【正文】 1 玉米 栽培及 深加工系列技術(shù)匯編 2 玉米高效標準化栽培技術(shù) 一、精細整地確保摘情 早春頂漿打壟 :3 月下旬至 4 月初土壤化凍 15 厘米時，在已清除根茬的地塊實行三犁成壟，深施底肥，隨打壟隨鎮(zhèn)壓。 秋翻地塊待土壤化凍 10 厘米時，就要耙、耢、起壟、鎮(zhèn)壓。常年滅茬地塊，要每隔兩年進行一次深松，深度要達到 2025厘米。 二、選用優(yōu)良品種，搞好種子處理 根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆e溫、降雨、土壤肥力及施肥水平，因地制宜地選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)良品種。專用型品種玉米 :主推春油 1 號、吉油 1 號、春糯 1 號、吉甜 3 號等。普通型品種 ：以四密 2吉單 32 新本育 9 為主，搭配種植吉單 15吉單 180、吉單 209；氣候積溫適宜、土質(zhì)肥沃的區(qū)域應(yīng)以新鐵單 四密 21為主，搭配新鐵單 1掖單 1吉單 15本育 1丹育15 等品種。 搞好種子處理。采用種子包衣防治病蟲害，但要注意劑量及防止藥害。對易感絲黑穗病的品種可采取藥劑拌種，催芽播種的應(yīng)在浸種后拌勻藥再催芽。 三、因地制宜搶摘早播種 當(dāng)耕層 5 厘米地溫穩(wěn)定通過 6— 8℃、含水量 20%左右時可開犁播種。長春地區(qū)一般年份在 4 月 15 日左右 。當(dāng)土壤含水量低于 18%，可在耕層 5 厘米地溫穩(wěn)定通過 5℃時搶摘播種。播種時要少動土、連續(xù)進行開溝、 施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等項作業(yè)，快速完成，減少水分損失，力爭一次播種一次拿全苗。西部干旱區(qū)域大力提倡催芽坐水種；有條件的地方應(yīng)搞好紙筒育苗移栽的試驗、示范。 四、合理密植，發(fā)揮群體增產(chǎn)作用 根據(jù)品種的特性、地勢、地力和施肥、栽培技術(shù)水平以及降水量等條件確定種植密度。水肥充足、株型收斂，中小穗型品種宜密，反之宜??；就一個品種而言，水肥條件好的地塊可采取其適宜密度的上限，否則相反；間種地塊應(yīng)適當(dāng)增加種植密度。保苗密度為 — 4. 5 萬株 /公頃的品種有吉單 15吉單15本育 吉單 321 等；保苗密度為 — 萬株 /公頃的品種有四單 1吉單 180 等。 五、平衡施肥，降低成本 應(yīng)根據(jù)玉米品種特性、土壤肥力、產(chǎn)量指標等確定施肥量、施肥比例及施肥時期。合理施用氮、磷、鉀、微肥，并采用底、口、追肥相結(jié)合的深層施肥法。市應(yīng)以減磷、穩(wěn)氮、補鉀、配微肥為原則，進行配方平衡施肥。公頃施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 30 噸， 硝酸銨 450— 600 公斤或尿素 400— 450 公斤磷酸二銨 120—170公斤，硫酸鉀 100— 150 公斤，硫酸鋅 15 公斤。 底肥 :在整地時一次性深施，深度要在 10— 15 厘米。用量為 :氮肥總用量的 20%，磷肥總量的 75%， 鉀肥總用量的 75%。 口肥 :在播種時施。用量為 :氮肥總用量的 10%，磷肥總用量的 25%，鉀 3 肥總用量的 25%。 追肥 :在撥節(jié)期施用，要深施，深度達以 8— 10 厘米為宜，用量為氮肥總用量的 70%。 六、病蟲害防治 花白苗病 :當(dāng)玉米 4— 5 片葉有花白苗病時應(yīng)及時用藥噴灑兩次，間隔 4— 5 天。 