飯店前廳業(yè)務(wù)與管理(已修改)
2025-01-30 09:56 本頁(yè)面
【正文】 Copyright of Cindy 天津商業(yè)大學(xué)寶德學(xué)院 第四章 飯店前廳 業(yè)務(wù)與管理 第一節(jié) 飯店客房預(yù)訂管理 第二節(jié) 飯店前廳服務(wù)管理 第三節(jié) 飯店客房收益及管理 前廳部 向 客人 提供的服務(wù)種類(lèi)有哪些？ 前廳服務(wù)的 主要特點(diǎn) ?接觸面廣， 24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，全面直接對(duì)客服務(wù) ?崗位多，業(yè)務(wù)復(fù)雜，專(zhuān)業(yè)技術(shù)性強(qiáng)，人員素質(zhì)要求高 ?信息量大、變化快，要求高效運(yùn)轉(zhuǎn) ?政策性強(qiáng)，服務(wù)要求高，關(guān)系全局 前廳部的 地位 ? 給客人留下第一印象和最后印象的地方 ? 協(xié)調(diào)作用，飯店業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心 ? 是建立良好的賓客關(guān)系的重要環(huán)節(jié) ? 有利于提高酒店決策的科學(xué)性 酒店的 “ 臉面 ” 、 “ 大腦 ” 或 “ 中樞神經(jīng) ” 前廳部的 組織機(jī)構(gòu) 客房總監(jiān) 前廳部經(jīng)理 大堂副理 禮賓高級(jí)主管 （金鑰匙） 預(yù)訂主管 接待主管 總機(jī)主管 商務(wù)中心主管 商務(wù)樓層經(jīng)理 領(lǐng)班 領(lǐng)班 領(lǐng)班 領(lǐng)班 領(lǐng)班 預(yù)訂員 問(wèn)訊員 接待員 收銀員 話務(wù)員 文員 票務(wù)員 接待員 領(lǐng)班 行李員 門(mén)迎 文員 秘書(shū) ?國(guó)際金鑰匙組織起源于法國(guó)巴黎， 1952年成立 。是一個(gè)國(guó)際性的民間酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)性組織，其創(chuàng)始人是為法國(guó)人 費(fèi)迪南德 吉列特 。 ? 飯店金鑰匙的服務(wù)哲學(xué)， 是在不違反法律的前提下，使客人獲得滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù) 。 “無(wú)論在世界的哪個(gè)角落，金鑰匙們都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠(chéng)服務(wù)于我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個(gè)旅游業(yè)?！? 金鑰匙服務(wù) 金鑰匙組織 金鑰匙服務(wù) 金鑰匙組織 ?1995年被正式引入中國(guó)，目前會(huì)員數(shù)量已將近 300名(少數(shù)為女性 )。 ?目前國(guó)際金鑰匙組織已擁有超過(guò) 4500名來(lái)自 34 個(gè)國(guó)家的金鑰匙成員。 金鑰匙已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)際的服務(wù)品牌，擁有一個(gè)先進(jìn)的服務(wù)理念和標(biāo)準(zhǔn)；是一位服務(wù)的專(zhuān)家，服務(wù)的榜樣；也是一個(gè)服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)。 中國(guó)區(qū)金鑰匙主席 孫東
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1