【正文】 1 銀 川市戴 爾 瑞養(yǎng)殖種植 專業(yè) 吅作社需求吅作意向 書 項 目 負責 人：丁 曉東 電 話 ： 15909600612 2 銀 川市戴 爾 瑞養(yǎng)殖種植 專業(yè) 吅作社需求吅作意向 書 一、項目概述 (一 ) 項目名稱與承辦單位 項目名稱 銀川戴爾瑞養(yǎng)殖種植專業(yè)合作社 項目承辦單位 銀川戴爾瑞養(yǎng)殖種植專業(yè)合作社 項目負責人 丁曉東 奶牛場 規(guī)模 180畝 聯(lián)系電話 手機： 15909600612 (二 )項目建設(shè)選址 銀川興慶區(qū)月牙湖鄉(xiāng)萬畝奶牛養(yǎng)殖園區(qū) (三 )項目建設(shè)規(guī)模與主要內(nèi)容 奶牛存欄頭數(shù) 2022頭 場區(qū)占地 130000平方米 3 牛舍建筑面積 17500平方米 奶牛運動場 25000平方米 榨奶廳 2棟，建筑面積 1200平方米 飼料加工、飼養(yǎng)、防疫設(shè)施 新建必要的給排水、供電等配套設(shè)施 (四 )項目建設(shè)背景和建設(shè)必要性 項目背景 加快發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要目標，也是迎接入世挑戰(zhàn)，發(fā)揮我國畜牧業(yè)比較優(yōu)勢的現(xiàn)實要求，為此國家已經(jīng)啟 動了“奶業(yè)振興計劃”，把奶業(yè)作為畜牧業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)予以積極支持，并重點推進優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)奶源基地建設(shè)。 寧夏回族自治區(qū) 是農(nóng)業(yè)大省，也是國家重要的畜牧業(yè)基地，已被農(nóng)業(yè)部列為國家牛奶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。 2022 年召開的省委工作會議提出“努力快發(fā)展，全面建小康”的奮斗目標，明確要求加快發(fā)展畜牧業(yè)，讓畜牧業(yè)“?！逼饋恚蛟煨竽翗I(yè)的“半壁江山”，把實現(xiàn)種植業(yè)與畜牧業(yè)主輔換位作為我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首要任務(wù)。 銀川市 是 寧夏回族自治區(qū) 乳品主產(chǎn)區(qū)，奶牛存欄、牛奶產(chǎn)量均居全省前列。近幾年來，伴隨鮮奶加工的快速發(fā)展，所轄七區(qū)十二市縣奶牛養(yǎng) 殖規(guī)模不斷擴大，但飼養(yǎng)模式大多為分戶散養(yǎng)，極大地制約著生產(chǎn)力發(fā)展，難以適應(yīng)日益增長的用奶需要，也難以解決鮮奶質(zhì)量和衛(wèi)生防疫問題。扶強扶壯龍頭企業(yè)，建立高標準、規(guī)范化奶 4 牛飼養(yǎng)園區(qū)，逐步形成高效集約式的奶牛生產(chǎn)體系，已成為促進畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的當務(wù)之急。 銀川市戴爾瑞養(yǎng)殖種植專業(yè)合作社 是從事綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈項目的民營企業(yè)，該公司擬先期以奶牛養(yǎng)殖為突破口，適時推進農(nóng)副產(chǎn)品加工、生態(tài)旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。目前，該 合作社 兩千頭奶牛場正在運營 中，土建和附屬工程已達一定規(guī)模，項目 目前已經(jīng)成 為 銀川市和周邊地區(qū)奶牛養(yǎng)殖提供典型示范，為 乳品行業(yè)提供高質(zhì)量的奶源、推進全市奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 項目建設(shè)的必要性 近幾年來， 銀川市 奶業(yè)發(fā)展迅猛，但同時也出現(xiàn)了奶源緊張、原料奶質(zhì)量下降進而影響奶制品質(zhì)量的現(xiàn)象。因此，從源頭抓起，建立集中飼養(yǎng)型奶牛養(yǎng)殖場，確保優(yōu)質(zhì)原料奶的充足供應(yīng)，是實現(xiàn)奶業(yè)發(fā)展良性循環(huán)的有效途徑，對推進全市畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。