營(yíng)養(yǎng)與免疫ppt課件(已修改)
2025-01-20 00:38 本頁(yè)面
【正文】 營(yíng)養(yǎng)與免疫 什么是免疫？ 免疫是指集體識(shí)別和排除抗原性異物，以維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的平衡與穩(wěn)定的一種特異性生理反應(yīng)。 功能： 免疫防御 ： 阻止病原菌微生物對(duì)機(jī)體的入侵、抑制其在體內(nèi)繁殖擴(kuò)散，解除病原微生物對(duì)機(jī)體的有害作用。 免疫監(jiān)視 ： 識(shí)別、殺傷和清除體內(nèi)的突變細(xì)胞，防止腫瘤的發(fā)生。 免疫自穩(wěn) ： 清除體內(nèi)損傷或衰老的自身細(xì)胞，并進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)，以維持機(jī)體生理平衡。 免疫系統(tǒng)就像一支軍隊(duì)一樣，里面有陸軍、海軍、空軍，一旦有敵人人侵，它們就會(huì)起來(lái)抵抗，就象每一個(gè)士兵他們的工作都是不一樣的，免疫系統(tǒng)各個(gè)部分的功能也是不一樣的，骨髓是免疫系統(tǒng)最重要的一個(gè)部分，它的主要任務(wù)就是生成細(xì)胞，如白血球和紅血球，胸腺也是免疫系統(tǒng)的一個(gè)重要組成部分，它負(fù)責(zé)訓(xùn)練免疫細(xì)胞，讓他們知道自己的任務(wù)，除了胸腺之外，扁桃腺、淋巴、脾臟、甚至于盲腸，都是免疫系統(tǒng)的重要組成部分。 第一節(jié) 人體免疫系統(tǒng)簡(jiǎn)介 免疫系統(tǒng)極度復(fù)雜，它正像隨時(shí)保護(hù)人體免受外來(lái)入侵者襲擊的部隊(duì)。某些免疫細(xì)胞 (如單核細(xì)胞、輔助細(xì)胞及抑制 T細(xì)胞 )的作用，正如同在體內(nèi)吹響警報(bào)的號(hào)兵，抗體如同步兵，細(xì)胞毒性細(xì)胞、 T細(xì)胞如同炮兵，而巨噬細(xì)胞則如同戰(zhàn)後清理戰(zhàn)場(chǎng)的清道夫。在人的一生之中，人體產(chǎn)生高達(dá) 10億個(gè)各種可攻擊外來(lái)侵略者的抗體分子。 免疫器官、免疫細(xì)胞、細(xì)胞因子 免疫器官是指具有免疫功能的組織器官。 按照免疫作用的不同可以分為： 中樞免疫器官 外周免疫器官 一、免疫系統(tǒng)的組成 中樞免疫器官 中樞免疫器官是各類免疫細(xì)胞發(fā)生、分化和成熟的場(chǎng)所。 骨髓： 是造血器官，內(nèi)含造血干細(xì)胞，是各種血細(xì)胞和免疫細(xì)胞發(fā)生、分化的場(chǎng)所。 胸腺： 是 T細(xì)胞分化成熟的場(chǎng)所。 外周免疫器官 是淋巴細(xì)胞定居、增殖及產(chǎn)生免疫應(yīng)答的場(chǎng)所 淋巴結(jié)：是 T細(xì)胞和 B細(xì)胞定居和增殖的場(chǎng)所，主要功能有產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答的基地，完成淋巴細(xì)胞再循環(huán)的主要場(chǎng)所；濾過(guò)作用。 脾臟：體內(nèi)最大的免疫器官， T細(xì)胞和 B細(xì)胞定居的場(chǎng)所，產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答的基地，機(jī)體產(chǎn)生抗體和致敏淋巴細(xì)胞的主要場(chǎng)所之一。 其它淋巴組織和器官：主要指扁桃體、闌尾、消化道、泌尿生殖道，皮膚的表皮和真皮。 免疫細(xì)胞 凡參與免疫反應(yīng)或免疫應(yīng)答有關(guān)的細(xì)胞。 T細(xì)胞 ：起源于骨髓的多能干細(xì)胞，在胸腺素及胸腺為環(huán)境影響下分化成熟為 T細(xì)胞。 B細(xì)胞 ：起源于骨髓的多能干細(xì)胞， 在骨髓中分化成熟，在受到外來(lái)抗原刺激后，活化、增殖、分化為漿細(xì)胞，產(chǎn)生抗體，是執(zhí)行體液免疫的主要細(xì)胞。 NK細(xì)胞 ：起源于骨髓的多能干細(xì)胞，能直接殺傷腫瘤細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞，并參與移植排斥反應(yīng)；產(chǎn)生免疫因子，調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。 單核吞噬細(xì)胞 ： 起源于骨髓的多能干細(xì)胞，功能主要有吞噬殺傷作用、呈遞抗原、合成分泌免疫因子。 細(xì)胞因子 與免疫有關(guān)的小分子多肽和糖蛋白。 白細(xì)白介素 集落刺激因子 干擾素 腫瘤壞死因子 免疫系統(tǒng) 免疫器官 免疫細(xì)胞 細(xì)胞因子 中樞器官 外周器官 骨髓 胸腺 淋巴結(jié) 脾臟 扁桃體 消化道 表皮真皮 T細(xì)胞 B細(xì)胞 NK細(xì)胞 單核吞噬細(xì)胞 白細(xì)白介素 集落刺激因子 干擾素 腫瘤壞死因子 機(jī)體對(duì)各種不同的抗原物質(zhì)產(chǎn)生相同的免疫反應(yīng)。 是人類在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中不斷與外界抗原物質(zhì)接觸而建立起來(lái)的，并且能夠遺傳給后代。 非特異性免疫通過(guò) 屏障作用、 單核－吞噬細(xì)胞系統(tǒng)、 體液性防御因素發(fā)揮作用。 二、非特異性免疫 屏障作用 機(jī)體生物膜具有半通透性，可以阻擋住某些大分子的入侵。 皮膚屏障 黏膜屏障 胎盤屏障 血腦屏障 單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng) 單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)中的單核細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和中性粒細(xì)胞在與抗原物質(zhì)接觸后，通過(guò)趨化、辨認(rèn)、吞入、和殺滅等步驟消滅抗原物質(zhì)。 體液性防御因素 體液中含有多種抑菌、殺菌或促進(jìn)細(xì)胞吞噬作用的物質(zhì)。溶酶體、干擾素和補(bǔ)體等。 三、特異性免疫 針對(duì)某
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