【正文】 第二部分 方法技巧篇盤點核心知識　理清主干考點 [教 師 用 書 獨具 ]高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司一、蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能1． 蛋白質(zhì)(1)基本 單 位：氨基酸，其 結(jié) 構(gòu) 簡 式 為 ： 。(2)形成 過 程：氨基酸 → 多 肽鏈 蛋白 質(zhì) 。(3)多 樣 性的原因： 組 成蛋白 質(zhì) 分子的氨基酸的種 類 不同，蛋白 質(zhì)分子含有氨基酸的數(shù)目成百上千，不同種 類 氨基酸的排列次序千 變?nèi)f化，多 肽鏈 的 盤 曲、折疊方式及形成的空 間結(jié) 構(gòu)也千差萬 別 。(4)功能① 蛋白 質(zhì) 是生命活 動 的主要承擔(dān)者和體 現(xiàn) 者；② 是構(gòu)成 細(xì) 胞和生物體 結(jié) 構(gòu)的重要物 質(zhì) ；③ 具有催化、運 輸 、信息 傳遞 、免疫功能等。(5)檢測 ：雙 縮脲試劑 ＋蛋白 質(zhì) ―→ 紫色反 應(yīng) 。細(xì)胞的分子組成 高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司2． 核酸(1)基本 單 位核苷酸 (結(jié) 構(gòu)如 圖 )，分 為 核糖核苷酸和脫氧核糖核苷酸兩 類 。(2)分子 結(jié) 構(gòu)① DNA具有 規(guī)則 的雙螺旋 結(jié) 構(gòu)；② RNA一般是 單鏈 。(3)多 樣 性的原因： 組 成核酸的核苷酸的種 類 、數(shù)量、排列 順 序不同。(4)功能① 核酸是 遺傳 信息的攜 帶 者，在生物體的 遺傳 、 變 異和蛋白 質(zhì) 的生物合成中具有極其重要的作用；② DNA是主要的 遺傳 物 質(zhì) ；③ RNA具有 遺傳 、催化、運 輸 和信息 傳遞 的功能。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司(5)觀 察 DNA、 RNA在 細(xì) 胞中的分布① 原理： DNA＋甲基 綠 染液 ―→ 綠 色；RNA＋吡 羅紅 (派洛寧 )染液 ―→ 紅 色。② 分布：真核 細(xì) 胞的 DNA主要分布在 細(xì) 胞核中， RNA主要分布在細(xì) 胞 質(zhì) 中， 線 粒體和葉 綠 體中也有少量 DNA和 RNA。二、糖類、脂質(zhì)的種類和作用1． 糖類的種類、作用和檢測(1)種 類 ：糖 類 大致可分 為單 糖、二糖和多糖等幾 類 。(2)作用：是主要的能源物 質(zhì) ，參與構(gòu)成 細(xì) 胞 結(jié) 構(gòu)或其他化合物。(3)檢測② 淀粉＋碘液 ―→ 藍(lán) 色。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司2． 脂質(zhì)的種類和作用(1)種 類 和作用(2)脂肪的 檢測 ：脂肪＋ 蘇 丹 Ⅲ (Ⅳ )染液 ―→ 橘黃色 (紅 色 )。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司三、水和無機鹽的作用高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 一、主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能名稱 結(jié) 構(gòu) 功能線 粒體 外膜、內(nèi)膜、基 質(zhì) 進 行有氧呼吸的主要 場 所葉 綠 體 外膜、內(nèi)膜、基 質(zhì) 、基粒 進 行光合作用的 場 所內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 由 單層 膜 連 接而成的網(wǎng)狀 結(jié) 構(gòu) 細(xì) 胞內(nèi)蛋白 質(zhì) 合成和加工，以及脂 質(zhì) 合成的 車間高 爾基體 由 單層 膜構(gòu)成的扁平囊狀 結(jié) 構(gòu)① 動 物 細(xì) 胞：與分泌物的形成有關(guān)； ② 植物 細(xì) 胞：與 細(xì)胞壁的形成有關(guān)液泡 液泡膜和 細(xì) 胞液 (含有糖 類 、無機 鹽 、色素和蛋白 質(zhì) )調(diào)節(jié)細(xì) 胞內(nèi)的 環(huán) 境，使 細(xì) 胞保持 堅 挺溶 酶 體 由 單層 膜構(gòu)成，內(nèi)含多種水解酶① 分解衰老、 損傷 的 細(xì) 胞器； ② 吞噬并 殺 死侵入 細(xì) 胞的病毒或病菌核糖體 無膜 結(jié) 構(gòu) 合成蛋白 質(zhì)中心體 無膜 結(jié) 構(gòu) 與 細(xì) 胞的有 絲 分裂有關(guān)高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能1． 結(jié)構(gòu)： 由核膜、核仁、核液和染色 質(zhì)組 成。2． 功能： 是 遺傳 信息 庫 ，是 細(xì) 胞代 謝 和 遺傳 的控制中心。三、物質(zhì)出入細(xì)胞的方式1． 植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的條件(1)外部條件：外界溶液 濃 度大于 細(xì) 胞液 濃 度。