【總結(jié)】食品貯藏保鮮第二章食品貯藏保鮮原理主講人:孫紫照第3章食品貯藏保鮮原理第一節(jié)食品貯藏中的生理和生化變化第二節(jié)食品的敗壞第三節(jié)食品的敗壞的控制第一節(jié)食品貯藏中的生理和生化變化1呼吸作用2
2025-01-05 21:32
【總結(jié)】食品貯運(yùn)保鮮學(xué)主講教師:任紅濤教學(xué)目標(biāo)?了解食品低溫保藏原理;?掌握冷藏、凍藏技術(shù)的在食品行業(yè)中的應(yīng)用;?掌握速凍調(diào)理食品生產(chǎn)工藝。?重點(diǎn)內(nèi)容:?食品低溫保藏原理;冷藏及凍藏技術(shù)在食品在如何應(yīng)用。第一節(jié)概述(基礎(chǔ)知識(shí))?一、低溫保鮮概述?食品冷凍保藏就是利用低溫保藏食品的過(guò)程,
2025-01-05 21:34
【總結(jié)】南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院主講人:蘇愛(ài)梅《食品商品學(xué)》南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院第二章肉及肉制品?第一節(jié)概說(shuō)?肉:動(dòng)物屠宰后所得的可食部分。?第二節(jié)屠宰用畜禽?一、豬?豬根據(jù)體型和用途可分為脂肪、兼用型和腌肉型。?我國(guó)豬種具有早熟、易肥、耐粗飼料、肉質(zhì)好和繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn),但多屬于脂
2025-01-17 09:41
【總結(jié)】2022級(jí)1班宋妍P83-91肉毒桿菌毒素科學(xué)背景適應(yīng)性病人的選擇治療和臨床管理并發(fā)癥/不良反應(yīng)預(yù)測(cè)/后果A型肉毒桿菌毒素B型肉毒桿菌毒素管理病人的期望預(yù)處理的注意事項(xiàng)注射后注意事項(xiàng)禁忌A型肉毒桿菌毒素B
2025-05-03 03:23
【總結(jié)】多肉植物賞析園林0904第一小組演講者:多肉植物的分類?具有肥厚的莖、葉或根?全世界共約1萬(wàn)種,屬于高等植物?大多數(shù)為多年生草本和木本?仙人掌科和番杏科的全部種?景天科、大戟科、蘿摩科、百合科、菊科、葡萄科等部分種仙人掌科仙人掌仙人掌果仙人掌柱仙人掌蟹爪蘭曇
2025-05-12 03:35
【總結(jié)】肉兔養(yǎng)殖地方標(biāo)準(zhǔn)提綱一.范圍二.引用標(biāo)準(zhǔn)三.肉兔品種的選擇四.肉兔場(chǎng)的建造五.肉兔的飼糧配合六.肉兔的飼養(yǎng)管理七.兔病的綜合防治一范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉用兔(簡(jiǎn)稱肉兔)品種的選擇,兔場(chǎng)的建造
2025-05-04 12:04
【總結(jié)】果蔬保鮮技術(shù)生命科學(xué)與化學(xué)工程系生物工程1002班作者:朱樂(lè)榮新鮮的果蔬前言?果蔬營(yíng)養(yǎng)豐富,能提供人體易缺乏的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和活性物質(zhì),保障人們的身體健康,是人們主要的副食品之一。?近年來(lái),我國(guó)果蔬生產(chǎn)發(fā)展很快。2022年我國(guó)果蔬總產(chǎn)量分別達(dá)到1億噸和6億噸,然而由于我國(guó)果蔬保鮮貯運(yùn)能力嚴(yán)重落后,每年果蔬腐爛造成的
2025-01-14 22:02
【總結(jié)】水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究進(jìn)展一、生物保鮮技術(shù)二、群體感應(yīng)抑制技術(shù)三、冰溫氣調(diào)保鮮技術(shù)四、水產(chǎn)品物流配送新技術(shù)水產(chǎn)品保鮮新技術(shù)將某些具有抑菌或殺菌活性的生物保鮮劑配制成適當(dāng)濃度的溶液,通過(guò)浸漬.噴淋或涂抹等方式應(yīng)用于食品中,進(jìn)而達(dá)到防腐保鮮的效果化學(xué)保鮮劑的衛(wèi)生安全問(wèn)題引發(fā)了人們對(duì)生物保鮮劑
