生物化學(xué)第八章生物氧化和能量轉(zhuǎn)化(已修改)
2025-01-28 14:21 本頁面
【正文】 第八章 生物氧化和能量轉(zhuǎn)換 第一節(jié) 生物氧化概述 ? 生物氧化 （ biological oxidation）是指細(xì)胞內(nèi)的糖、蛋白質(zhì)和脂肪進(jìn)行氧化分解而生成 CO2和H2O，并釋放能量的過程。 生物氧化實(shí)際上是需氧細(xì)胞呼吸作用中的一系列氧化還原反應(yīng)。 二、生物氧化的特點(diǎn) 1. 生物氧化是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的。 2. 生物氧化是在常溫、常壓、近于中性及有水環(huán)境中進(jìn)行的。 3. 生物氧化所產(chǎn)生的能量是逐步釋放的。 4. 生物氧化所產(chǎn)生的能量首先轉(zhuǎn)移到一些特殊的高能化合物中。 三、生物氧化中 CO2的生成 1. 直接脫羧作用 氧化代謝的中間產(chǎn)物羧酸在 脫羧酶 的催化下，直接從分子中脫去羧基。例如草酰乙酸的脫羧。 2. 氧化脫羧作用 氧化代謝中產(chǎn)生的有機(jī)羧酸（主要是酮酸）在 氧化脫羧酶系 的催化下，在脫羧的同時(shí)，也發(fā)生氧化（脫氫）作用。 四、生物氧化中 H2O的生成 代謝物 MH2 氧化型 M 還原型 1/2O2 H2O 一個(gè)或多個(gè)傳遞體 脫氫酶 氧化酶 1. 自由能 ? 自由能 是指一個(gè)化合物分子結(jié)構(gòu)中所固有的能量，是一種能在恒溫、恒壓條件下作功的能量。 五、自由能和氧化還原電位 ? 如果 A B , 則 △ G ＝ GB – GA △ G 0，反應(yīng)能自發(fā)進(jìn)行，放能反應(yīng)。 △ G 0，供給能量才能進(jìn)行，吸能反應(yīng)。 △ G = 0，反應(yīng)處于平衡狀態(tài)。 2. 氧化還原電位 △ Go’ ＝ n F △ E0’ n：轉(zhuǎn)移電子數(shù)； F：法拉第常數(shù) [ KJ/()] 3. 自由能變化和氧化還原電位的關(guān)系 丙酮酸 + NADH + H+ 乳酸 + NAD + 丙酮酸 + H+ + 2e 乳酸 E0’ = V NAD+ + 2H+ + 2e NADH + H+ E0’ = V △ E0’ ＝ – () = V 六、高能磷酸化合物 ? 生物體內(nèi)有許多磷酸化合物，當(dāng)其磷?；鈺r(shí)，釋放大量的能量，這些化合物稱為 高能磷酸化合物 。如 ATP。 ? 一般將水解時(shí)能夠釋放 21 kJ /mol 以上自由能的化
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