大專生物化學(xué)課件新-氨基酸的性質(zhì)和制備(已修改)
2025-01-25 18:50 本頁(yè)面
【正文】 生物化學(xué)實(shí)用技術(shù) 章宇寧 ? 在同一個(gè)碳原子上連接有 氨基 和 羧基 的有機(jī)物 ? 結(jié)構(gòu)通式： 作業(yè)一：寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 ? 共同點(diǎn)： 除脯氨酸外，均為 α 氨基酸 ，即同一碳原子上有羧基、氨基與氫。 ? 不同點(diǎn)： 側(cè)鏈 R基團(tuán)不同。 ? 例外： 脯氨酸：嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是 亞氨基酸 ? 各種生物體中出現(xiàn)的氨基酸約有 180種 ? 符合通式的、人工合成的氨基酸更多 ?直接參與組成蛋白質(zhì)的天然氨基酸只有 20種，稱為蛋白質(zhì)氨基酸，又稱為基本氨基酸或編碼氨基酸 ? 由 20種基本氨基酸經(jīng)過(guò)修飾得到的氨基酸稱為非編碼蛋白質(zhì)氨基酸，又稱為修飾氨基酸或稀有氨基酸 氨基酸 生物體中 自然存在的 蛋白質(zhì)氨基酸 基本氨基酸 （編碼氨基酸） 修飾氨基酸 （稀有氨基酸） 非蛋白質(zhì)氨基酸 人工合成的 20種 氨基酸的發(fā)現(xiàn)年代表 天冬酰氨 1806 Vauquelin 天冬門芽 甘氨酸 1820 Braconnot 明膠 亮氨酸 1820 Braconnot 羊毛、肌肉 酪氨酸 1849 Bopp 奶酪 絲氨酸 1865 Cramer 蠶絲 谷氨酸 1866 Ritthausen 面筋 天冬氨酸 1868 Ritthausen 蠶豆 苯丙氨酸 1881 Schultze 羽扇豆芽 丙氨酸 1881 Weyl 絲心蛋白 賴氨酸 1889 Drechsel 珊瑚 精氨酸 1895 Hedin 牛角 組氨酸 1896 Kossel,Hedin 奶酪 胱氨酸 1899 Morner 牛角 纈氨酸 1901 Fischer 奶酪 脯氨酸 1901 Fischer 奶酪 色氨酸 1901 Hopkins
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