本項目建設(shè)的必要性在于： —— 符合農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整目標要求 應(yīng)對入世，加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，關(guān)鍵在于大力發(fā)展畜牧業(yè)，核心是盡快把奶業(yè)這一畜牧業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)做大做強。 本項目的實施有利于逐步改變奶牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，增強奶業(yè)參與市場競爭的能力，促進奶牛養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。 —— 是增加企業(yè)收入、帶動農(nóng)民增收的有效途徑 目前，我市從事奶牛養(yǎng)殖大都以家庭分散養(yǎng)殖為主，其養(yǎng)殖規(guī)模小，組織化程度低，購牛和銷奶的市場風險都很大。加之，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)素質(zhì)低及時管理落后，疫病疫情難以控制，嚴重地制約了我市 5 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。本項目的實施可實現(xiàn)集約化養(yǎng)殖的規(guī)模效益，并可帶動農(nóng)戶的家庭養(yǎng)殖，為其提供及時可靠的市場導向和養(yǎng)殖典型示范，使農(nóng)戶直接受益，確保增收，夯實小康基礎(chǔ)。 —— 有利于加快奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā) 展進程 快速推進奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程，是促進我省、我市畜牧業(yè)向規(guī)?；?、集約化和市場化方向發(fā)展的關(guān)鍵之舉。本項目的實施，可以拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，拉動市場需求，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更好地把商品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢，并為促進奶牛養(yǎng)殖業(yè)科技創(chuàng)新、吸納先進生產(chǎn)要素和科學管理做出積極貢獻。 二、項目 地址 和承辦單位概況 (一 ) 項目選址概況 奶牛 廠位于 在 銀川市 銀川興慶區(qū)月牙湖鄉(xiāng)萬畝奶牛養(yǎng)殖園區(qū) 。奶牛場占地面積 2022畝 。該場址毗鄰 109路線，距成三公路 二十 公里，離村屯較遠，交通便利。場地內(nèi)現(xiàn)有建筑近 5 000平方米，大部分可通過 改建用于奶牛養(yǎng)殖，還可為開發(fā)其它綠色農(nóng)業(yè)項目留有建設(shè)余地，以逐步實現(xiàn)奶牛項目牽動、有序推進、穩(wěn)步發(fā)展，達到建成綠色農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展目標。 (二 ) 項目承辦單位概況 銀川戴爾瑞養(yǎng)殖種植專業(yè)合作社 ，注冊資金 500萬元，經(jīng)營范圍為 6 養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)及其農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)品進出口貿(mào)易，綠色生態(tài)旅游等。法人代表 石慧 。 三、市場分析 (一 ) 市場供需現(xiàn)現(xiàn)狀 奶業(yè)歷來受到各國的重視。在日本，政府提出了“一杯牛奶強壯一個民族”的口號，在歐美、泰國、印度等國，以法律的形式推廣學生奶，促進牛奶的消費，以提高國民素質(zhì)。在我國，隨著 人民生活水平的提高和健康意識的增強，牛奶的營養(yǎng)價值越來越被人們所接受，對鮮奶和奶制品的需求量也在不斷的增加。以 銀川市 為例，銀川市 日消費液體奶的數(shù)量已由 去 年的 2 5 噸上升到現(xiàn)在的 220 噸，增長近 10 倍。 按照我國食品發(fā)展綱要的要求，平均每人每年牛奶的消費量將由原來的 6． 6 千克增加到 2 5 千克，則奶牛存欄量的缺口達到 1 3 00萬頭。