出口辣椒良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范(已修改)
2025-01-29 22:35 本頁面
【正文】 出口辣椒良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范Good Agricultural Process On Pepper Export 前 言 本規(guī)范依據(jù)《山東省出口農(nóng)產(chǎn)品良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）總則》，根據(jù)國際食品法典委員會(huì) 《危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)體系及應(yīng)用導(dǎo)則》和試驗(yàn)研究結(jié)果等編制而成。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省植物保護(hù)總站 濱州市植物保護(hù)站 博興縣植物保護(hù)站本標(biāo)準(zhǔn)起草人：李明立 劉俊展 于光利 宋姝娥 嵇 儉 劉會(huì)海 劉三偉 目 錄1 范圍2 規(guī)范性引用文件3 術(shù)語和定義4 記錄的保留5 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 感官標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)6 基地選擇與管理 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 危害分析 關(guān)鍵控制點(diǎn) 控制措施 基地選擇 基地管理 檔案 環(huán)境監(jiān)測(cè) 平面圖 輪作 隔離防護(hù)7 整地施肥 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 危害分析 關(guān)鍵控制點(diǎn) 控制措施 整地 開溝起壟 基肥8 育苗與定植 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 危害分析 控制措施 品種選擇 種子質(zhì)量 播種前準(zhǔn)備 種子處理 常規(guī)溫湯浸種 藥劑浸種 催芽 苗床選擇 苗床消毒 育苗 育苗時(shí)期 育苗方法 苗床管理 定植 整地 施肥 定植時(shí)間 定植苗態(tài)要求 定植方法 密度9 田間管理 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 危害分析 關(guān)鍵控制點(diǎn) 控制措施 查苗補(bǔ)苗 澆水 覆膜 追肥10 肥料選擇與管理 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 關(guān)鍵控制點(diǎn) 控制措施 肥料采購 肥料采購 肥料儲(chǔ)藏11 灌溉 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 危害分析 關(guān)鍵控制點(diǎn) 控制措施 水質(zhì) 水源12 有害生物綜合防治 12. 1 綜合防治原則 12. 2 種植者 防治對(duì)象與防治指標(biāo) 危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn) 危害分析 關(guān)鍵控制點(diǎn) 控制措施 農(nóng)業(yè)防治 物理防治 化學(xué)防治 生長(zhǎng)期有害生物防治 農(nóng)業(yè)措施 物理防治 化學(xué)防治 施藥器械 農(nóng)藥采購與儲(chǔ)藏 農(nóng)藥采購 農(nóng)藥儲(chǔ)藏 剩余藥液處理 農(nóng)藥包裝物處理13 收獲及收獲后處理 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) 危害分析 關(guān)鍵控制點(diǎn) 控制措施 環(huán)境 收獲 清洗 包裝物14 勞動(dòng)保護(hù) 培訓(xùn) 施藥保護(hù) 警示 衛(wèi)生15 環(huán)境保護(hù)16 產(chǎn)品編號(hào)17 修訂附表：出口辣椒生產(chǎn)記載表格附件：出口日本辣椒產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)及用藥方案附錄：出口日本辣椒生產(chǎn)指定投入品目錄 出口辣椒良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（討論稿）1. 范圍本規(guī)范規(guī)定了出口保護(hù)地辣椒產(chǎn)地環(huán)境條件要求和各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理措施。本規(guī)范適用于出口保護(hù)地辣椒的生產(chǎn)。2. 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本規(guī)范的引用而成為本規(guī)范的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)范，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)范達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)范。GB/ 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求GB／T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB188772002有機(jī)－無機(jī)復(fù)混肥料 瓜菜作物種子 茄果類NY5010—2001 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T50052001 無公害食品 茄果類蔬菜NY/T50052001 無公害食品 辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB37/T 3702003 出口蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)督管理規(guī)范國檢食函（2002）75號(hào) 出境蔬菜種植基地備案管理細(xì)則（參考文獻(xiàn)）3. 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范： capsicum包括保鮮和干制辣椒等加工制品的源性辣椒。 produce base 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。包括出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)自屬生產(chǎn)用地和合同用地；政府所屬并管理的出口農(nóng)產(chǎn)品用地、私人農(nóng)場(chǎng)及私人承包的農(nóng)場(chǎng)，以村或?qū)I(yè)協(xié)會(huì)組織管理的出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用地等。 residue 殘留在農(nóng)產(chǎn)品中的微量農(nóng)藥原體及其有毒代謝物、降解物的總稱。 malfeasance matter對(duì)人、生物及環(huán)境具有毒害作用的硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽、重金屬等物質(zhì)。 assessment 對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量安全的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行判斷、評(píng)估。 critical control point 生產(chǎn)過程中，控制產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 of trace to the source 作物從種植（包括生產(chǎn)基地選擇）到收獲整個(gè)生產(chǎn)過程中所有的農(nóng)事活動(dòng)的真實(shí)記錄。 target 危害作物生產(chǎn)安全和產(chǎn)品質(zhì)量的有害生物。包括病原生物、害蟲、雜草等。 防治指標(biāo)（經(jīng)濟(jì)閥值）control index (economic threshold ) 有害生物危害作物后所造成的損失達(dá)到防治費(fèi)用時(shí)的種群密度（發(fā)生程度）。 suitable date for control 防治有害生物的最佳時(shí)間。 IPM integrated pest management 有害生物綜合治理。 plant harvest interval (PHI) 最后一次施藥到作物收獲間隔的天數(shù)。 should建議實(shí)行的措施。 must一定實(shí)行的措施。 GAP good agricultural processs良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范4. 記錄的保留種植者必須保留辣椒生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的有效記錄，以證實(shí)所有的農(nóng)事操作遵循GAP要求，從而完善整個(gè)溯源體系。必要的記錄必須保留一年或更長(zhǎng)時(shí)間。5. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T50052001的規(guī)定。即品種同一，果形大小基本一致，規(guī)格整齊，同規(guī)格的樣品其整齊度應(yīng)≥90％，果實(shí)發(fā)育充分，種子已形成，新鮮果實(shí)有光澤，硬實(shí)，不萎焉，果面清潔，表面不附有污物或其他外來物，無腐爛、異味，無灼傷、機(jī)械傷、裂果、凍害和病蟲害。每批樣品中不符合上述感官要求的，按質(zhì)量計(jì)總不合格率不得超過5％。質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)必須符合進(jìn)口國要求。有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)見附件。6. 基地選擇與管理
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