關(guān)于加強(qiáng)食品安全教育的(已修改)
2024-11-14 18:07 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：關(guān)于加強(qiáng)食品安全教育的關(guān)于加強(qiáng)食品安全教育的通告為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全教育，不斷提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，養(yǎng)成良好習(xí)慣，經(jīng)校行政會(huì)議研究，對(duì)我們食品管理提出以下要求：一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹(shù)立良好的衛(wèi)生意識(shí)，接受衛(wèi)生意識(shí)培養(yǎng)。二、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開(kāi)展各種形式的經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。三、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時(shí)間要穿工作服，戴帽、口罩、號(hào)碼、胸卡等；出售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。四、采購(gòu)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。五、加工烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。六、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時(shí)打掃，定期消毒，不留死角。七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。八、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。九、物資進(jìn)倉(cāng)要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開(kāi)，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。十、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識(shí)的教育，杜絕食物中毒。十一、對(duì)出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。灌南縣五隊(duì)中學(xué)2008年9月第二篇：食品安全教育材料食品安全教育材料俗話說(shuō)：病從口入。我們有些同學(xué)就是因?yàn)椴蛔⒁怙嬍车男l(wèi)生，吃了因含有細(xì)菌或毒素的食物而出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、皮膚發(fā)癢、呼吸困難、休克、抽搐、心臟血管機(jī)能障礙等癥狀。這就是人們常說(shuō)的食物中毒癥狀。食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。怎樣防止食物中毒呢？首先，應(yīng)當(dāng)選擇新鮮的瓜果蔬菜和其他食品購(gòu)買。購(gòu)買的瓜果應(yīng)該洗凈或去皮后再吃，蔬菜需用清水浸泡并洗凈再食用，這樣是為了防止殘留農(nóng)藥和化肥引起的食物中毒。當(dāng)然更不能吃霉變、腐爛、變質(zhì)的食物。同學(xué)們對(duì)市場(chǎng)上出售的瓶裝水或桶裝水，必須認(rèn)真挑選，并注意出廠日期。例如超過(guò)保質(zhì)日期和保存日期食品和由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變餿、變壞的饃、肉、剩飯、剩菜等食物，都不能食用。其次，要養(yǎng)成講究家庭衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生的習(xí)慣。對(duì)家里的灶具要經(jīng)常清洗消毒，生熟食品以及放置生熟食品用的灶具要分開(kāi)，不喝生水。飯前便后要洗手，要勤剪指甲，勤換衣服，始終保
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