(2)內(nèi)部條件：原生 質(zhì)層 的伸 縮 性大于 細(xì) 胞壁的伸 縮 性。2． 物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞礁呖夹抡n標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司　細(xì)胞的代謝 一、酶在代謝中的作用1． 酶的概述來源 活 細(xì) 胞 產(chǎn) 生的化學(xué)本 質(zhì) 絕 大多數(shù)是蛋白 質(zhì) ，少數(shù)是 RNA合成原料 氨基酸或核糖核苷酸合成 場 所 主要是在核糖體，也可在 細(xì) 胞核內(nèi)合成生理作用 具有催化作用作用機理 降低化學(xué)反 應(yīng) 的活化能高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司(1)專 一性：一種 酶 只能催化一種或一 類 化學(xué)反 應(yīng) 。(2)高效性：同無機催化 劑 相比， 酶 降低活化能的作用更 顯 著。(3)作用條件 較 溫和： 過 酸、 過 堿或溫度 過 高，都會 導(dǎo) 致 酶 的空 間結(jié) 構(gòu)遭到破壞，使 酶 永久失活。而在低溫條件下， 酶 的活性降低，但不會失活。3． 酶活性的影響因素 —— 溫度和 pH在一定的溫度 (pH)范 圍 內(nèi)，隨著溫度 (pH)升高， 酶 的催化作用增 強；在最適溫度 (pH)時 ， 酶 的活性最大；超 過這 一最適溫度 (pH)時 ， 酶的催化作用逐 漸 減弱。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司二、 ATP在能量代謝中的作用1． ATP的結(jié)構(gòu)： 結(jié) 構(gòu) 簡 式是 A—P ～ P～ P，其中 A代表腺苷， P代表磷酸基 團 ，～代表高能磷酸 鍵 。2． ATP的功能： 生物體 進 行各 項 生命活 動 的直接能源物 質(zhì) 。3． ATP與 ADP的相互轉(zhuǎn)化高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司三、光合作用1． 葉綠體色素的提取和分離(1)原理：利用不同色素在 層 析液中的溶解度不同而將其分離。(2)色素在 濾紙 條上的位置及吸收的光2． 光合作用的基本過程高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司四、細(xì)胞呼吸1． 有 (需 )氧呼吸和無 (厭 )氧呼吸的比較高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司五、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1． 酵母菌細(xì)胞呼吸的方式： 酵母菌在有氧的條件下 進 行有 (需 )氧呼吸，在無氧的條件下 進 行無 (厭 )氧呼吸 (產(chǎn) 生酒精 )。2． 產(chǎn)物的檢測(1)檢測 CO2：可使澄清的石灰水 變渾濁 或使溴麝香草酚 藍(lán) 水溶液由 藍(lán)變綠 再 變 黃。(2)檢測 酒精：橙色的重 鉻 酸 鉀 溶液在酸性條件下與酒精反 應(yīng) ， 變成灰 綠 色。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司細(xì)胞增殖和受精作用一、細(xì)胞的生長和增殖的周期性1． 細(xì)胞不能無限長大的原因細(xì) 胞的表面 積 和體 積 的關(guān)系、 細(xì) 胞核占 細(xì) 胞的比重限制了 細(xì) 胞的長 大。2． 增殖的周期性(1)細(xì) 胞增殖： 細(xì) 胞增殖包括物 質(zhì) 準(zhǔn) 備 和 細(xì) 胞分裂兩個 連續(xù) 的 過 程。(2)細(xì) 胞周期： 連續(xù) 分裂的 細(xì) 胞，從一次分裂完成 時 開始，到下一次分裂完成 時為 止， 為 一個 細(xì) 胞周期。二、細(xì)胞的無絲分裂分裂 過 程中沒有出 現(xiàn)紡錘絲 和染色體的 變 化，但 DNA仍需復(fù)制。三、細(xì)胞的有絲分裂1． 植物細(xì)胞有絲分裂圖像高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司2． 動植物細(xì)胞有絲分裂的區(qū)別主要 變 化 時間 高等植物 細(xì) 胞 動 物 細(xì) 胞中心粒的復(fù)制 間 期 無 有紡錘 體的形成 前期細(xì) 胞兩極 發(fā) 出 紡錘絲 形成 紡錘 體中心粒周 圍發(fā) 出星射 線形成 紡錘 體子 細(xì) 胞的形成 末期細(xì) 胞中央出 現(xiàn)細(xì) 胞板擴 展形成 細(xì) 胞壁， 進而形成兩個子 細(xì) 胞細(xì) 胞膜中部向內(nèi)凹陷，一個 細(xì) 胞 縊 裂成兩個子細(xì) 胞： 將 親 代 細(xì) 胞的染色體 經(jīng)過 復(fù)制 (實質(zhì) 是 DNA的復(fù)制 )之后，精確地平均分配到兩個子 細(xì) 胞中。4． 觀察細(xì)胞的有絲分裂過 程：解離 ―→ 漂洗 ―→ 染色 ―→ 制 (壓 )片 ―→ 觀 察高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽書業(yè)有限公司四、細(xì)胞的減數(shù)分裂1． 概念： 進 行有性生殖的生物，在 產(chǎn) 生成熟生