【正文】 齊國(guó)力教授談養(yǎng)生保健 齊國(guó)力 —— 北京醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院內(nèi)科主任、 外國(guó)醫(yī)學(xué)雜志主編、 美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員、 保健專家 從美國(guó)回來(lái)，在斯坦福呆六年。就 北京普查結(jié)果：得了兩個(gè)冠軍（高血壓冠軍 ； 高血脂冠軍） ，受托來(lái)京講座。 現(xiàn)在，死亡率最高的是 30至 50歲的人 。 國(guó)際上有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，壽命等于成熟期的 5至 7倍者為長(zhǎng)壽。這樣， 人的壽命應(yīng)該是 100至 175歲 。 為什么都沒(méi)有達(dá)到呢？最主要原因是 : 不重視保健，而且不聽(tīng)保健 。這在國(guó)內(nèi)非常嚴(yán)重，特別是領(lǐng)導(dǎo)干部。國(guó)家保健局一再?gòu)?qiáng)調(diào)每個(gè)人都要重視自己的保健。 現(xiàn)在絕大多數(shù)是病死的，很少數(shù)是老死的。 應(yīng)該絕大多數(shù)是老死而少數(shù)是病死。這是極端反常的現(xiàn)象。 聯(lián)合國(guó)表?yè)P(yáng)鄰國(guó) 日本 。為什么 ? 因?yàn)樗膲勖鞘澜绻谲?。他們女性?平均壽命是 我國(guó) 50年代是 35歲， 60年代是 57歲， 現(xiàn)在是 ，距離日本整整差 20歲。 日本的經(jīng)驗(yàn)是以社區(qū)為單位， 每一個(gè)月講一次保健課，如果沒(méi)聽(tīng)必須補(bǔ)課 。我國(guó)是誰(shuí)愛(ài)聽(tīng)就聽(tīng)，不聽(tīng)拉倒。 回國(guó)后問(wèn)了許多人，應(yīng)該活多久呢？有人告訴五六十歲就差不多了，這說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)太低。他們 大部分人根本不知道保健，湊合活著 。絕大部分人病死是很痛苦的。 聯(lián)合國(guó)提出一個(gè)口號(hào)：“千萬(wàn)不要死于無(wú)知”。 目前 知識(shí)分子平均年齡 ，按這個(gè)數(shù)字，不算學(xué)前教育，小學(xué) 6年，中學(xué) 6年，醫(yī)科大學(xué) 8年，碩士 3年，博士 3年，博士后 3年，學(xué)完后到點(diǎn)了，根本不能干什么。很多科學(xué)家沒(méi)超過(guò)這個(gè)年齡。 在美國(guó)紐約見(jiàn)到 100歲壽辰的張學(xué)良將軍。很讓人吃驚，他眼不花，耳不聾，很多人問(wèn)他：“少帥您怎么活這么久”？他回答：“不是我活得久呀，而是他們活得太短了”。這句話的意思是，你活得短，還嫌我活得長(zhǎng)。 我們很多人對(duì)保健一無(wú)所知， 天天處在不健康、亞健康狀態(tài)。 怎樣保健？國(guó)際上在維多利亞開(kāi)會(huì)有個(gè)宣言，宣言有 三個(gè)里程碑 ， 第一個(gè)叫 平衡飲食 ， 第二個(gè)叫 有氧運(yùn)動(dòng) ， 第三個(gè)叫 心理狀態(tài) 。 三個(gè)里程碑國(guó)際上都知道 , 我們很多人不清楚。這三個(gè)里程碑的標(biāo)題不會(huì)改變，而內(nèi)容會(huì)隨時(shí)改變。 地球人的平均壽命 70多歲 ，我們是 ，沒(méi)有達(dá)到平均壽命。很多人已經(jīng)創(chuàng)造紀(jì)錄， 英國(guó)有個(gè)叫霍曼卡門(mén)已經(jīng) 209歲，經(jīng)歷了 12個(gè)王朝 ，如不信，可以告訴你電話號(hào)碼，還有個(gè) 羅馬尼亞老太太今年 104歲 ， 更 奇怪的是她 92歲時(shí)生了個(gè)胖娃娃 。 一、平衡飲食 有人認(rèn)為，保健有什么好聽(tīng)的，還不如早起早睡身體好。過(guò)去可以這么說(shuō)，現(xiàn)在這么說(shuō)就是極端無(wú)知，很多事情都在變化。平衡飲食，有飲有食。 “飲”的問(wèn)題 。在北大時(shí)問(wèn)學(xué)生，什么飲料最好？學(xué)生異口同聲回答：“可口可樂(lè)”；可口可樂(lè)美國(guó)都不承認(rèn)，國(guó)際上也不承認(rèn)，它只能解渴，沒(méi)有任何保健作用。 什么叫保健品，它得是能治療疾病 的。到現(xiàn)在絕大部分都不知道什么叫保健品。 國(guó)際會(huì)議上定出了 6種保健品： 第一 綠茶 ；第二 紅葡萄酒 ；第三 豆?jié){ ； 第四 酸奶 ；第五 骨頭湯 ； 第六 蘑菇湯 。 為什么提蘑菇湯？ 因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ?。有人老感冒，有人老不得病，就是免疫功能不一樣? 為什么提骨頭湯？ 骨頭湯里含琬膠，是延年益壽的?