【正文】 廣東農(nóng)墾規(guī)模化豬場生產(chǎn)管理作業(yè)指導(dǎo)書廣東廣墾畜牧有限公司編制2013年05月121目 錄前 言………………………………………………………………………………………………1第一部分 豬場管理規(guī)范與生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)………………………………………………………2一、組織架構(gòu)、人員定編及崗位職責(zé)……………………………………………………………2二、會議與技術(shù)培訓(xùn)制度…………………………………………………………………………5三、豬場報表管理…………………………………………………………………………………6四、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)…………………………………………………………………………6第二部分 豬場飼養(yǎng)管理操作規(guī)范…………………………………………………………… 13第一節(jié) 不同類型豬場生產(chǎn)流程…………………………………………………………………13第二節(jié) 后備母豬飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書……………………………………………………… 14第三節(jié) 種公豬飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………………… 17第四節(jié) 精液生產(chǎn)、貯存、運輸作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………… 20第五節(jié) 配種作業(yè)指導(dǎo)書……………………………………………………………………… 25第六節(jié) 配種舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………………… 29第七節(jié) 妊娠舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………………… 31第八節(jié) 分娩舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………………… 33第九節(jié) 保育舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………………… 40第十節(jié) 生長育肥舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書…………………………………………………… 42第十一節(jié) 測定站豬只飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………… 45第十二節(jié) 豬只測定作業(yè)指導(dǎo)書……………………………………………………………… 48第十三節(jié) 種豬選配作業(yè)指導(dǎo)書……………………………………………………………… 51第三部分 豬場衛(wèi)生防疫與豬病防治………………………………………………………… 52第一節(jié) 總 論………………………………………………………………………………… 52第二節(jié) 豬場防疫與消毒作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………………… 53第三節(jié) 豬場驅(qū)蟲作業(yè)指導(dǎo)書………………………………………………………………… 58第四節(jié) 獸醫(yī)臨床技術(shù)操作規(guī)程……………………………………………………………… 59第五節(jié) 豬場免疫程序………………………………………………………………………… 61第六節(jié) 豬場預(yù)防用藥及保健作業(yè)指導(dǎo)書…………………………………………………… 67第七節(jié) 豬場常見疾病防治操作規(guī)程………………………………………………………… 71第八節(jié) 常見傳染病診斷與防治……………………………………………………………… 74第九節(jié) 仔豬常見疾病防治…………………………………………………………………… 81第四部分 關(guān)于引種與育種………………………………………………………………………84第一節(jié) 種豬引入后的短期飼養(yǎng)管理要點…………………………………………………… 84第二節(jié) 新引種豬的過渡及管理程序………………………………………………………… 85第三節(jié) 種豬繁殖性能關(guān)鍵控制點…………………………………………………………… 87第四節(jié) 提高種豬繁殖力的技術(shù)措施………………………………………………………… 89第五節(jié) 種豬選配中要注意防止近交衰退…………………………………………………… 91第六節(jié) 種豬如何選留與更新………………………………………………………………… 92第七節(jié) 種豬育種策略………………………………………………………………………… 96第五部分 豬的營養(yǎng)與配方設(shè)計……………………………………………………………… 97第一節(jié) 飼料營養(yǎng)與豬群免疫力……………………………………………………………… 97第二節(jié) 豬飼料配方設(shè)計注意事項…………………………………………………………… 98附件 1 豬用飼料配方…………………………………………………………………………101附件 2 數(shù)據(jù)采集表……………………………………………………………………………104前 言廣東農(nóng)墾是農(nóng)業(yè)部直屬墾區(qū)，廣東省農(nóng)墾集團公司是農(nóng)業(yè)部兩大直屬企業(yè)之一，由財政部納入中央國有資本經(jīng)營預(yù)算實施范圍。