星巴克培訓(xùn)員工(已修改)
2025-04-13 23:52 本頁(yè)面
【正文】 綠圍裙家族的伙伴法則：星巴克原來(lái)是這樣培訓(xùn)員工的一、星巴克搭建品牌平臺(tái)從公司角度來(lái)講，我們?nèi)绾螌Ⅲw驗(yàn)感落實(shí)到實(shí)處？星巴克把它們分三類(lèi)。第一，為年輕人創(chuàng)造機(jī)會(huì)；第二，引導(dǎo)他們分享成功；第三，激發(fā)我們的人文精神。1職業(yè)發(fā)展很重要在傳統(tǒng)零售行業(yè)入職的初期，員工不可能有很高的工資，或者是很強(qiáng)的IT技術(shù)。這個(gè)對(duì)于星巴克的伙伴來(lái)講是一步步做起來(lái)的，在這種情況下如何讓他們看到未來(lái)？讓他們?cè)谛前涂斯ぷ鞯臅r(shí)間里學(xué)到本領(lǐng)，就算員工以后離開(kāi)星巴克，他的市場(chǎng)價(jià)值也是增加的。星巴克針對(duì)職業(yè)發(fā)展，設(shè)立了門(mén)店員工的職場(chǎng)發(fā)展路徑，從咖啡師到主管、店鋪經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理，有一系列的發(fā)展路線。對(duì)我們門(mén)店伙伴來(lái)講，他們職業(yè)發(fā)展不僅僅是零售行業(yè)內(nèi)部的發(fā)展，星巴克辦公管理崗以及后期的支持中心，很多職位都是向他們敞開(kāi)大門(mén)的。因?yàn)樗麄兪窃诨鶎幼鲞^(guò)的，他們最清楚公司制定的東西執(zhí)行到門(mén)店是否有效。大家可能會(huì)好奇星巴克如何培訓(xùn)員工？星巴克有幾萬(wàn)的員工需要培訓(xùn)。眾所周知，星巴克有星巴克大學(xué)，但是星巴克大學(xué)所有人加一起才二十幾個(gè)人，不可能一一培訓(xùn)。我們的伙伴里面有一個(gè)培訓(xùn)體系，就是專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)咖啡師，還有MCM（店經(jīng)理導(dǎo)師），還有DCM（區(qū)經(jīng)理教練）。后面這一層級(jí)意味著每一個(gè)伙伴自己工作的同時(shí)，還身兼另外一個(gè)職位，將自己的知識(shí)分享出去。相當(dāng)于師傅帶徒弟的方式，實(shí)際上真正擁有這樣大批強(qiáng)悍的團(tuán)隊(duì)，才能夠讓我們新伙伴進(jìn)來(lái)的時(shí)候，第一時(shí)間學(xué)習(xí)到咖啡怎么制作，并且熟悉店內(nèi)流程等等事宜。2加速高潛力門(mén)店經(jīng)理發(fā)展計(jì)劃星巴克的發(fā)展被譽(yù)為零售業(yè)的黃埔軍校。我們每年要開(kāi)400到500家店，更要儲(chǔ)備好店經(jīng)理。店經(jīng)理相當(dāng)于一個(gè)GM（管理者）。他不僅僅要招聘員工、培訓(xùn)員工，還要關(guān)注生意、客人關(guān)系處理維護(hù)、庫(kù)存量多少。所以，星巴克的文化，是通過(guò)店長(zhǎng)作為載體來(lái)傳達(dá)的。他相當(dāng)于一個(gè)家長(zhǎng)，負(fù)責(zé)培育下面的員工。所以，店經(jīng)理發(fā)展計(jì)劃是我們非常重要的一部分。我們已經(jīng)做了好幾期。這已形成了一種品牌效應(yīng)，入選者已經(jīng)是一個(gè)明星產(chǎn)品了。其他伙伴們會(huì)覺(jué)得很向往，對(duì)他們來(lái)講加入這個(gè)計(jì)劃，是非常大的榮耀。即使今年不能加入，明年、后年還會(huì)堅(jiān)持參加。從來(lái)沒(méi)有人因?yàn)檫x不到就很沮喪，反而都會(huì)為之而努力。3有一個(gè)機(jī)會(huì)連接更廣闊的世界星巴克制定所有人力資源政策，涉及各種各樣的項(xiàng)目，不是僅靠我覺(jué)得好玩就做了。第一步分析他們想要什么？他們?cè)谝獾氖鞘裁?？怎么用星巴克情懷留下員工？這點(diǎn)最重要。在這里分享“伙伴是天下”這個(gè)計(jì)劃。90后有很多伙伴喜歡旅游，因?yàn)榉N種原因，他們也沒(méi)有出國(guó)的機(jī)會(huì)。我們團(tuán)隊(duì)考慮到星巴克有那么多店，全球那么多資源，為什么不做得好玩一點(diǎn)？我們就跟其它星巴克國(guó)家進(jìn)行人才交流計(jì)劃。讓這些伙伴即滿足了旅行的需求又可以好好工作，還可以讓他們對(duì)其它區(qū)域的星巴克文化有所了解。除此之外，因?yàn)椴皇敲恳粋€(gè)伙伴的英
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