2025-05-07 22:03
【總結(jié)】原料肉的檢驗(yàn)與處理第一、性狀異常肉的檢驗(yàn)與處理一、氣味和滋味異常肉肉品氣味、滋味是肉的風(fēng)味所在,是肉的重要衛(wèi)生指標(biāo)之一。發(fā)生異常的肉常見(jiàn)于屠宰后和肉體保存期。產(chǎn)生原因與長(zhǎng)期飼喂某些飼料,動(dòng)物的性別,藥物作用,病理過(guò)程,保存環(huán)境等有關(guān)。由于動(dòng)物生前長(zhǎng)期飼喂帶有濃郁氣味的飼料所致。在草食家畜多見(jiàn)。有苦蒿、蘿卜、蠶蛹粕、
2025-01-16 07:45
【總結(jié)】1葡萄保鮮呂金海234藤稔56大粒六月紫7黑珍珠8無(wú)核白葡萄無(wú)核白葡萄9馬奶10新疆紅11一、采前管理???去軟尖去果穗最下端1/4—1/3部分?疏
2025-08-01 16:04
【總結(jié)】苦竹筍的家庭加工儲(chǔ)藏保鮮三法四川省峨眉山市“萬(wàn)畝苦竹筍特色之鄉(xiāng)”生產(chǎn)的新鮮苦竹筍具有肉白脆嫩、微苦帶甜、清香可口等特性,被人們稱為筍中珍品、餐桌佳肴。因?yàn)榭嘀窆S在4-7月份產(chǎn)筍,產(chǎn)筍期僅4個(gè)月,為使消費(fèi)者一年四季都能吃上新鮮可口的苦竹筍,廣大消費(fèi)者盼望能學(xué)習(xí)掌握一點(diǎn)加工儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)。峨眉山市筍農(nóng)在長(zhǎng)期實(shí)踐中創(chuàng)造出多種苦竹筍的家庭儲(chǔ)藏保鮮新方法,現(xiàn)將他們的三種方法介紹如下:
2025-08-23 14:43
【總結(jié)】蔬菜保鮮儲(chǔ)藏可行性研究報(bào)告第一章總論11項(xiàng)目單位簡(jiǎn)介太原市晉源區(qū)信德農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏專業(yè)合作社成立于2021年11月吸引合作伙伴10人注冊(cè)資金90萬(wàn)元吸收帶動(dòng)周邊農(nóng)戶180戶合作社現(xiàn)有職工35人建成冷庫(kù)1200平米地窯2021平米辦公樓500平米干庫(kù)
2024-12-02 02:56
【總結(jié)】近千盆多漿植物“緋牡丹玉”和“黃菠蘿”在多漿多肉植物展室擺放出中國(guó)地圖圖案及中英文“歡迎”字樣,成為園內(nèi)頗為搶眼的迎賓點(diǎn)。我叫月光,來(lái)自遙遠(yuǎn)的南美,不要以為南美的植物都像巴西的球星一樣黑哦,我的皮膚可是像翡翠一樣的綠色。如果你把我放在太陽(yáng)光下,我會(huì)通體呈半透明色,就像一件放在高檔商店里的玉器哦,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,就像月亮身上的光芒,
2025-01-14 13:26
【總結(jié)】LOGO食品的生物保藏技術(shù)CompanyLogo食品安全食品營(yíng)養(yǎng)環(huán)境保護(hù)傳統(tǒng)的物理保藏技術(shù)如低溫貯藏、輻射貯藏、罐藏等因操作技術(shù)、成本或營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失等因素的限制,很難更廣泛地推廣應(yīng)用目前廣泛使用的化學(xué)防腐劑如亞硝酸鈉、苯甲酸鈉等都具有一定的毒副作用,日益受到消費(fèi)者的排斥生物保藏技術(shù)具有安全、簡(jiǎn)便等顯著優(yōu)
2025-01-04 18:56
【總結(jié)】第一章儲(chǔ)藏物昆蟲(chóng)的外部形態(tài)本章主要學(xué)習(xí):l昆蟲(chóng)體軀的一般構(gòu)造l昆蟲(chóng)形態(tài)特征描述的常用術(shù)語(yǔ)l昆蟲(chóng)頭部的基本形態(tài)及口器、觸角和復(fù)眼等的構(gòu)造和特征l昆蟲(chóng)胸部的基本形態(tài)及胸足、翅的構(gòu)造和特征l昆蟲(chóng)腹部的基本形態(tài)及成蟲(chóng)外生殖器的構(gòu)造和特征l儲(chǔ)藏物甲蟲(chóng)和蛾類幼蟲(chóng)的形態(tài)特征
2025-05-07 22:31