酶的結(jié)構(gòu)與功能的ppt課件(已修改)
2025-01-20 05:48 本頁面
【正文】 酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 組員：王佩 楊海偉 陳凱 劉銳 周漢 （按化學(xué)組成）； ； 主要內(nèi)容： （按結(jié)構(gòu)）； 大部分酶是蛋白質(zhì)，因此酶分子也具有一、二、三級或四級結(jié)構(gòu)。不同的酶具有不同的結(jié)構(gòu)，根據(jù)酶分子的 結(jié)構(gòu)特點和大小 可將酶分為 3類： 單體酶 (monomeric enzyme) 寡聚酶 (oligomeric enzyme) 多酶體系 （ multienzyme system） 多酶復(fù)合體 (multienzyme plex) 多功能酶（ multifunctional enzyme) . （按結(jié)構(gòu)） 單體酶 ： 由一個具有三級結(jié)構(gòu)的酶蛋白組成的酶分子 。 單體酶一般只由一條肽鏈組成，也可有多條肽鏈組成。 多酶體系： ， 由幾種酶彼此嵌合形成復(fù)合體 ,有利于一系列反應(yīng)的進行。如脂肪酸合成酶系。由 7種酶圍饒著小分子物質(zhì) ?；d體蛋白 (ACP)形成球狀 ,其中若 1種酶失活或解體 ,則喪失整個活性。 （串聯(lián)酶）， 由一條多肽鏈組成卻具有多種不同催化功能的酶。 寡聚酶： 由兩個或多個亞基（或肽鏈）
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