按現(xiàn)在全省各大乳品集團日處理鮮奶的能力計算，我省每年鮮奶缺口的數(shù)量可達 64 萬噸，需發(fā)展奶牛 20 萬頭以上。由此可見，鮮奶的市場潛力巨大，國內(nèi)市場需求量旺盛，具有廣闊的發(fā)展前景。 從目 前國內(nèi)市場來看，多年來一直供不應(yīng)求。市場牛奶銷售量逐年增加，生產(chǎn)遠遠滿足不了市場需求。國外目前牛乳生產(chǎn)處于恒定狀態(tài)，且大部分用于鮮奶銷售，固國外牛奶產(chǎn)品不會沖擊中國市場，在我國加入‘ WTO 后，國外奶制品也不會對國內(nèi)市場有多大影 7 響，所以從供求關(guān)系上，奶牛業(yè)發(fā)展前景看好。 (二 )市場預測及前景分析 l、國外市場 世界乳類的產(chǎn)量，近 20 年來以 1． 7％速度遞增，發(fā)達國家乳產(chǎn)品產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量 5 0％以上，從增長速度看，發(fā)展中國家較快。歷來牛乳的主要產(chǎn)區(qū)在歐洲，進入上個世紀 90 年代開始由歐洲向美洲、亞洲、大洋 洲轉(zhuǎn)移。乳產(chǎn)量增長較快的是阿根廷、新西蘭、澳大利亞、印度等國。 總的趨勢是發(fā)展中國家乳類生產(chǎn)快速發(fā)展，發(fā)達國家平穩(wěn)發(fā)展大致持平，但仍占世界乳產(chǎn)量的很大比重。人均占有量，西方發(fā)達國家為 330 公斤，日本為 68 公斤，印度 72． 6 公斤，中國為 6． 6 公斤，排名在世界的第 1 0 5 位。 國內(nèi)市場 我國為發(fā)展中國家，人多地廣，具有發(fā)展乳業(yè)的自然條件和生態(tài)環(huán)境，地理、氣候適宜，飼料資源較豐富，全國有 40 多億畝草原，10 多億畝草山和草坡，每年有 6 億多噸作物秸桿可利用、以每 20 畝草原放養(yǎng)一頭奶牛計算，僅草原就可養(yǎng) 2 億頭奶牛 ，但目前奶牛頭數(shù)僅為 460 萬頭，按人口平均每 300 人才有 1 頭奶牛，而世界上一些發(fā)達國家，如北歐、愛爾蘭，奶牛與人口的比例一般為 1： 2：1 或 3： 1。 眾所周知，牛奶是健康食品，營養(yǎng)價值豐富，且富含鈣夕老少皆宜。我國人均牛奶占有量為 公升，不足世界水平的十分之一，不 8 足發(fā)達國家的三十分之一。隨著國民發(fā)經(jīng)濟的發(fā)展和城鄉(xiāng)人民生活水平的日益提高，我國人民對牛乳及其制品的需求量必將與日俱增。經(jīng)濟發(fā)達國家牛奶及其制品人均消費量已達到 330 公斤，占人們膳食營養(yǎng)的 2 0％以上。我國食品發(fā)展綱要規(guī)劃要求，到 2022 年人均年消費乳量將由 6． 6 千克增加到 25 千克。由此可見，奶牛的市場潛力巨大，發(fā)展奶牛業(yè)前景廣闊。 省內(nèi)市場 作為全省畜牧業(yè)的重要組成部分，近些年乳品工業(yè)迅猛崛起，乳產(chǎn)品產(chǎn)銷量占全國的四分之一以上， 銀川市 已建成全國最大的乳品的交易中心， 寧夏回族自治區(qū) 已成為全國最大的乳業(yè)基地。進入“十五，夕以來，我省把液態(tài)奶作為發(fā)展重點，生產(chǎn)開始從固態(tài)向液態(tài)轉(zhuǎn)變。 蒙牛集團 、 金河乳業(yè) 、等企業(yè)先后引進了芬蘭、瑞典等國的設(shè)備，使保鮮奶從無到有迅速發(fā)展起來。目前我省已經(jīng)具備了年產(chǎn)保鮮奶 10 萬噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品已由單一的加糖奶粉逐步向固態(tài) 、液態(tài)并存，多品種、多系列、多規(guī)格方向發(fā)展，形成了乳粉、發(fā)酵乳、保鮮乳、煉乳、冰淇淋、乳酸飲料、干酪等八大系列、近百個品種的產(chǎn)品，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到明顯改觀。一些大的龍頭企業(yè)利用自己的品牌、技術(shù)和管理優(yōu)勢對中小企業(yè)進行兼并，截止 2022 年底全省現(xiàn)有乳品企業(yè) 36 家，比 2022 年減少 8 家已形成完 成蒙牛 、 金河 等大型乳品集團 4 個。近年來，我省企業(yè)集團尤其是緊密型企業(yè)集團，在各級政府和行業(yè)主管部門的大力扶持下，都保持了健康快速發(fā)展的態(tài)勢， 4 家乳業(yè)集團乳制品約占全省乳品總產(chǎn)量的 45％，利稅超過全省總和的一半以上，規(guī)模經(jīng)濟在我 省已初步形成，為 寧夏回族 9 自治區(qū) 奶牛業(yè)的發(fā)展提供了良好的機遇。