發(fā)酵液的預(yù)處理ppt課件(已修改)
2025-01-29 16:39 本頁(yè)面
【正文】 第 2章 發(fā)酵液的預(yù)處理及固液分離 重點(diǎn)：預(yù)處理的作用及常用方法 凝聚與絮凝的原理及異同點(diǎn) 雜蛋白、高價(jià)無(wú)機(jī)離子的去除方法 一 .生化分離工程的工藝流程： 第一節(jié) 發(fā)酵液的預(yù)處理 二 .發(fā)酵液的預(yù)處理技術(shù)： 懸浮液的基本特性 ①細(xì)胞的相對(duì)密度與培養(yǎng)液相似，沉降不容易； ②可壓縮性，粘稠，非牛頓流體，流動(dòng)性差，不利于進(jìn)行過(guò)濾、吸附、萃取等操作； ③ 發(fā)酵液成分復(fù)雜，有些雜質(zhì)對(duì)后續(xù)分離有害。 二 .發(fā)酵液的預(yù)處理技術(shù)： ① 改善發(fā)酵液的物理性質(zhì)：流變性質(zhì)、顆粒粒度 預(yù)處理的目的 ② 去除部分雜質(zhì)：雜蛋白、多糖、高價(jià)無(wú)機(jī)離子等 二 .發(fā)酵液的預(yù)處理技術(shù)： ① 物理性質(zhì)的改善 ② 雜質(zhì)的去除 預(yù)處理的方法 加熱（降低黏度、去除雜蛋白） 凝聚與絮凝（增大粒度） 加助濾劑（改善過(guò)濾） 去雜蛋白（等電點(diǎn)、變性劑、吸附） 去多糖（酶解） 去離子（沉淀） 凝聚和絮凝技術(shù)能有效地改變細(xì)胞、菌體和蛋白質(zhì)等膠體粒子的分散狀態(tài)，使聚集起來(lái)，增大體積，以便于過(guò)濾，常用于菌體細(xì)小而且粘度大的發(fā)酵液的預(yù)處理中。 三 .凝聚和絮凝技術(shù) 凝聚 是在 高價(jià)無(wú)機(jī)鹽作用 下 ， 由于 雙電層排斥電位的降低 ， 而使 膠體體系不穩(wěn)定 的現(xiàn)象 。 絮凝 是指在某些 高分子絮凝劑存在下 ， 基于 架橋作用 ， 使膠粒形成粗大的 絮凝團(tuán) 的過(guò)程 ， 是一種以 物理的集合為主 的過(guò)程 。 凝聚和絮凝的概念 ? 擴(kuò)散雙電層的結(jié)構(gòu)模型圖 ? 膠粒能保持分散狀態(tài)的原因 凝聚技術(shù) 擴(kuò)散雙電
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