[小學教育]醇_酚_醚j(已修改)
2025-10-25 23:24 本頁面
【正文】 第七章：醇、酚、醚 第一節(jié)、 醇 第二節(jié)、 酚 第三節(jié)、 醚 醇、酚、醚 ? 醇、酚、醚都屬于烴的含氧衍生物，它們都可以看作是 H2O分子中的氫原子被取代而生成的化合物，其常見的表示法如下： 醇： R— OH 官能團：羥基 — OH H— O— H 酚： Ar— OH 官能團：羥基 — OH 醚： R— O— R’ 官能團：醚鍵 — O— Ar— O— Ar’ 水分子 第一節(jié)、醇 一． 醇的分類。 1. 按烴基不同分 。 2. 按羥基數(shù)目分 。 3. 按烴基所連碳原子類型分 。 二． 醇的命名。 1. 簡單一元醇 。 2. 復雜醇 。 三． 物理性質(zhì)。 1. 沸點 。 2. 水溶性 。 四． 化學性質(zhì)。 1. 似水性 。 2. 與酸反應 。 3. 醇的脫水 。 4. 氧化反應 。 一、醇的分類 1. 按烴基不同分類： ? 飽和一元醇的通式： CnH2n+1OH 飽和醇： CH3OH、 CH3CH2OH 不飽和醇： CH2 CHCH2OH、 CH2 CHCHCH3 脂環(huán)醇： —OH —OH 芳香醇： —CH2OH OH | 一、醇的分類 2. 按羥基數(shù)目分類： 一元醇： CH3CH2OH 乙醇 二元醇： HO—CH2—CH2—OH 乙二醇 CH2—OH | 多元醇： CH—OH 丙三醇 | CH2—OH 一、醇的分類 3. 按羥基所連碳原子的類型分： 伯醇： R—CH2—OH 仲醇： R—CH—OH | R’ R3 | 叔醇： R1—C—OH | R2 二、醇的命名 1. 簡單一元醇：根據(jù)與羥基相連的烴基名稱稱為“某醇”。 CH3—OH CH3—CH2—CH—CH3 | OH CH3—CH—CH2—OH | CH3 CH2 | CH3—C—OH | CH3 甲醇 異丁醇 仲丁醇 叔丁醇 苯甲醇（芐醇） 2—丙烯 —1—醇（烯丙醇） CH2 CH—CH2—OH —CH2—OH 二、醇的命名 2. 復雜醇：用系統(tǒng)命名法： ① 飽和醇：選擇連有羥基的最長碳鏈為母體，從距離羥基最近端開始編號；根據(jù)主鏈上碳原子數(shù)目稱為“某醇”；羥基位次應注明。 CH3CH2—CH—CH3 | OH 2—丁醇 CH3—CH—CH2—CH—CH3 | | CH3 OH 4—甲基 —2—戊醇 二、醇的命名 ② 不飽和醇：選擇連有 —OH和不飽和鍵的最長碳鏈為主鏈，編號從距離羥基最近端開始。 3—甲基 —4—戊烯 —2—醇 CH3CH—CH—CH CH2 | | OH CH3 —OH 2—環(huán)已烯 —1—醇 3—戊炔 —2—醇 CH3—C C—CH—CH3 | OH 二、醇的命名 ③ 芳香醇：把芳基看作取代基。 —CH2 CH2OH —CH CH—CH2OH CH3 | —C—CH2CH3 | OH 2—苯基乙醇（苯乙醇） 3—苯基 —2—丙烯 —1—醇 2—苯基 —2—丁醇 二、醇的命名 ④ 多元醇：選包含多個羥基在內(nèi)的最長碳鏈為母體，用“ 1， 2， 3……” 表示其位次，用“二、三、四 ……” 表示羥基的個數(shù)。 HO—CH2—CH2—OH CH2—CH—CH2 | | | OH OH OH OH OH OH OH HO HO 1,2—乙二醇（甘醇） 丙三醇（甘油） 1,2,3,4,5,6—環(huán)已六醇 1,2,3—丙三醇 肌醇 三、醇的物理性質(zhì) 1. 沸點： ① 低級一元醇的沸點比相應原子數(shù)烷烴的高得多。 ② 烴基支鏈越多，沸點越低。 ③ 羥基越多，沸點越高。 CH4 CH3OH CH3CH3 CH3CH2OH CH3CH2CH2OH 162℃ ℃ 89℃ ℃ ℃ CH3CH2CH2CH2OH 117℃ CH3—CH—CH2 | | CH3 OH 108℃ CH2—CH2 | | OH OH 198℃ R—O—HO H—O—R H R 三、醇的物理性質(zhì) 1. 水溶性： ① 親水基：極性易溶于水的基團。如： —OH， —COO ② 疏水基：非極性的，不易溶于水而易溶于非極性物質(zhì)的基團，如： —R ③ 一元醇：低級醇（ CH3—OH， C2H5—OH等 ）能與水互溶，隨著碳鏈的增大，在水中溶解度顯著降低。 ④ 多元醇一般可與水混溶。 R—O H H O—HO HO R H H 脫水反應 親核試劑進攻，發(fā)生取代反應 活潑金屬置換 氧化反應 結(jié)合 H+ R C CHHXO. .. ...Hδ+ δ δ+ 四、化學性質(zhì) 四、化學性質(zhì) — 似水性 1. 與 Na(K、 Al、 Mg)作用：反應緩和，放出 H2，生成白色臘狀固體醇鈉。 R—O
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