廣東廣墾畜牧有限公司是一家由廣東省農(nóng)墾集團公司控股，以養(yǎng)豬業(yè)為主導(dǎo)的專業(yè)化國有企業(yè)。公司生豬健康養(yǎng)殖，農(nóng)牧種養(yǎng)技術(shù)研究、開發(fā)及信息咨詢，飼料、生物有機肥料銷售，貨物、技術(shù)進出口為主營業(yè)務(wù)，以“科技興農(nóng)，改善民生”為宗旨，以健康肉食及畜禽飼料為主營產(chǎn)品，致力于利用不斷再生的自然資源為社會提供健康、安全、營養(yǎng)、美味的綠色肉食品，為改善民生和社會繁榮做貢獻。擁有湛江農(nóng)墾畜牧有限公司、茂名農(nóng)墾畜牧有限公司、陽江廣墾畜牧有限公司、惠來廣墾畜牧發(fā)展有限公司和陸豐市廣墾畜牧有限公司5個子公司。下轄有1個中美合資的核心群曾祖代原種豬場，2個祖代原種豬場，2個父母代種豬擴繁場，1個生豬出口注冊場和14個標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。公司年出欄生豬數(shù)達20萬頭以上，是廣東省規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖企業(yè)之一。屬下湛江農(nóng)墾畜牧有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，為全國首批56家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品示范基地農(nóng)場單位之一，擁有3個廣東省重點生豬養(yǎng)殖場及“綠?！睙o公害生豬品牌。湛江農(nóng)墾畜牧有限公司承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部養(yǎng)豬技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化——“生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)使用技術(shù)推廣”項目。通過該技術(shù)以促進生豬產(chǎn)品達到無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，并將該標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)積極在墾區(qū)推廣應(yīng)用，從而促進廣東墾區(qū)養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)代化進程?！笆濉逼陂g，廣東省農(nóng)墾集團公司將養(yǎng)豬業(yè)作為墾區(qū)重點產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，按照產(chǎn)業(yè)化、集團化、股份化的思路，整合優(yōu)化資源、組建畜牧集團公司、做大做強畜牧業(yè)。規(guī)劃新建標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場41個，從而使期末墾區(qū)規(guī)?；i養(yǎng)殖場達到53個，實現(xiàn)年出欄生豬約140萬頭，營業(yè)收入25億元以上。同時，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，因地制宜、突出優(yōu)勢，強化基礎(chǔ)、壯大產(chǎn)業(yè)，按照“基地規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化”的要求，推動畜牧產(chǎn)業(yè)的升級。逐步形成良種繁育體系、動物疫病防控體系、飼料生產(chǎn)供應(yīng)體系、畜產(chǎn)品加工體系和畜牧資源再利用體系一體化發(fā)展的“產(chǎn)、加、銷”現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系，使公司經(jīng)濟總量和規(guī)?？缛霃V東省養(yǎng)豬業(yè)前列，進而發(fā)展成為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。為了探索并建立一套規(guī)范化的規(guī)?；i場生產(chǎn)管理模式，提高經(jīng)營管理水平，結(jié)合當(dāng)今國內(nèi)外規(guī)?；i場的管理特點和要求，特編制廣東廣墾畜牧有限公司《規(guī)?；i場生產(chǎn)管理作業(yè)指導(dǎo)書》，供墾區(qū)規(guī)模化豬場技術(shù)管理人員參照執(zhí)行。由于時間倉促，本作業(yè)指導(dǎo)書難免有些錯誤，望各位同仁不斷提出改進意見，我們將不懈努力，力爭使本《作業(yè)指導(dǎo)書》更具體、更完善、更實用，為廣東農(nóng)墾規(guī)模化養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。