粘蟲 :6 月中、下旬至 7 月上旬，田間平均每株有一頭粘蟲時就要及時用藥防治，把蟲害控制在幼蟲 3 齡前。 玉米螟 :對玉米螟防治應(yīng)因地制宜采用封垛、高壓汞燈捕 殺、藥劑噴施和赤眼蜂防治 （ 1）封垛 :在玉米螟化蛹前，對玉米、高粱秸、茬垛用白僵菌封垛。 （ 2）高壓汞燈捕殺 :6月末至 7 月末可設(shè)置高壓汞燈捕殺成蟲。 （ 3）釋放赤眼蜂 :在 6 月初至 7 月 10 日剖桿調(diào)查，當(dāng)玉米螟化蛹率達到20%時，后推 11 天開始放蜂，隔 5— 7 天第二次放蜂。 （ 4）藥劑噴施 :在玉米螟卵孵化盛期約 7 月 20 日 可用藥劑噴施，將幼蟲消滅在三齡之前。 七、加強管理，促熟降水 適時定苗。當(dāng)玉米第四片葉伸出時開始定苗在留足苗的前提下，要力爭做到等距留苗。留大苗、壯苗、齊苗。 鏟前深趟，三鏟三趟。在幼苗 2— 3 葉時進行鏟前深趟一犁，深度 25厘米左右，回犁土 10 厘米以上。幼苗 3— 4 葉時，進行頭遍鏟趟， 每隔 7— 10天鏟趟一遍，第三遍鏟趟要拿起大壟。 促熟降水。玉米生長后期若有積溫不足及生長滯后現(xiàn)象發(fā)生，可采取噴施植物生長劑的方法促熟。同時應(yīng)采取站桿扒皮晾曬與小站子等庭院降水措施。中熟品種在抽絲 45— 50 天，中晚熟品種在抽絲 50— 55天扒皮（不要將果穗扒掉），一般可降 5— 7 個水。 特用玉米關(guān)鍵栽培技術(shù) 隨著我國糧食產(chǎn)量的日益增長和人民生活水平的不斷提高，玉米用作主糧的比例已顯著地減少，而用作各種工業(yè)原料卻 明顯地增多，特別是特用玉米具有較大的開發(fā)價值和潛力。所謂特用玉米，就是具有與普通玉米不同的特殊性狀，不但直接利用效益高，而且能作為各種工業(yè)優(yōu)質(zhì)原料，發(fā)揮更大的效益。特用玉米種類主要有高直鏈淀粉玉米、糯玉米、高油玉米、高賴氨酸玉米、甜玉米普甜、超甜、爆裂玉米、青貯玉米和筍用玉米等。現(xiàn)將部分優(yōu)質(zhì)的特用玉米的關(guān)鍵栽培技術(shù)介紹如下： 隔離 要求不同品種同期播種，均需進行空間或時間隔離?？臻g隔離一般需與其 4 它玉米相隔 200ｍ以上，以免接受其它玉米的花粉而影響品質(zhì)。最好與其它玉米錯開播期 15d 以上。 整地播種 選 擇土層深厚，土壤肥力中等以上，結(jié)構(gòu)良好，地下水位較低，灌排條件好的地塊種植，并要求在冬前或早春深耕曬垡。春播氣溫穩(wěn)定在 12℃即可播種，播前搶晴曬種 1～ 2d 可提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢。地膜覆蓋播種可提前 10～20d，播種后覆土要求比普通玉米薄。種子發(fā)芽率達 90%以上，一般每 1hm2 直播用種 30kg，育苗移栽用種 。播種深度一般以 ～ 5cm 為宜，粘土宜稍淺，沙土宜稍深。糯玉米和普通雜交玉米播種深度相同。播后輕壓，有利出苗。 種植密度 一般早熟或早中熟緊湊玉米品種的種植密度每 1hm2 約 67000 株 ，中熟品種為 52500～ 60000 株。 施肥 一是基肥。一般每 1hm2 施 600kg 復(fù)合肥或枯餅，在缺鋅的地區(qū)每 1 hm2可增施 15kg 左右硫酸鋅，肥料不能施在播種溝內(nèi)，以防燒苗。二是追肥。每 1 hm2 可用 375kg 尿素分兩次追施，第 1 次在 6～ 7 片葉時，用量為總追肥量的40%，第 2 次在抽雄前 10～ 15d，用量為 60%，追施時應(yīng)離玉米根部 10～ 15cm處開溝施入。 田間管理 4～ 5 片葉間苗， 6～ 7 片葉定苗，留苗勻壯。