β-胡蘿卜素在動物中的應(yīng)用(已修改)
2025-01-24 08:39 本頁面
【正文】 有智慧 一切都有可能 有效提高動物生產(chǎn)性能的營養(yǎng)素 —— β 胡蘿卜素 廣州智特奇生物科技有限公司 王銀東 有智慧 一切都有可能 β 胡蘿卜素的 問題？ ? 它是什么？ ? 為什么用？ ? 如何使用？ ? 效果如何？ 有智慧 一切都有可能 報告內(nèi)容 一、類胡蘿卜素分類 二、 β 胡蘿卜素的特性 三、 β 胡蘿卜素的功能 四、 β 胡蘿卜素的推廣方案 有智慧 一切都有可能 一、類胡蘿卜素簡介 類胡蘿卜素近 600種，廣泛存在于植物中 ,基本結(jié)構(gòu)是番茄紅素。 其它類胡蘿卜素是由其氧化、氫化、脫氫、環(huán)化以及碳架重排、降解而衍生。 一般類胡蘿卜素是 C40分子，但也存在高類胡蘿卜素(C45和 C50)和降解的類胡蘿卜素 (如 C30)。 有智慧 一切都有可能 類胡蘿卜素結(jié)構(gòu) € 類胡蘿卜素分子中重要的共同結(jié)構(gòu)是有一條 9個雙鍵的異戊二烯的鏈，在其兩端各有一個 β 紫蘿酮。 € 以 β 紫蘿酮可能以異構(gòu)型、取代型和開環(huán)型的形式存在，從而使得自然界中存在結(jié)構(gòu)多樣的類胡蘿卜素。 有智慧 一切都有可能 類胡蘿卜素的分類 含氧類胡蘿卜素的總稱 類胡蘿卜素的氧化衍生物 ， 在葉黃素中含有氧取代基，如烴基、酮、環(huán)氧基樹脂等 不含氧的類胡蘿卜素的總稱 碳?xì)漕惡}卜素 ，都是由 C和 H構(gòu)成 胡蘿卜素 葉 黃 素 有智慧 一切都有可能 分子結(jié)構(gòu)示意圖 βCarotene Lutein 有智慧 一切都有可能 胡蘿卜素主要種類 α –胡蘿卜素 胡蘿卜素 （不含氧） β –胡蘿卜素 γ –胡蘿卜素 番 茄 紅 素 有智慧 一切都有可能 二、 β 胡蘿卜素 的結(jié)構(gòu)特性 動物和人體不能合成胡蘿卜素 ， 必須從外界攝入 。 600多種中有 50余種能被人體利用 ， 并具有 VA源的活性 ， 其中以 β 胡蘿卜素最為典型 。 β 胡蘿卜素在黃色和綠色的蔬菜和水果中普遍存在，如胡蘿卜、菠菜、甜馬鈴薯、南瓜、椰菜、胡椒、紅色柚子、番木瓜果、桃子等。 有智慧 一切都有可能 β 胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)特性 由四個異戊二烯雙鍵首尾相連而成 ， 屬四萜類化合物 ， 分子的兩端各有一個 β 紫蘿酮環(huán) 。 分子具有長的共軛雙鍵生色團(tuán) ， 因而具有光吸收的性質(zhì) ， 使其顯 黃色 。 主要由全反式 、 9順式 、 13順式及 15順式四種形式 。 有智慧 一切都有可能 分子式 C40H56， 分子量 ； 熔點(diǎn) 184℃ ； 不溶于水 ， 溶于脂肪 ， 易在光照和加熱時氧化 ！ β 胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)特性 有智慧 一切都有可能 多生素 —— β 胡蘿卜素產(chǎn)品的特性 工藝先進(jìn)的特殊雙包膜結(jié)構(gòu) 流散性良好的完整顆粒，易于均勻混合 杰出的制粒、貯藏穩(wěn)定性和抗?jié)裥?
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