維生素a缺乏癥ppt課件(已修改)
2025-01-17 16:15 本頁面
【正文】 2022/2/2 1 維生素 A缺乏 癥 VITAMIN A DEFICIENCY DISORDERS 重慶醫(yī)科大學(xué) 兒科學(xué)院 兒童保健教研室 李廷玉 2022/2/2 2 定義 ? 維生素 A缺乏性癥（ VADD）是指其對生長、免疫、胚胎發(fā)生、身體其他系統(tǒng)和生存有關(guān)的所有作用 ,包括失明外引起生命和健康相當(dāng)大的損害。 2022/2/2 3 流行病學(xué) ? 世界性微營養(yǎng)素缺乏性疾病 ? 全世界 VADD學(xué)齡前 兒童 高達(dá) ，其中 3百萬為臨床型維生素 A缺乏， 30萬兒童（占失明 10%）由于干眼病失明。 ? 孕婦 每年近 2千萬患亞臨床型維生素 A缺乏， 7百萬患臨床型維生素 A缺乏， 6百萬患夜盲癥 。 母親夜盲癥是兒童的。 ? 我國為中度 VA缺乏地區(qū)，維生素 A缺乏為 %，邊緣型維生素 A缺乏為 %，西部及邊遠(yuǎn)地區(qū)尤為嚴(yán)重 ,農(nóng)村及小年齡兒童缺乏更多。 2022/2/2 4 2022/2/2 5 維生素 A ? 維生素 A(類視黃醇 )是屬全反式視黃醇(alltrans retinol)的一組有活性的β 紫香酮的衍生物 (β ionone),包括 視黃醇 、視黃脂、視黃醛、視黃酸（ RA），其中 RA是 VA在體內(nèi)主要的活性代謝產(chǎn)物。 2022/2/2 6 VA來源 動物來源 : 蛋黃、牛奶、肝、魚油 植物來源 : 紅黃綠蔬菜和水果 中國人 VA的主要來源 轉(zhuǎn)化率問題： 1220： 1 2022/2/2 7 常見動物源性維生素 A 品名 視黃醇（ ug /100 g） 濃縮魚肝油 15000 羊、牛肝 15000 雞肝 10414 豬肝 4972 蛋黃 438 蛋類 140 配方奶 60 母乳 57 鱔魚 50 鮮牛乳 40 2022/2/2 8 富含胡蘿卜素常見的蔬菜和水果 品名 等值視黃醇（ ug /100 g） 胡蘿卜
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