另悉， 蒙牛 集團，并于 2022年啟動了年產(chǎn) 5 O 萬噸液體奶項目，在 銀川 已建廠，鮮奶需要量今后必將劇增。加之隨著人民生活水平的提高，對食品要求更加嚴格，乳制品消費量越來越大，國內(nèi)市場牛奶供不應(yīng)求，爭取奶源大戰(zhàn)將進一步加強。國人人均鮮奶消費由 6． 8 公斤增加到 1 5 公斤，我國目前奶牛存欄 5 年就需翻一番，中國國內(nèi)僅靠自繁奶牛 10 年也遠遠滿足足不了需要，國家還要增加進口奶牛的數(shù)量，但因近幾年國外牛病很多 (瘋牛病、口蹄疫 )，進口牛需加強檢疫，嚴格控制。我國在相當 長一段時間內(nèi)牛乳供應(yīng)存在嚴重不足，不需要進入國外市場，我們首先必須滿足數(shù)量，然后才是提高質(zhì)量，再增加品種，同其他產(chǎn)品相比，國內(nèi) 5— 1 O 年發(fā)展奶牛也不會出現(xiàn)供過于求現(xiàn)象。 據(jù)專家推測，中國加入 WTO 后，對國外奶制品的年需求量總值將達 1 4 億美元。我省的奶制品在國際市場上具有一定的競爭優(yōu)勢，我省奶牛飼料資源豐富，價格便宜，不使用畜禽屠宰下腳料作飼料，牛奶無二堊英污染，稱得上畜產(chǎn)品中的綠色食品。入世必然會給奶牛業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造新的市場機遇。 本項目建在 銀川市 郊，投產(chǎn)后其產(chǎn)品可就近供給 銀川市知名 乳業(yè)集團公司，銷售渠道 暢通，發(fā)展前景廣闊。 10 四、飼養(yǎng)方案 (一 ) 奶牛品種選擇與牛源 在國內(nèi)外飼養(yǎng)的幾個著名的奶牛品種中，由于荷斯坦牛 (黑白花奶牛 )產(chǎn)奶量高，每生產(chǎn) 1 千克牛奶所需飼料少、成本低、經(jīng)濟效益顯著，故近幾年來國內(nèi)外飼養(yǎng)頭數(shù)日益增多，使荷斯坦牛在世界奶牛品種中占 90％以上，我國各地飼養(yǎng)的乳用品種多為中國荷斯坦牛。 在 省市有關(guān)部門協(xié)助下，從無瘋牛病地區(qū) —— 澳洲或南美洲進口1200 頭荷斯坦成年母牛。其主要特點是體型高大、產(chǎn)奶量高、性情溫順、適應(yīng)性較強夕易于管理等。經(jīng)過 23 年時間，這部分母牛繁殖、產(chǎn)犢、升群，該畜牧場就 可達到存欄母牛 200 頭 (其中成年母牛 1200頭 )的飼養(yǎng)規(guī)模。 項目規(guī)劃 1 2 00 頭成奶牛為基礎(chǔ)牛群。其中：進口青年母牛 1200頭，組建該場的基礎(chǔ)牛群，經(jīng)過 2— 3 年的白群繁殖，實現(xiàn)存欄 2022頭的生產(chǎn)規(guī)模。 (二 ) 牛群結(jié)構(gòu)及產(chǎn)奶水平 合理的牛群結(jié)構(gòu)可以保證奶牛場有足夠的優(yōu)秀后備牛補群，可以保證奶牛場院連年高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)，同時可以節(jié)省大量人力、物力與財力，取得良好的經(jīng)濟效益。 奶牛存欄頭數(shù)為 2022 頭，其中：成年母牛 1 2 00 頭，具體牛群 11 結(jié)構(gòu)如下： 成年母牛 1 200 頭，占牛群 60％ 育成母牛 5 00 頭，占 牛群 2 5％ 母犢牛 3 00 頭，占牛群 1 5％ 計劃每年成母牛年平均產(chǎn)奶 6500 千克，全年全場總產(chǎn)奶量 7800噸，平均每天產(chǎn)奶 噸。 (三 ) 奶牛飼養(yǎng)模式 奶牛養(yǎng)殖場內(nèi)存欄奶牛 2022 頭，包括育成牛、犢牛。為保證該場奶牛高產(chǎn)、健康，擬采取集中規(guī)范化飼養(yǎng)方式，從省市聘請奶牛專家負責牛場的技術(shù)工作，飼養(yǎng)工人主要來自當?shù)剞r(nóng)民，從農(nóng)村剩余勞動力中，選擇有文化基礎(chǔ)的青年農(nóng)民經(jīng)過培訓后，擇優(yōu)上崗工作，此外還聘請高級畜牧師 (專家級 )1 人，高級獸醫(yī)師 1 人，畜牧技術(shù)員 2 人，配種員與獸醫(yī)各 3— 4 人，全面負責奶牛飼養(yǎng)的技術(shù) 工作和技術(shù)培訓，以及奶牛育種、配種、治療及防疫工作，制定奶牛飼料配方，組織全年飼料生產(chǎn)、采購、貯藏等工作。 (四 ) 提高牛群質(zhì)量的綜合措施 重視購牛工作，把住購牛關(guān)夕高標準高質(zhì)量地組建基礎(chǔ)