【正文】 b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 1 經(jīng)濟(jì)作物種植實(shí)用技術(shù) 第一講、水蜜桃栽培與管理 教學(xué)目的 ： 使學(xué)員掌握水蜜桃栽培與管理技術(shù)；提高學(xué)員的科學(xué) 種植 意識(shí)。 教學(xué)重點(diǎn) ： 掌握水蜜桃栽培與管理技術(shù) 教學(xué)過(guò)程 ： 水蜜桃是一種適宜于罐頭加工的水果，果皮淡黃，肉質(zhì)細(xì)軟，味稍帶酸性，汁液多，耐貯藏，近幾年在我區(qū)發(fā)展較快。 （一）品種：水蜜桃目前栽培面積較廣的是“豐黃”、“連黃”兩品種，其豐產(chǎn)性能較好，容易栽培管理。 （二）建園：水蜜桃最適宜種在土層深層、排水良好、陽(yáng)光充足的低山緩坡丘陵地帶，山地種植要開(kāi)梯田，株距 4 米，行距 5 米，平地陽(yáng)光均勻，濕度和溫度 變化要小，肥水條件要好，山坳谷地日照時(shí)數(shù)少，濕度大，桃樹容易徒長(zhǎng)，產(chǎn)量反而降低。目前在我區(qū)為了縮短育苗時(shí)間，苗木都是采用半成苗栽植。半成苗定植后，應(yīng)及時(shí)查苗、補(bǔ)苗、補(bǔ)接、剪鉆、除萌，及時(shí)摘心，定干，培養(yǎng)三大主枝，并注意薄肥勤施，加強(qiáng)冬季修剪。 （三）土肥管理：根據(jù)果農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐證明，水密桃基肥改冬施為秋季施，可彌補(bǔ)樹體虧損，有利于秋季保葉和根系恢復(fù)，底肥量約占全年施肥量的 80%，果園中還可種植苕子等綠肥。從 4 月中旬開(kāi)始，進(jìn)行根外追肥，每 10— 15 天噴灑一次尿素，或磷酸二氫鉀作葉面施肥，同時(shí)針對(duì)病蟲害發(fā)b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 2 生時(shí) 間與農(nóng)藥混用，可收到雙重效果。深冬（ 12— 元月）果園深翻土 30 厘米左右。同時(shí)園內(nèi)可作放養(yǎng)雞場(chǎng)，這是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的一種雙重效益，也是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的一條新途徑。 （四）水蜜桃的整形修剪方法 水密桃如遇濕潤(rùn)多雨天氣，桃樹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，若管理不當(dāng)，果、桃競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分矛盾突出，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，為了使生長(zhǎng)結(jié)果平衡，桃樹修剪必須做到：“開(kāi)張樹冠，挖桃保果，冬季修剪，隨樹造形?！辈捎米匀婚_(kāi)心樹形，主枝角度 50 度，副主枝角度 70 度，修剪以輕剪為主。幼樹主枝短截全枝的三分之一，副主枝及大枝組長(zhǎng)放拉平輕剪頭號(hào)。結(jié)果枝長(zhǎng)放、疏 枝，進(jìn)入結(jié)果后進(jìn)行適當(dāng)短截，培養(yǎng)更新枝作結(jié)果母枝，這樣可防止結(jié)果部位外移和早衰，夏季修剪主要采取扭梢、摘心、剪梢、拉枝等方法。處理對(duì)象主要是主枝延長(zhǎng)枝上的競(jìng)爭(zhēng)枝和樹冠中下部密生的徒長(zhǎng)枝等。 （五）水蜜桃果實(shí)管理 疏花疏果不但可以提高坐果率，也可提高果品品質(zhì)。疏果一般在花后 20— 25 天，未受精果脫落后進(jìn)行，疏花應(yīng)在花蕊肥大時(shí)進(jìn)行，疏除過(guò)早花，過(guò)遲花，畸形花，小型花和光禿枝上的花。對(duì)樹勢(shì)生長(zhǎng)過(guò)旺，落果多的果園可在 4 月初噴灑比久（ B9），防落素等激素可減輕落果。第一次疏果后 10— 20天進(jìn)行第二次疏果（定果），然后 套袋，提高果實(shí)品質(zhì)和減少蟲鳥危害。 （六）果實(shí)采收 適期采收果實(shí)非常重要，采收過(guò)早降低產(chǎn)量和品質(zhì)，采收過(guò)遲不利于果品加工。采收一般在水蜜桃 7— 8 成熟時(shí)進(jìn)行，此時(shí)果肉紅暈增多，果蒂由綠色轉(zhuǎn)黃色，采收后貯藏 1— 2 天，待果肉轉(zhuǎn)金黃色時(shí)進(jìn)行加工，這樣可提b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 3 高成品質(zhì)量。水蜜桃采收要分期分批，這樣能提高成品質(zhì)量。水蜜桃采收要分期分批，這樣能提高果品等級(jí)。一般采收分 3 批，管理水平高的果園，采期可定 4— 5 次。采摘果實(shí)時(shí)要輕拿輕放，不要損傷果實(shí)，也不要損傷桃樹枝頭。 （七）水蜜桃病蟲害防治 水蜜桃病害有桃褐斑病、縮葉病、炭疽病 、穿孔病、瘡痂病等病害。 水蜜桃蟲害有桃柱螟、蚜蟲、一點(diǎn)葉蟬、象鼻蟲、紅頸天牛等害蟲。 桃褐斑病的識(shí)別和防治 桃褐斑病又稱桃菌核病，是桃樹上的主要病害之一，此病能危害果實(shí)，也為害花、葉和枝梢。果實(shí)自幼果至成熟期都可受害。除為害桃外，還能為害李子、杏子、水蜜桃、櫻桃等。 桃褐斑病的病菌（主要以菌絲體）在僵果或病枝上越冬，春天氣溫回升，病菌產(chǎn)生大量分生孢子，隨風(fēng)雨、昆蟲等傳播侵入果園。以后在病部又大量繁殖病菌，引起再次發(fā)生。 識(shí)別：病果最初產(chǎn)生褐色圓形病主席，后迅速擴(kuò)大至全果，果肉深褐色腐爛，其上密生灰白色 霉?fàn)钗铮ǚ稚咦樱２」詈蠖s成僵果，果面常結(jié)許多黑色菌核，僵果脫落或掛在桃樹上。花受害后，先發(fā)生褐色斑點(diǎn)，天氣潮濕時(shí)迅速腐爛，表面密生霉層，天氣干燥時(shí)，則干枯留在枝上。桃樹葉片受害后變褐萎垂，久不脫落。枝知受害后，開(kāi)成長(zhǎng)圓形病斑，病斑邊緣紫褐色，中央稍凹下成灰褐色。發(fā)病初期常發(fā)生流膠現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)引起枝頭枯死。 桃樹開(kāi)花期及幼果期遇到低溫多雨，最容易引起發(fā)生。果實(shí)成熟期，在b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 4 溫暖多雨、多霧的情況下也容易發(fā)生。另外，對(duì)那些樹勢(shì)衰弱，蟲害嚴(yán)重的果園發(fā)病也嚴(yán)重。因蟲害造成傷口，有利病菌侵入，同時(shí)害蟲又能傳播病菌。 防治措施 ①結(jié)合冬季修剪，剪除病枝和僵果，同時(shí)做好清園工作。清園后撒一次生石灰消毒再翻耕土壤，深埋土面殘?bào)w。 ②加強(qiáng)栽培管理，開(kāi)溝排水，適量增施鉀肥，促使桃樹健壯生長(zhǎng)，提高抗病力。 ③消滅桃蝽象、象鼻蟲、食心蟲等害蟲。這樣能減少傷口及傳病機(jī)會(huì)，可減輕病害。 ④合理疏果，減輕病害傳播。 