生物末的結(jié)構(gòu)與功能(已修改)
2025-01-28 18:32 本頁面
【正文】 生物膜的結(jié)構(gòu)與功能 Function and structure of bioomembranes 本章主要內(nèi)容 生物膜的化學(xué)組成 生物膜的結(jié)構(gòu) 物質(zhì)的過膜運輸 信號的跨膜傳導(dǎo) 第一節(jié) 生物膜的化學(xué)組成 生物膜（ biomembranes） 是包括細胞質(zhì)膜在內(nèi)的細胞中全部膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱。 A 細胞膜 B 腔膜 C 線粒體膜 D 消化泡（次級溶酶體） E 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜 F 分泌泡 所有生物膜幾乎都是由蛋白質(zhì)和脂類兩大物質(zhì)組成。尚含有少量糖、金屬離子和水（ 15%20%） 一、膜脂 (lipid) 磷脂、少量糖脂和膽固醇的總稱，其中以磷脂為主要成分 化學(xué)組成 主要是磷酸甘油二脂 。甘油中第 1， 2位碳原子與脂肪酸酯基 （ 主要是含 16碳的軟脂酸和 18碳的油酸 ） 相連 ，第 3位碳原子則與磷酸酯基相連 。 不同的磷脂 ， 其磷酸酯基組成也不相同 。 甘油磷脂（ Glycerophospholipids） 磷脂分子中含有親水性的磷酸酯基和親脂的脂肪酸鏈，是優(yōu)良的兩親性分子 ( C H3)3N+C H2C H2OP OOOC H2C H C H2O OC CO OR1R2極性端 非極性端 極性端 非極性端 極性端 脂雙層結(jié)構(gòu)模型 糖脂也是構(gòu)成雙層脂膜的結(jié)構(gòu)物質(zhì) 。 主要分布在細胞膜外側(cè)的單分子層中 。 動物細胞膜所含的糖脂主要是腦苷脂 。 結(jié)構(gòu)為 OO HC H 2 O HOO HO HC H 2 C HN HC H C H = C HO H( C H 2 ) 1 2 C H 3神 經(jīng) 鞘 氨 醇糖脂（ Glycosphingolipids） 半乳糖 根據(jù)在膜上的定位情況： 外周蛋白 內(nèi)在蛋白 膜蛋白是生物膜實施功能的基本場所 。 二、膜蛋白 這類蛋白約占膜蛋白的 20－ 30%， 分布于雙層脂膜的外表層 ， 主要通過靜電引力或范德華力與膜結(jié)合 。 外周蛋白與膜的結(jié)合比較疏松 ， 容易從膜上分離出來 。
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