，F(xiàn)在 世界各國(guó)都有骨頭湯街 。中國(guó)很少，北京沒(méi)有。 為什么提酸奶？ 因?yàn)樗崮淌蔷S持細(xì)菌平衡的。是讓有益的細(xì)菌生長(zhǎng)，有害的細(xì)菌消滅，所以 吃酸奶可以少得病 。在歐洲酸奶非常廣泛，我們?cè)S多女孩喜歡吃酸奶，但不了解為什么。我們很奇怪，中國(guó)酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大。牛奶跟酸奶比起，差得很遠(yuǎn)。 為什么提喝綠茶？ 現(xiàn)在很多人喝茶，但年輕人不喝。很多人喝紅茶，紅茶加面包沒(méi)有一點(diǎn)保健作用。 綠茶為什么有保健作用？ 綠茶里面含有茶坨酚 ，是 抗癌 的。有人喜歡喝茉莉花茶，問(wèn)他為什么？答復(fù)是“它很香”。我說(shuō)要是為了香，我建議你喝香油。我們不是為了香，而是怕得癌癥。 日本普查搞得特別好。他們普查完了說(shuō) 40歲以上的人沒(méi)有一個(gè)體內(nèi)沒(méi)有癌細(xì)胞的。為什么有人得癌癥，有人不得，就是跟喝綠茶有關(guān)系。 如果你每天喝 4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲 9年以上 。所以在日本小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶。在所有飲料里，綠茶是第一的。 第二， 綠茶里含有氟 。氟有什么作用？古代曹雪芹寫(xiě)紅樓夢(mèng)時(shí)說(shuō)賈府的人吃完飯拿茶漱口，蘇東坡每次吃完飯拿中下等茶漱口，目的是 堅(jiān)固牙齒 。他不知道是氟的作用，日本人現(xiàn)在搞清楚了，它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲(chóng)牙，消滅菌斑。 飯后 3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn) 。 很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問(wèn)題在哪里不知道?，F(xiàn)在有人 30歲就開(kāi)始掉牙， 50歲牙就全掉了。 醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。 我們到歐洲一看，人人牙齒都很好。你想，如果牙齒好，你當(dāng)然長(zhǎng)壽啦，我們很多人忽略了。這很小的一件事，應(yīng)該堅(jiān)持做。 第三， 綠茶含茶甘寧 ，是 提高血管韌性 的，使血管不容易破裂。北京 醫(yī)院每死 4個(gè)人就有 1個(gè)是腦出血 。腦出血沒(méi)法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。 這個(gè)見(jiàn)得太多了，那天他們開(kāi)玩笑說(shuō)梅蘭芳被兒子氣死了，我說(shuō)他沒(méi)喝綠茶，他要是喝綠茶就不至于死。 我現(xiàn)在改了，早就喝上綠茶了。為什么，我怕我兒子氣我。你們這歲數(shù)早點(diǎn)喝吧，到時(shí)候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。 綠茶第一抗癌，第二能堅(jiān)固牙齒，第三腦血管不易破裂，干嘛不喝，喝綠茶已經(jīng)是國(guó)際潮流。還有人跟我抬杠：喝完茶睡不著覺(jué)怎么辦？誰(shuí)讓你睡覺(jué)前喝茶了。 飲料中第二個(gè)是紅葡萄酒 。 為什么提紅葡萄酒 ，很多中國(guó)人不知道，歐洲早就知道了，他們男女老少天天都喝一點(diǎn)紅葡萄酒，什么原因？原來(lái) 紅葡萄的皮上有種東西叫“逆轉(zhuǎn)醇” ，是 抗衰老的 。它還是 抗氧化劑 ，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。 紅葡萄酒 還可以 防止心臟突然停搏（ 猝停 ） 。什么情況下心臟可以停搏，第一原來(lái)有 心臟病的 ，第二有 高血壓的 ，第三跟食物有關(guān)系 。什么食物？過(guò)大、過(guò)硬、過(guò)粘、過(guò)熱的食物可以使心臟停搏，血脂高可以使心臟停搏。 前幾天到師范大學(xué)會(huì)診， 35歲的一個(gè)博士后，早晨還活蹦亂跳的，中午就沒(méi)了。為什么？血脂太高。 北京市普查結(jié)果：在職干部每?jī)蓚€(gè)人就有一個(gè)人血脂高 。 血脂高的危險(xiǎn)在哪？心臟會(huì)突然停搏 。有一個(gè) 20歲的小伙子，他抽出來(lái)的血是泥狀的，非常危險(xiǎn)。問(wèn)他，他說(shuō)吃得太好了。其實(shí)是吃得太不合理了。 有個(gè)病例：一個(gè)人在街上買了個(gè)大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進(jìn)門(mén)就讓老太太快點(diǎn)吃，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。在醫(yī)院?jiǎn)査?