5 月下旬對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋，保護(hù)果實(shí)兼防害蟲。 ⑤藥劑保護(hù)：桃樹發(fā)芽前用波美 5 度石硫合劑。落花后 10 天左右，用波美 度石硫合劑噴霧。如果不套袋的桃樹，第二次噴灑后相隔二個(gè)星期再噴 1— 2 次，果實(shí)成熟前 1 個(gè)月左右再噴一次。可載 50%代森銨水溶液 1000倍液；或 65%代森鋅可濕性粉劑 500 倍液；或 65%福美鋅可濕性粉劑 500倍液。 水蜜桃炭疽病的識(shí)別和防治 桃樹炭疽病是目前桃園里的一種主要病害。為害果實(shí)、枝條和葉片，在生產(chǎn)上造成損失很大。為了發(fā)展果樹栽培，我們應(yīng)高度重視，加強(qiáng)對(duì)桃樹炭疽病等病害的預(yù)防與防治。 識(shí)別：病菌以菌絲體在被害枝梢內(nèi)或殘留于枝頭的僵果中越冬。來(lái)年產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)雨傳播途徑侵入果園。以后病菌在發(fā)病部位繼續(xù)繼續(xù)繁殖b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 5 引起再次侵害。幼果受害后呈暗褐色，發(fā)育停滯，萎縮硬化，多成僵果殘留在桃樹上。稍大一點(diǎn)的果實(shí)受害后， 初時(shí)果面發(fā)生綠褐色水漬狀病斑，常出現(xiàn)流膠；以后逐漸擴(kuò)大，凹陷，呈現(xiàn)濃褐色，最后病部中央產(chǎn)生枯黃色的粘質(zhì)物（分生孢子盤和分生孢子），病果腐爛脫落或形成僵果殘留在樹上。將近成熟的果實(shí)發(fā)病后，最初果面發(fā)生淡褐色小斑，以后逐漸擴(kuò)大成圓形凹陷的赤色病斑，或數(shù)個(gè)病斑連成不規(guī)則的大形病斑。上面產(chǎn)生粉紅色的小粒，并有明顯的同心環(huán)狀皺紋。最后病果多腐爛脫落。如枝條受害，病斑初呈綠褐色水漬癍，后稍凹陷，分泌出粘質(zhì)物，以后病斑擴(kuò)大流膠，裂開(kāi)成潰病。病枝上的葉片兩邊向內(nèi)卷曲，有時(shí)卷成管狀，嚴(yán)重時(shí)枝條當(dāng)年枯死。但由病果組織內(nèi)潛入結(jié)果 枝的菌蔓延緩慢，被害結(jié)果枝常至次年開(kāi)花期后枯死，產(chǎn)生橢圓形或不正形的淡褐色病斑，病健部位界限明顯，后中部干枯，脫落造成穿孔。 炭疽病在溫暖陰濕，地下水位高，排水不良，過(guò)分密植，通風(fēng)透光不良的情況下發(fā)病特別嚴(yán)重。 綜合防治措施 ①綜合防治的重點(diǎn)在于消滅越冬病源，因此要結(jié)合冬季修剪，徹底剪除病枝、僵果，消除地面殘葉、殘果，集中處理（火燒或深埋）?；ㄆ谇昂笞⒁饧皶r(shí)剪除繼續(xù)枯死的枝條。 ②注意開(kāi)溝排水，改善通風(fēng)透光的條件，適當(dāng)增施磷、鉀肥，促進(jìn)桃樹生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)桃樹的抗病機(jī)能。 ③在芽膨大期噴灑 5%田安液劑 300 倍 液，或 5%退菌特可濕性粉劑 300倍液，或 80%五氯酚鈉劑 200 倍液加石硫合劑波美 5 度。 b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 6 ④從幼果期開(kāi)始噴灑 50%退菌特可濕性粉劑 1000 倍液，或用 5%田安液劑 500 倍液，每隔 10— 15 天噴灑一次，連續(xù)噴灑 2— 3 次。 ⑤及時(shí)摘除病果，適當(dāng)提早至 5 月上、中旬套袋保果，并注意防除蟲害，避免蟲口傳播病菌。 