普洱茶的喝法和吃法(已修改)
2025-01-20 08:37 本頁面
【正文】 普洱茶的喝法和吃法 20220429 22:13 一）標準飲用法 一、 條件 1. 沖泡水溫：通常用 100℃ 沸水，至少不能低于 90℃ 。 2. 置茶量：茶水比例為 1 克 :50 克，或置茶量為容器容量的 20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中 2 星期 ,沖泡味道更佳。 3. 用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。 二、 茶具 1. 壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。 2. 杯或碗 ： 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。 另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉， 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優(yōu)茶，還必須講究。 三、 步驟 1. 日常沖泡 1 ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉； 2 ）潤茶：沖入約茶具容量 1/4 的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉； 3 ）頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公 道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗 ，溫了就可以喝了。 a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
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