經典培訓講義正大集團品質管理培訓(已修改)
2025-06-11 13:21 本頁面
【正文】 正大集團品管概述 ?一。品管概述 ? 1。品質的定義 ? 品質的定義 能滿足人們特定要求的特性的總和 大北農的事業(yè)，是我們大家的事業(yè) 品質管理的功能 ? 1。品質控制的功能 對生產過程中實施全程的控制和監(jiān)督，以確保產品質量合乎要求。 ? 2。品質保證的功能 為確保產品質量合格，需進行的其他方面的工作，如：培訓，制訂制度和程序等。 ? 3。服務的功能 一旦發(fā)生質量抱怨及投訴，品管將率先處理及了解抱怨及投訴，并妥善解決 品管的意義： 以最低的成本生產出合格的產品 ? 戴明博士 ( 現代品管之父 ? 日本的崛起 (5s理論， PDCA循環(huán)，品管圈理論，魚刺圖 ,） ? 臺灣 — 從密集形加工工業(yè)中成長 （ ACER。捷安特。統一?？祹煾怠ＨA碩） 正大集團品管概述 1。集團設置 正大集團 正大集團（香港）投資發(fā)展有限公司（負責對中國大陸的投資）正大集團中國區(qū)總部（北京建國門內大街光華長安大廈）1 區(qū)總裁 2 區(qū)總裁 3 區(qū)總裁 4 區(qū)總裁 5 區(qū)總裁 6 區(qū)總裁 7 區(qū)總裁 8 區(qū)總裁 9 區(qū)總裁 10 區(qū)總裁 11 區(qū)總裁 12 區(qū)總裁 13 區(qū)總裁湖北區(qū) 總裁 湖南區(qū) 總裁 河南區(qū) 總裁衡陽正大 岳陽正大 長沙正大 岳陽農牧 懷化正大生產 行政 品管 會計 銷售 采購垂直三線管理正大集團品管設置 品管 部品保 品控 化驗 配方QUALITY QUALITY LAB. FORMULATIONASSURE CONTARL崗位職責 ? QC：質量控制 主要著力于原料的控制和監(jiān)督。 ? QA：品質保證 主要著力于生產加工區(qū)的控制和監(jiān)督。 ? LAB：化驗室 主要著力于原材料進廠和成品出廠的化驗工作。 ? FORMULATION：配方 品管主管負責傳遞 `翻譯和保存配方。 品管部工作職責 一 、 公司技術管理方面的主要機構 ， 每日進行品質抽樣及鑒定 （ 原料及成品 ） ， 保證原料進廠和成品出廠 100%合格； 二 、 定期向總經理及集團總部技術部提供技術及品管部的工作成果， 并按其指示執(zhí)行； 三 、 擬定并向總經理提出修訂原料及成品品質檢驗作業(yè)程序及品質標準 ， 以期核準 ， 并據以實施； 四 、 評估部署工作表現 ， 并隨時給予必要的協助 、 教導 、 訓練及方法指示； 五 、 向總經理提供提高品質及降低成本 （ 原料成本 、 配方成本 ） 的策略建議； 六 、 參照正大集團總部技術部門及各地市場 、 客戶與競爭情況 ， 建議設定全價料各類產品的配方標準及成本標準； 七 、 協助銷售部 、 采購部處理與飼料品質有關的事務 ， 包括與技術監(jiān)督局產品質量檢驗的業(yè)務聯系 。 蛋白原料的比較 種類 初蛋白含量 賴氨酸含量 豆粕 43— 47% — % 魚粉 60% 45% 羽毛粉 84% 0 1999年4月23日RMM UAC DMG ADM OTHER M CP CA P FAT FIB ASH OTHER碎米玉米 黃曲霉 純糧率 黃曲霉 AFLA高梁小麥 碳小化合物 STARCH麩皮 鹽酸滴定玉米皮油 脂肪酸 FFA 脂肪酸 FFA棉粕 * 棉酚 GOSSYPOL全脂豆粕 尿素霉 UREASE菜粕 * 硫葡萄糖苷 GLUC豆粕大豆葵花粕芝麻粕花生粕 黃曲霉 AFLA 黃曲霉 AFLA血粉 鹽 SALT羽毛粉 可消化蛋白 PEPSIN魚粉 尿素 UREA * 鹽 可消化蛋白新鮮米糠 鹽酸滴定脫脂米糠 鹽酸滴定玉米胚芽粕玉米蛋白粉 尿素 UREA啤酒糟玉米酒糟 乳糖 LAC 鹽 SALT乳清粉 氟 F單磷酸鈣 10% 硝酸銀 氟 F磷酸氫鈣 10% 硝酸銀 氟 F三磷酸鈣 10% 硝酸銀石粉 鹽 SALT鹽氯化膽堿蛋氨酸液體蛋氨酸賴氨酸丙酸鈣備注： 1 、 30 ％各種原料都應進行感觀鑒定 ( 包括色、氣味及摻雜情況 ) ，魚粉要鏡檢， 30 ％ FFS 和 SOM 做快速 UAC 。 2 、 表示在現有條件下不能測定，待儀器購進后，才能進行測定。表示每個樣品必做 表示同地方同種原料每月做一次 表
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