第一部分 豬場管理規(guī)范與生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一、組織架構(gòu)、人員定編及崗位職責(zé)豬場組織架構(gòu)與崗位定編是依據(jù)公司管理的模式、現(xiàn)代化豬場管理的要求和本場生產(chǎn)規(guī)模而定的。各豬場必須根據(jù)具體情況合理配置各崗位人員，明確其工作職責(zé)和管理權(quán)限。（一）豬場組織架構(gòu)（公司統(tǒng)一供應(yīng)飼料模式）場長場長助理或生產(chǎn)主管會計后勤主管技術(shù)員生長育成組保育組分娩組配種妊娠組公豬站隔離舍水電維修組運輸組保安組食堂組出納倉管（二）豬場人員定編豬場場長1人，場長助理1人或生產(chǎn)主管１人(三萬頭規(guī)模以上)，技術(shù)員人數(shù)按生產(chǎn)規(guī)模而定，每條生產(chǎn)線（年出欄1萬頭）設(shè)技術(shù)員1人。每條生產(chǎn)線需設(shè)立組長：配種妊娠組長1人、分娩組長1人、保育組長1人、生長育肥組長1人。以商品豬場為例，每條生產(chǎn)工藝先進的萬頭生產(chǎn)線員工定編為10人（含組長、技術(shù)員）；傳統(tǒng)干清糞工藝的萬頭生產(chǎn)線員工定編為12人（含組長、技術(shù)員）。后勤人員按實際需要設(shè)置人數(shù)：如倉管、出納、司機、維修、保安、炊事員、勤雜工等（工作量不夠的崗位可兼職）。 （三）崗位職責(zé)以層層管理、分工明確、場長負(fù)責(zé)制為原則。具體工作專人負(fù)責(zé)；既有分工，又有合作；下級服從上級；重要事情必須通過場領(lǐng)導(dǎo)班子研究解決。場長（1）負(fù)責(zé)豬場的全面工作。（2）負(fù)責(zé)制定和完善本場的各項管理制度。（3）負(fù)責(zé)后勤保障工作的管理，協(xié)調(diào)各部門間的工作關(guān)系，主抓場內(nèi)財務(wù)、購銷等工作。（4）負(fù)責(zé)制定具體的實施措施，落實和完成公司下達的各項任務(wù)。（5）負(fù)責(zé)監(jiān)控本場的生產(chǎn)情況，員工工作情況和衛(wèi)生防疫，及時解決出現(xiàn)的問題。（6）負(fù)責(zé)編排全場的經(jīng)營計劃、物資需求計劃。（7）負(fù)責(zé)檢查全場的生產(chǎn)報表，并督促做好月結(jié)工作、周上報工作。（8）做好全場員工的思想工作，及時了解員工的思想動態(tài)，出現(xiàn)問題及時解決，及時向上反映員工的意見和建議。（9）負(fù)責(zé)落實和完成公司下達的全場經(jīng)濟指標(biāo)，負(fù)責(zé)全場各項成本費用的監(jiān)控與管理。（10）直接管轄生產(chǎn)主管，通過生產(chǎn)主管管理生產(chǎn)線員工；直接管理后勤保障、財務(wù)、購銷等工作。（11）負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)豬場周邊的公共關(guān)系。場長助理或生產(chǎn)主管（1）負(fù)責(zé)全場的生產(chǎn)工作，協(xié)助場長做好其他工作。（2）負(fù)責(zé)落實飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書、衛(wèi)生防疫制度和有關(guān)生產(chǎn)線的管理制度并組織實施；（3）直接管轄場內(nèi)的生產(chǎn)技術(shù)，具體編排全場的生產(chǎn)計劃、防疫計劃、豬群周轉(zhuǎn)計劃、種豬淘汰更新計劃，組織技術(shù)員、組長實施，并對實施結(jié)果及時檢查，及時向場長匯報，技術(shù)性問題可直接向公司生產(chǎn)技術(shù)部匯報。 （4）負(fù)責(zé)全場生產(chǎn)報表工作，隨時做好統(tǒng)計分析，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并解決問題；（5）負(fù)責(zé)全場生產(chǎn)線員工的技術(shù)培訓(xùn)工作，每周或每月主持召開生產(chǎn)例會。（6）負(fù)責(zé)全場飼料、藥物等直接成本費用的監(jiān)控與管理。（7）負(fù)責(zé)落實和完成公司下達的全場生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)。（8）直接管轄技術(shù)員、組長，通過技術(shù)員管理員工，技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)控可靈活一些。技術(shù)員（1）負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線（區(qū)）的全面工作；（2）直接管轄組長，通過組長管理員工，技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)控可靈活一些。（3）負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線（區(qū)）的日常管理工作，編排生產(chǎn)計劃，組織和落實各項生產(chǎn)任務(wù)，確保生產(chǎn)線滿負(fù)荷正常運轉(zhuǎn)；（4）負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線（區(qū)）員工的管理，及時向上反映員工的工作情況、思想動態(tài)、意見和建議。