此。用餐禮儀在禮儀方面，中西兩者更顯不同。在中國(guó)古代，在用餐過(guò)程中，就有一套繁文縟節(jié)?！抖Y記?曲記》載：“共食不飽，共飯不擇手，毋放飯，……毋固獲，毋揚(yáng)飯，……卒食，客自前跪，撒飯齊以授相者，主人辭于客，然后客坐?！边@段話(huà)大意主要是：大家共同吃飯時(shí)，不可以只顧自己吃飯。如果和別人一起吃飯，必須檢查手的清潔。不要把多余的飯放回鍋里，不要專(zhuān)占著食物，也不要簸揚(yáng)著熱飯。吃完飯后，客人應(yīng)該起身向前收拾桌上的盤(pán)碟，交給主人，主人跟著起身，請(qǐng)客人不要?jiǎng)趧?dòng)，然后客人再坐下。這些禮儀有的在現(xiàn)代也是必要的禮貌。在西方宴席上，主人一般只給客人夾一次菜，其余由客人自主食用，若客人不要，也不便硬讓人家再吃，也不要按中國(guó)人的習(xí)慣頻頻給客人勸酒，夾菜。吃東西時(shí)，也不要發(fā)出響聲，但客人要注意贊賞主人準(zhǔn)備的飯菜。若與人談話(huà)，只能與鄰座的交談，不要與距離遠(yuǎn)的交談。中餐的出菜順序開(kāi)胃菜 通常是四種冷盤(pán)組成的大拼盤(pán)。有時(shí)種類(lèi)可多達(dá)十種。 最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。冷盤(pán)之后，接著出四種熱盤(pán)。常見(jiàn)的是炒蝦、炒雞肉等。不過(guò)，熱盤(pán)多半被省略。主菜 緊接在開(kāi)胃菜之后，又稱(chēng)為大件、大菜，多于適當(dāng)實(shí)際上桌。如菜單上注明有“八大件”，表示共有八道主菜。主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，因?yàn)椋袊?guó)人認(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)。在豪華的餐宴上，主菜有時(shí)多達(dá)十六或三十二道，但普通是六道至十二道。這些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調(diào)法搭配而成。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配，或干燒、湯類(lèi)交配列為原則。最后通常以湯作為結(jié)束。點(diǎn)心 指主菜結(jié)束后所供應(yīng)的甜點(diǎn)，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后則是水果。西餐的出菜順序湯 法文的potage是泛指一切湯類(lèi)。不過(guò)，在我國(guó)potage是指濃湯， consomme才是清湯。正餐使用清湯，不免讓人不免讓人覺(jué)得分量太少。因此，還是以濃湯宜。覺(jué)得分量太少。第一道肉：這個(gè)名詞直譯的意思是“