食品安全教育(多圖)(已修改)
2025-01-20 02:55 本頁面
【正文】 食品安全齊監(jiān)督 ,健康生活同構(gòu)筑 楊正琨 民以食為天 ,食品的質(zhì)量關(guān)系著大家的身體健康。目前社會上的食品品種豐富 , 數(shù)量充足 ,供給有余。但是在滿足食品數(shù)量需求的同時 , 質(zhì)量卻不盡人意。危及人類健康、生命安全的重大食品安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防。 2022年衛(wèi)計委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到 26個省（自治區(qū)、直轄市） 食物中毒事件 報告 160起，中毒5657人，其中死亡 110人。與 2022年同期數(shù)據(jù)相比，報告起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加 %、 %和 %。 2022年無重大級別食物中毒事件報告；報告食物中毒較大事件 74起，中毒 842人，死亡 110人；報告一般事件 86起，中毒 4815人。 食品安全問題，不管對個人、家庭或社會，都會帶來很大傷害， 最常見的就是使大家健康受到威脅，亞健康、癌癥、各種慢性病的病因都可能與食品安全有關(guān)。 導(dǎo)致心血管疾病，含致癌物質(zhì)，破壞維生素。 導(dǎo)致高血壓，腎負擔過重，導(dǎo)致鼻喉癌。 含致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，含大量防腐劑。 食用香精和色素過多，嚴重破壞維生素，營養(yǎng)成分低。 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量鈣，含糖量過高。 鹽分高，熱量高，營養(yǎng)價值極低。 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性，熱量過多，營養(yǎng)成分低。 含致癌物質(zhì)亞硝酸，含防腐劑。 高熱量容易影響正餐，易發(fā)胖。 衛(wèi)生情況差，含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 ? 干部職工必須到路局確定的體檢單位進行體檢； ? 發(fā)現(xiàn)五病患者及時調(diào)整，分離就餐； (五病指痢 疾、 傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病 ，活動性 肺結(jié)核 ，化服性或者滲出性皮膚病以及其他有礙 食品衛(wèi)生的疾病 ) ； ? 炊事員未取得體檢合格證明不得上崗； ? 各部門內(nèi)部有存在飲食忌口人員應(yīng)保證其利益， 適當照顧。 ? 、香、味、 形正常，不能采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品； ? ，商標上應(yīng)有品名、 廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等； ? ，嚴禁與其他非食品混裝、混運，尤其是現(xiàn)場班組購買食材時 車內(nèi) 存在路材路料與采購食品混裝現(xiàn)象； ? ，應(yīng)由專人進行驗收，合格的食品入庫儲存，不合格者退回。 仔細查看產(chǎn)品信息 定點采購 采購肉類食品要注意 ? 從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當 查驗 動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件； ? 從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當索取并 留存 供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)
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