水蜜桃落葉病綜合防治 桃樹落葉病常見(jiàn)的有細(xì)菌性穿孔病、白霉病、白銹病等。此病常造成大量落葉，嚴(yán)重影響樹勢(shì)生長(zhǎng)。落葉病在溫暖、多雨、多霧，樹勢(shì)生長(zhǎng)衰弱，園內(nèi)通風(fēng)透光差及排水不甘落后良的情況下發(fā)病嚴(yán)重。三種落葉病 的主要癥狀： ①桃細(xì)菌性穿孔?。喝~、枝梢及果實(shí)都可受害。病葉表面初呈水漬狀淡黃色小斑，后擴(kuò)大成褐色，中心枯死穿孔。果實(shí)受害后，表面初生油漬狀褐色小斑，后病斑擴(kuò)大，顏色加深，最后凹陷龜裂，以致腐爛。病枝發(fā)病初起呈水漬狀帶紫褐色斑點(diǎn)，以后凹陷龜裂。 ②桃白霉?。翰∪~背面產(chǎn)生許多白色霉?fàn)钗?，?yán)重時(shí)葉背全部變白，葉片正面出現(xiàn)輪廊不明顯的淡黃色至黃褐色的斑痕。 ③桃白銹病，病葉面初生暗紫褐色圓斑，后擴(kuò)大成近圓形或不規(guī)則多角形銹褐色病斑。病斑背面稍隆起的小皰瘡（夏孢子堆），破裂后散出褐色粉末。最后在葉背另長(zhǎng)出白色粘質(zhì)的 小瘡皰（冬孢子堆）。 防治措施 ①冬季剪除病枝，掃除殘枝落葉，集中燒毀。 ②加強(qiáng)肥水管理，注意通風(fēng)透光。 ③桃樹在發(fā)芽前期噴灑 1： 1： 120 波爾多液或用波美 5 度石硫合劑。 b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 7 ④發(fā)病初期用 65%代森鋅可濕性粉劑 500 倍液或用 1： 4： 240 硫酸鋅石灰液（此藥防治細(xì)菌性穿孔病效果顯著）。防治細(xì)菌性穿孔病，在落花后開(kāi)始噴藥，每隔 10— 15 天噴一次，連續(xù)噴 2— 3 次。桃白銹病和白霉病，可于7 月份開(kāi)始根據(jù)病情噴藥。 附：①波爾多液的配制方法及注意事項(xiàng)。 常用波爾多液的配量如下表： 硫酸銅 生石灰 水 等量式 1%波爾 多液 1 斤 1 斤 100 斤 %波爾多液 斤 斤 100 斤 倍量式 1%波爾多液 1 斤 2 斤 200 斤 %波爾多液 斤 1 斤 100 斤 波爾多液 1 斤 1 斤 10 斤 配制方法：將水分兩份，一份溶解硫酸銅，另一份化開(kāi)生石灰。二者經(jīng)過(guò)濾后同時(shí)倒在另一個(gè)容器里，邊倒邊攪拌，待溶液充分混合即配制成波爾多液。波爾多流可用來(lái)預(yù)防各種果樹上的病害，如葡萄、楊梅、梨子、李子等。 注意事項(xiàng)：配制波爾多液石灰要新鮮（生石灰）如用熟石灰用量要加倍。配藥時(shí)不要將石灰液倒入硫酸銅溶液中，否則 配成的藥液粒子粗，易產(chǎn)生沉淀。配制時(shí)不要用金屬器皿。配藥后要立即使用，不能久貯藏。噴了波爾多材 料 配 料 配 藥 種 類 配 式 種 類 b3f762870e3fce72c384d49a60ce6872 婁底市婁星區(qū)雙江農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校電子教案 8 液常引起紅蜘蛛、螨類和蚧類害蟲的發(fā)生，故使用后應(yīng)勤檢查蟲害情況，發(fā)現(xiàn)蟲害要及時(shí)防治。 ②石硫合劑配制方法及注意事項(xiàng)。 配制方法 材料用量：生石灰 斤，硫磺粉 1 斤，水 7 斤。 配制方法：先將生石灰加水化開(kāi)，然后慢慢加入硫磺粉攪拌成糊狀，再補(bǔ)足 7 斤水，為了防止水的蒸發(fā)，可加到 8 斤水，用猛火煮制，邊煮邊攪拌，約都 40 分鐘到一個(gè)小時(shí)。如蒸發(fā)的水分比原加入的水多，還要用熱水加入補(bǔ)充。當(dāng)藥液變成紅褐色、渣子多變成黃綠色