（5）負(fù)責(zé)檢查和監(jiān)督本生產(chǎn)線（區(qū)）的生產(chǎn)情況和《作業(yè)指導(dǎo)書》的執(zhí)行情況，充分了解本生產(chǎn)線（區(qū)）的豬群動態(tài)、健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；（6）負(fù)責(zé)落實公司制定的免疫程序，組織和安排人員進行實施，負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線（區(qū)）的衛(wèi)生防疫工作；（7）負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線（區(qū)）飼料和藥物等物資的管理，按要求整理好有關(guān)記錄和報表，月底做好盤點，及時上報各項報表。（8）負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線（區(qū)）設(shè)備的保養(yǎng)與維護工作。組長（1）負(fù)責(zé)組織本組人員嚴(yán)格按《生產(chǎn)管理作業(yè)指導(dǎo)書》和每周工作日程進行生產(chǎn)。 （2）充分了解本組的豬群動態(tài)、健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，或及時向上級反映。（3）負(fù)責(zé)整理和統(tǒng)計本組的生產(chǎn)日報表和周報表。（4）負(fù)責(zé)本組人員休息頂班。（5）負(fù)責(zé)本組定期全面消毒，清潔綠化工作。（6）負(fù)責(zé)本組飼料、藥品、工具的使用計劃與領(lǐng)取及盤點工作。（7）服從技術(shù)員的領(lǐng)導(dǎo)，完成技術(shù)員下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。（8）負(fù)責(zé)種豬淘汰鑒定與申報。根據(jù)各組長崗位職能的差異，其職能分工如下：A、配種妊娠舍組長 （1）負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線配種工作，做好均衡生產(chǎn)。（2）負(fù)責(zé)本組種豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。（3）負(fù)責(zé)本組各類種豬的免疫注射工作和衛(wèi)生防疫工作。B、分娩舍組長（1）負(fù)責(zé)安排本組空欄豬舍的沖洗消毒工作。（2）負(fù)責(zé)本組母豬、仔豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。（3）負(fù)責(zé)本組哺乳母豬、仔豬預(yù)防注射工作。 C、保育舍組長（1）負(fù)責(zé)安排本組空欄豬舍的沖洗消毒工作。（2）負(fù)責(zé)本組仔豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。（3）負(fù)責(zé)本組仔豬預(yù)防注射工作。飼養(yǎng)員（1）輔配飼養(yǎng)員①協(xié)助組長做好查情配種、種豬轉(zhuǎn)欄、調(diào)整工作。②協(xié)助組長做好本組種豬的預(yù)防注射工作。③負(fù)責(zé)大欄內(nèi)公豬、空懷豬、后備豬的飼養(yǎng)管理工作。（2）妊娠母豬飼養(yǎng)員①協(xié)助組長做好妊娠豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。②協(xié)助組長做好妊娠母豬預(yù)防注射工作。③負(fù)責(zé)定位欄內(nèi)妊娠豬的飼養(yǎng)管理工作。（3）哺乳母豬、仔豬飼養(yǎng)員①協(xié)助組長做好臨產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入、斷奶母豬轉(zhuǎn)出工作。②協(xié)助組長做好哺乳母豬、仔豬的預(yù)防注射工作。③負(fù)責(zé)48～72個產(chǎn)欄哺乳母豬、仔豬的飼養(yǎng)管理工作。（4）保育豬飼養(yǎng)員①協(xié)助組長做好保育豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。②協(xié)助組長做好保育豬預(yù)防注射工作。③負(fù)責(zé)1000～1200頭保育豬的飼養(yǎng)管理工作。（5）夜班人員①每天工作時間為：白班的午休時間、夜間。兩名夜班輪流。②負(fù)責(zé)本區(qū)豬群防寒保溫、防暑降溫、通風(fēng)工作，天氣冷、風(fēng)大時負(fù)責(zé)放卷簾。③負(fù)責(zé)本區(qū)防火、防盜等安全工作。④重點負(fù)責(zé)分娩舍接產(chǎn)、仔豬護理工作。⑤負(fù)責(zé)哺乳仔豬夜間補料工作。⑥做好值班記錄。二、會議與技術(shù)培訓(xùn)制度為了定期總結(jié)生產(chǎn)上存在的問題，及時地研究解決方案；有計劃地布置下一階段的工作，使生產(chǎn)有條不紊地進行；提高飼養(yǎng)人員、管理人員的技術(shù)素質(zhì)，進一步提高全場的生產(chǎn)管理水平，特制定例會和技術(shù)培訓(xùn)制度如下：全體員工須參加每月1次的生產(chǎn)會議，該會由場長主持，每月9或10日召開，傳達公司干部例會的會議精神、總結(jié)本月經(jīng)營狀況、生產(chǎn)中存在的問題以及下個月的工作安排。