食品微生物檢驗室技術(shù)操作要求(已修改)
2025-01-19 10:33 本頁面
【正文】 三、食品微生物檢驗室 技術(shù)操作要求 （一） 無菌操作要求 （二） 無菌室使用要求 （三） 消毒滅菌要求 （一）無菌操作要求： 食品微生物檢驗室工作人員，必須有嚴(yán)格的無菌觀念，許多試驗要求在無菌條件下進(jìn)行，主要原因： 一． 防止試驗操作中人為污染樣品； 二． 保證工作人員安全，防止檢出 的致病菌由于操作不當(dāng)造成個人污染。 、戴工作帽。 ，必須穿專業(yè)工作服、帽及拖鞋，它們應(yīng)放在無菌室緩處間，工作前經(jīng)紫外線消毒后使用。應(yīng)在進(jìn)無菌室前用肥皂洗手，然后用 75%酒精棉球?qū)⑹植粮蓛簟? 、平皿及培養(yǎng)基等必須經(jīng)消毒滅菌，打開包裝未使用完的器皿，不能放置后再使用，金屬用具應(yīng)高壓滅菌或用95%酒精點燃燒灼 3次后使用。 ，吸管尖部不能觸及 外露部位，使用吸管接種于試管或平皿時，吸管尖不能觸及試管或平皿邊。 、轉(zhuǎn)種細(xì)菌必須在酒精燈前操作，接種細(xì)菌或樣品時，吸管從包裝中取出后及打開試管塞都要通過火焰消毒。 灼全部金屬絲，必須時還要燒到環(huán)和針與桿的連接處。 ，應(yīng)用相應(yīng)的橡皮
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