中耕除草 3 次，并結(jié)合培土護根，防止倒伏，適時防治害蟲。一是在喇叭口期每 1 hm2 用呋喃丹 15kg 拌干細沙土點玉米芯或用甲胺磷 1000 倍藥液或其他高效低毒農(nóng)藥灌心防治玉米螟。二是用氧化樂果乳劑和甲胺磷混合液噴霧，防治蚜蟲等害蟲。穗期禁止使用劇毒和殘效期長的農(nóng)藥。 適時采收 種植糯玉米、甜玉米的目的在于銷售鮮嫩青果穗或進行加工處理。鮮食特用玉米的商品品質(zhì)主要決定于采收期，采收過早，籽粒含水量大、干物特少、味淡、產(chǎn)量低，不易保存。采收過遲，籽粒內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化成淀粉，種皮加厚，吃起來皮厚，渣多，失去香味、糯味。所以適時采收極為重要。正常積溫年份一般在授粉后 20～ 25d 即可采收，此時籽粒的水分含量為 70%左右、花絲頂端變?yōu)楹稚⒆蚜３收ｎ伾绎枬M。擠破籽粒后流出乳狀時其風(fēng)味、食味最佳。采收后做到當(dāng)天采收當(dāng)天上市，存放時間最好不超過 24ｈ，否則將影響品質(zhì)，降低糯性和甜度。 大穗型玉米栽培技術(shù) 一、大穗型玉米品種特點： （ 1）優(yōu)點：①株型好，多為半緊湊型，對光能利用率高，生長勢強；②根系發(fā)達，穗位較低，抗倒力強；③牙口深，穗軸小，出籽率高；④穗大粒大 5 粒多，增產(chǎn)潛力大；⑤適宜稀植，即使在種植 2022 多株的情況下，仍可獲得千斤以上高產(chǎn)。 （ 2）缺點：①耐蔭、耐漬性差、抗病性弱，部分品種易感葉斑病、紋枯病、銹病 ；有的品種后期青枯病重；②植株葉片緊湊寬大，生長嫩綠，易誘發(fā)玉米螟和蚜蟲為害；③部分北方型品種，花期遇高溫干旱，影響結(jié)實率。④需肥量大對鋅肥敏感；⑤成熟期如遇陰雨易產(chǎn)生穗腐，收獲后，果穗脫水慢，天氣不好，籽粒易霉爛或發(fā)芽。根據(jù)以上特點，如鄂玉 1登海 379登海 3號、臨奧一號等均屬此類品種。 二、栽培要點： 選擇肥力較好，通風(fēng)向陽排漬耐旱的田塊種植。 適時播種，合理密植：一般低山育苗移栽的宜在 3 月中旬播種（直播的可推遲 10 天左右），二高山宜在 3 月下旬或 4 月上旬播種。種植密度不宜過大，一般套作田 2500－ 3000 株／畝，單作田也不宜超過 3500 株／畝。 科學(xué)施肥：施足底肥、增施鋅肥、早追苗肥、重追穗肥。底肥中要盡量多施農(nóng)家肥，并注意氮、磷、鉀的平衡施用，特別要強調(diào)的是在底肥中，畝施鋅肥 － 2 公斤和鉀肥 5 公斤。栽后 10天內(nèi)要追施苗肥，待小喇叭口期（一般品種為抽穗前 15 天左右）要重追穗肥（畝施尿素 20－ 30 公斤／畝），吐絲期部分田塊還要補施粒肥 － 5 公斤／畝。 注意病蟲防治：在苗床期和大田前期，要注意防治地老虎、蠐螬和食根金針蟲，在喇叭口期要重點防治玉米螟和紋枯病，在花期還要防治蚜蟲和銹病為害。如青枯病發(fā)生較重的品種今后不宜再種植。 適時收獲、晾曬、貯藏：特別是大穗大粒的馬齒型品種，待田間果穗苞葉有 70％變黃時，就要及時收獲、晾曬、否則在田間過熟后遇陰雨易產(chǎn)生穗腐、發(fā)芽和蟲害，造成豐產(chǎn)不豐收。另外玉米籽要充分干燥后才可久置或貯藏期晴天要多翻曬。 甜玉米的栽培技術(shù) 要想育壯苗，掌握好溫度濕度是關(guān)鍵。 確認高新種子，快快樂樂過日子。 一、土壤的整理 翻土?xí)r長期種菜的大田中每畝撒入石灰 200 市斤，殺蟲又增肥。在定植前15 天施入 100 市斤郴州含硫復(fù)合肥， 100 市斤過磷酸鈣 、 30 市斤尿素這 三種混合均勻后撒播作為基肥，有條件可加入大量有機肥，一次性施足底肥（保險、省時又省力），然后犁田整畦以坐南朝北為好，有利于光合作用，畦壟高不低于公分，以便灌水、排水，溝寬 40 公分，畦面寬 米。