溫泉度假酒店營銷方案(已修改)
2024-11-04 18:32 本頁面
【正文】 星湖園溫泉度假酒店 建議 一、 目前感受到的酒店的問題 及解決方案 從大門進來后兩側(cè)綠植雜亂，且草坪發(fā)黃發(fā)枯，缺乏維護力度 ； 車場車位不清晰，停車錐式樣不統(tǒng)一，部分警戒錐比較老舊，影響整體美觀 ； 大堂門口缺乏門童和行李員進行客戶引領服務 ； 大堂女迎賓的工服較為老舊，影響了整體氛圍 ； 大廳的布置和環(huán)境氛圍不佳（背景音樂、簽到臺隨意性比較大），責任部門監(jiān)管不力，客戶比較隨意，服務人員沒有相關提醒 ； 服務人員工作期間聊天，沒有對客戶的問候，星級酒店的禮儀比較缺乏 ； 客房部前廳背景墻上的對聯(lián)掛的不平整 ； 大廳、溫泉、餐飲、后廚等區(qū)域的衛(wèi)生、環(huán)境不佳 ； 員工上班期間不按規(guī)定著工服 ； 溫泉區(qū)內(nèi)功能池文化解讀不清晰 針對星湖園目前管理現(xiàn)狀， 絕大多數(shù)是軟件問題，可以通過酒店的管理重心轉(zhuǎn)移以上問題的 解決方案可以歸結(jié)為確定管理體制、建章立制、灌輸企業(yè)服務文化、加強培訓力度、明確部門責任、建立巡檢機制”等幾點，具體工作如下 ： 梳理酒店組織架構(gòu)，制定酒店新的架構(gòu)管 理體系，定崗、定員、定編 ； 建立酒店薪酬體系； 重新編制或?qū)彾ê拖掳l(fā)新的規(guī)章制度 (員工手冊和各項管理制度規(guī)定） ； 提煉明確酒店 企業(yè)核心文化和 酒店 服務文化 主題 并加大培訓力度 ； 強化質(zhì)檢培訓部， 牽頭制定 酒店 年度和月度培訓計劃 并 盡快 實施 ； 建立酒店三級質(zhì)檢體系，對酒店管理品質(zhì)反饋； 酒店能耗三級 巡檢 管理 體系； 建立酒店 部門第一負責人月度 考核機制 （明確管理責任） ； 建立部門工作月度匯報機制。 酒店各項應急預案 ； 二、為了酒店發(fā)展，還應逐漸完善以下方面： 參考酒店營業(yè)數(shù)據(jù) 制定 新的 酒店年度費用 預算 和經(jīng)營預算 并執(zhí)行； 根 據(jù)酒店經(jīng)營預算按部門和比例分解，并制定全員績效激勵機制； 統(tǒng)計目前酒店現(xiàn)有價格體現(xiàn)分析 討論，制定新的酒店價格體系 ； 制定 酒店 各層級管理人員 產(chǎn)品 價格 折扣權限 ； 組織實現(xiàn) 能耗分區(qū)計量制度 ； 酒店資產(chǎn)管理和三級保養(yǎng)制度 鼓勵酒店一二線部門間交叉培訓， 實行 萬能工 機制； 建立服務創(chuàng)新獎勵機制 ； 酒店人事部門實行實習生制度，和酒店管理院校實現(xiàn)校企合作 酒店 各種會議 制度 （統(tǒng)一由人事行政部門召集，具體業(yè)務部門組織） 財務部組織：酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)、每月費用預算執(zhí)行情況、酒店資產(chǎn)現(xiàn)狀； 營銷部
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