糖廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)論文甘蔗制糖生產(chǎn)工藝(已修改)
2025-06-23 02:17 本頁(yè)面
【正文】 實(shí) 習(xí) 報(bào) 告 書(shū) 實(shí)習(xí)名稱(chēng)： 生產(chǎn)實(shí)習(xí) 系（學(xué)院）： 化學(xué)與生物工程學(xué)院 班級(jí)（學(xué)號(hào)）： 生物工程 XX班（ XXXX） 學(xué)生姓名： XXX 2021年 10 月 10 日 甘蔗制糖生產(chǎn)工藝 學(xué)生： XXX 指導(dǎo)教師： XX 摘要 ： 甘蔗制糖是以甘蔗為原料，經(jīng)壓榨，提汁、清凈、蒸發(fā)、結(jié)晶、分蜜和干燥等 工序制成白砂糖、粗糖等產(chǎn)品。甘蔗經(jīng)過(guò)壓榨得到的混合蔗汁，經(jīng)過(guò)石灰法進(jìn)行中和、沉淀澄清處理出去非糖物質(zhì)，再送至蒸發(fā)結(jié)晶系統(tǒng)進(jìn)行結(jié)晶，最后經(jīng)離心、干燥、冷卻后得到產(chǎn)品 ——白砂糖。 關(guān)鍵詞： 甘蔗制糖背景 甘蔗制糖原理 工藝流程 生產(chǎn)過(guò)程結(jié)構(gòu) 1 引言 甘蔗制糖是以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、清凈、蒸發(fā)、結(jié)晶、分蜜和干燥等工序制成白砂糖、粗糖等產(chǎn)品。根據(jù)甘蔗的特性、蔗汁的化學(xué)成分及性質(zhì)，對(duì)選擇適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)方法及工藝條件，對(duì)制糖工藝的影響甚大。 “十一五 ”期間是我國(guó)糖業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，國(guó)家采取了一系列政策措施，對(duì)于促進(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，保障食糖市場(chǎng)有效供給，增加糖料主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民收入起到積極的作用?！?20212021年中國(guó)制糖行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，五年時(shí)間，食糖總產(chǎn)量 5881萬(wàn)噸，比 “十五 ”期間增加 1429萬(wàn)噸，增長(zhǎng) 32%； 食糖消費(fèi) “十一五 ”期間達(dá)到 6439萬(wàn)噸，比 “十五 ”期間增加 1546萬(wàn)噸，增長(zhǎng) %。 “十一五 ”期間我國(guó)食糖凈進(jìn)口為 568萬(wàn)噸，比上五年增加 99萬(wàn)噸。從銷(xiāo)售收入來(lái)看， “十一五 ”期間，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，整 體規(guī)模不斷擴(kuò)大， 2021年行業(yè)銷(xiāo)售額達(dá)到 億元，同比增長(zhǎng) %。 然而 2021/202 2021/202 2021/2021中國(guó)食糖連續(xù)三個(gè)年度減產(chǎn)，恰逢全球食糖減產(chǎn)周期，中國(guó)作為世界上最大的食糖生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)之一，中國(guó)面臨的較大的供需壓力，致使糖價(jià)一飛沖天，從 2021年的 3000元 /噸低點(diǎn)算起，三年內(nèi)價(jià)格翻了 倍。食糖價(jià)格暴漲對(duì)于上游種植業(yè)、中間的加工業(yè)、下游食品飲料行業(yè)產(chǎn)生重大影響，愈來(lái)愈旺盛的食糖需求遭遇增產(chǎn)瓶頸的食糖生產(chǎn)；為了滿足國(guó)內(nèi)需求，國(guó)家已經(jīng)進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的外糖彌 補(bǔ)缺口。 另外行業(yè)糖業(yè)區(qū)域布局進(jìn)一步優(yōu)化，糖料生產(chǎn)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移趨勢(shì)明顯，生產(chǎn)集中度不斷提高，產(chǎn)糖省區(qū)由 “十五 ”初期的 21個(gè)減少到 15個(gè)。從區(qū)域結(jié)構(gòu)看，主產(chǎn)糖區(qū)廣東、廣西、云南、海南、黑龍江、新疆六省區(qū)食糖產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的比重達(dá) 98%。通過(guò)區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整，一是一些不宜
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