只需犁田，不必挖碎土，大塊土通風(fēng)透氣，用挖溝的泥土蓋在畦面上，整平整細后覆蓋地膜。 95%的蔬菜都要采用以上技術(shù)（品種不同，種植株數(shù)以包裝說明為準）這樣可增產(chǎn)30%，提前 15 天上市。 制造營養(yǎng)土 點播種子前后一天必須制造好營養(yǎng)土，有利于幼苗快速生長，減少施肥次數(shù)。執(zhí)照營養(yǎng)土方法是以 1200 市斤所在種植地泥土加入 100 市斤 6 農(nóng)家肥和適量的干糞、草木灰， 10 市斤復(fù)合肥， 3 市斤尿素， 5 市斤尿素， 5市斤過磷酸鈣，配好后澆 200 斤水，蓋地膜發(fā)酵待用。 按照本公司的技術(shù)一定成功，采用幼苗帶土移栽。操作程序為：提前 5 天把育苗的土施加少量有機肥，撒 70%的帶森鋅對土壤消毒，這樣可減少病害，再將土挖碎、整平、壓緊，表層澆水濕透成泥漿整平后該地膜，防止被風(fēng)吹干開裂，隔一天刻成 4 4 公分方塊點播種子，蓋一厘米厚的細泥土后（干燥的細土可適量澆水），用竹片見小拱棚蓋上薄膜以保溫保水，促進發(fā)芽（氣溫超過 25 度以上一定加蓋茅草），見有兩片葉時，打開棚 兩頭通風(fēng)（幼苗 1520 天必須移栽）。從播種到移栽一般不需澆肥澆水。要想育壯苗，每隔 7 天用殺蟲王對水、病毒 K 或病毒 A 加入 %磷酸二氫鉀噴苗，防治苗期病害。做到以上方式能促進幼苗快速生長，提高整齊度，減少病害（嚴禁使用稻草灰中含有高強度堿，容易爛根死苗，浪費時間）。 病蟲害防治 種菜以防病為主，它不能說話。玉米主要病害有①黑粉病，發(fā)現(xiàn)病瘤及時清理掉②大斑病、小斑病用 50%多菌靈 600800 倍液、 50%甲基托布津 500 倍液噴灑。③莖腐病，選育抗病種為關(guān)鍵，合理密植，不宜過密；采用配方施肥，避免氮肥偏多，及 時清理田間病殘體、老葉。主要蟲害是玉米螟，用銳勁特防治。用克蛾寶防青蟲，飛蛾等蟲害（無論使用任何農(nóng)藥化肥，用量方法都要嚴格按照說明，用量過多經(jīng)濟損失嚴重）。放棄時間的人，時間也會放棄他。 亂來者失敗，信用者成功。 二、幼苗移栽定植 定植時打孔栽入，當(dāng)苗達 3 葉 1 心時可移栽，秋玉米，苗 2 葉 1 心時移栽，每畦種兩行，株距 30 公分。定植時用營養(yǎng)土培好小幼苗，澆上清水定根。這樣可增產(chǎn) 30%，提早 10 天上市。 定植后 57 天用綠葉霸王加病毒 K 或病毒 A 噴灑葉面，到定植后 20 天左右淋施加有少量尿素的糞水，每畝用尿素 5 千克左 右。為了增產(chǎn)，增強植株病害抵抗力，稀土不可缺少。早施前期肥，共追肥 3 次。春玉米在定苗后到拔節(jié)前， 67 片葉時第一次；拔節(jié)期至雌穗抽出前， 1415 片葉時第二次；授粉后，子粒灌漿前期為第三次。每次每畝施尿素 8 千克。雨季注意排水，過旱適當(dāng)灌水，保持土壤濕潤；秋玉米增施磷鉀肥，重施攻穗肥，在拔節(jié)時穴施尿素 78千克，促進生長，穗肥在播種后 35 天施用，畝施碳銨 50 千克或尿素 15 千克。種菜要技術(shù)，栽菜也是一種技術(shù)。 學(xué)到技術(shù)，永遠流傳。 玉米制種高產(chǎn)關(guān)鍵性技術(shù) 適期播種 （ 1）春播春播有二種形式：一種采用地膜覆 蓋，播期應(yīng)在 5 厘米深，地溫穩(wěn)定在 6℃以上我市在 3 月 25～ 30日。二種露地播種期應(yīng)在 5 厘米深，地溫穩(wěn)定在 12℃以上我