高中生物專題1課題1果酒和果醋的制作課件新人教版選修1-資料下載頁

【總結(jié)】專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用課題1果酒和果醋的制作要點突破一、果酒、果醋制作原理的比較欄目鏈接例1下列關(guān)于果酒制作過程中的敘述，正確的是()A．應(yīng)先去除葡萄的枝梗，再進行沖洗，這樣洗得徹底B．使發(fā)酵裝置的溫度維持在20℃左右最好C．在

2024-11-17 07:24

果酒和果醋的制作ppt-powerpointprese-資料下載頁

【總結(jié)】專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用果酒和果醋的制作教學目標?說明果酒和果醋的制作原理?設(shè)計果酒和果醋的發(fā)酵裝置?了解制作果酒和果醋的過程1、果酒的制作原理（1）果酒制作的原理是什么？寫出反應(yīng)式。一、基礎(chǔ)知識分析酵母是兼性厭氧微生物，有氧時進行有氧呼吸；在厭氧條件下，將雙糖或單糖進

2025-01-04 19:22

果酒和果醋的制作00-資料下載頁

【總結(jié)】專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用什么叫發(fā)酵？?利用微生物的生命活動制備微生物菌體及各種代謝產(chǎn)物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。?所以：發(fā)酵≠無氧呼吸。?應(yīng)用：釀酒、蒸饅頭一、果酒制作的原理1、菌種：酵母菌分類：真菌代謝

2025-01-23 19:52

果酒和果醋的制作-腐乳的制作-制作泡菜-資料下載頁

【總結(jié)】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用?物之源?生物社?葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。?這是唐詩中提及的葡萄酒。其實人類用不同原料釀酒的歷史約有5000年了。但直到19世紀，法國的巴斯德才發(fā)現(xiàn)葡萄汁變酒是酵母菌的發(fā)酵作用。利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品，歷史悠久，遍布民間，一般稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。在這個專題中，你將親手制作果酒、果醋、

2025-01-04 18:56

果酒和果醋的制作0-資料下載頁

【總結(jié)】429572439gao429572439gao429572439gao429572439gao一、課題目標：?說明果酒和果醋制作的原理，設(shè)計制作果酒和果醋的裝置，完成果酒和果醋的制作。1、說明果酒和果醋的制作原理，設(shè)計制作裝置，制造出果酒和果醋。2、制作過程中發(fā)酵條件的控制。二、課題重點和難點：429572439gao

2025-01-04 18:56

果醋和果酒的制作1-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋的制作?遠古人類發(fā)現(xiàn)，吃剩的米粥數(shù)日后變成了醇香可口的飲料—人類最早發(fā)明的酒一、課題背景?在酒的制作中，依種類分大體上可有白酒、果酒、啤酒和黃酒四類。?制作方法各不相同，但相同部分是它們都是由酵母菌完成的。酵母在自然界中廣泛分布，已知有幾百種之多，也是應(yīng)用最廣的一類微生物。如面包制作、酒精制造、

2025-01-02 01:22

果酒和果醋的制作00-資料下載頁

【總結(jié)】,——生物技術(shù)實踐,生物選修1,專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用,什么叫發(fā)酵？,利用微生物的生命活動制備微生物菌體及各種代謝產(chǎn)物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。所以：發(fā)...

2024-10-24 23:33

果酒和果醋的制作(ppt50頁)-資料下載頁

【總結(jié)】?認清操作的目的和原理?了解操作對象和工具的性質(zhì)?熟悉操作的順序和要領(lǐng)?觀察和分析操作的效果?杜絕操作中的安全事故專題1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用洪荒時代的古猿將一時吃不完的果實藏于巖洞、石洼中，久而久之，果實腐爛，那含有糖分的野果通過自然界的野生酵母菌自然發(fā)酵而生成酒精、酒漿，因而有了“猿猴善采百

2025-01-04 19:22

果酒和果醋的制作(上課用)-資料下載頁

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作靈中：溫承焊設(shè)計涼州詞唐朝王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。全世界有超過8000種的葡萄品種可以用于釀酒。在我國，葡萄的品種非常豐富，包括：昌黎的赤霞珠，天津海濱區(qū)的玫瑰

2025-01-04 19:10

果酒和果醋上ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋的制作涼州詞唐朝王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。自學目標：（寫出反應(yīng)式）？常用的微生物是什么？（代謝類型，利用物質(zhì)，最適溫度和產(chǎn)物等）（寫出反應(yīng)式）？常用的微生物是

2025-01-14 22:15

果酒及果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】制作人:吳云云你知道酒的典故嗎?葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。?名酒?在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。?在酒的記載中，有許多關(guān)于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴

2025-01-04 18:56

果酒果醋的制作(1)-資料下載頁

【總結(jié)】發(fā)酵專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用發(fā)酵產(chǎn)品:一、基礎(chǔ)知識利用微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過程.發(fā)酵據(jù)氧氣需求情況據(jù)發(fā)酵生成產(chǎn)物需氧發(fā)酵厭氧發(fā)酵酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵2.微生物的分類原生生物界原核生物界

2025-01-04 19:22

果酒與果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】課題1果酒和果醋的制作葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催君若問酒何處來此功乃屬酵母歸（一）、果酒制作的原理：C6H12O6—→2C2H5OH+2CO2+少量能量酶C6H12O6+6H2O+6O2——→6CO2+12H2O+能量酶1、原理①有氧呼吸：②

2025-01-02 01:21

課題1果酒和果醋制作人教版-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋制作一、教材分析《選修1》總的來說是一門以學生為主體，通過實驗設(shè)計和操作實踐，學習科學探究的選修課程，本模塊重在培養(yǎng)學生設(shè)計實驗，動手操作，收集證據(jù)等科學探究能力，而課題1果酒果醋的制作則更是與日常生活聯(lián)系密切，學生深有體會的一個課題，本課題的學習旨在讓學生在實驗條件下制作傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，學習相關(guān)的學習方法和基本的操作技能，并理解其科學原理。二、教學目標1、知識目標：

2025-03-25 12:08

11果酒果醋的制作-資料下載頁

【總結(jié)】果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作發(fā)發(fā)酵酵專題一：傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用發(fā)酵產(chǎn)品:一、基礎(chǔ)知識利用微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體及各種不同代謝產(chǎn)物的過程.發(fā)酵據(jù)氧氣需求情況據(jù)發(fā)酵生成產(chǎn)物需氧發(fā)酵(如醋酸發(fā)酵，谷氨酸發(fā)酵）厭氧發(fā)酵如酒精發(fā)酵）酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵發(fā)酵=無氧呼吸？2.微

2025-01-04 02:08

果酒和果醋的制作課件新人教版選修(已改無錯字)

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果酒和果醋的制作課件新人教版選修(參考版)

果酒和果醋的制作課件新人教版選修-文庫吧資料

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