【正文】 人 才 培 養(yǎng) 方 案 目 錄 一、培養(yǎng)目標(biāo) .............................................................................................. 1 二、專業(yè)定位 .............................................................................................. 1 四、 業(yè)務(wù)規(guī)格 .............................................................................................. 1 五、工作任務(wù)與職業(yè)能力分析 ................................................................... 4 六、課程體系構(gòu)建 ...................................................................................... 6 七、人才 培養(yǎng)方案時間分配表 ................................................................. 24 八、實踐性教學(xué)環(huán)節(jié) ................................................................................ 24 九、素質(zhì)教育實施安排 ............................................................................ 28 十、畢業(yè)方面內(nèi)容要求 ............................................................................ 31 十一、人才培養(yǎng)方案修訂說明 ................................................................. 32 1 制冷與空調(diào) 技術(shù) 專業(yè)人 才培養(yǎng)方案 （專業(yè)代碼： 550205） 一、培 養(yǎng) 目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代 化 建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具有滿足本專業(yè)實際工作要求的基本素質(zhì)，具有創(chuàng)新精神和 較強 專業(yè)能力， 從事 制冷與空調(diào)系統(tǒng) 檢測 、 維護、 維修 、 管理 等 工作的高素質(zhì)技能型專門人才。 二、專業(yè)定位 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向制冷與空調(diào)設(shè)備 后市場服務(wù)行 業(yè)，從事制冷與空調(diào)設(shè)備 檢測、維護、維修 、 管理 等技術(shù)工作，專業(yè)定位如表 1 所示。 表 1 專業(yè)定位分析表 服務(wù)面向 制冷與空調(diào)設(shè)備 管理與 服務(wù)行業(yè) 就業(yè)部門 制冷與空調(diào)銷售企業(yè) ；冷凍冷藏企業(yè)；制藥、紡織等工藝性空調(diào)使用企業(yè)； 大型賓館等服務(wù)業(yè) 。 就業(yè)崗位 制冷與空調(diào)設(shè)備維修 ； 制冷與空調(diào)設(shè)備運行 管理；制冷與空調(diào)裝置總成及 配件管理 ； 制冷與空調(diào)設(shè)備售后服務(wù) 。 可 獲得職業(yè)資格證書 制冷設(shè)備維修工、 中央空調(diào)操作工、 電焊工、鉗工 三 、 學(xué)制與招生對象 （一） 學(xué)制：全日制三年 （二） 招生對象：普通高中畢業(yè)生 四 、 業(yè)務(wù) 規(guī)格 （一） 工作范圍 本專業(yè) 畢業(yè)生主要面向 制冷與空調(diào)設(shè)備 生產(chǎn) 與 服務(wù)一線 ，從事 制冷與空調(diào)設(shè)備營銷及售后服務(wù) 、 制冷與空調(diào)設(shè)備 檢測 修、 制冷與空調(diào)設(shè)備 運行與管理 、 相關(guān)企業(yè)技術(shù) 管理等工作。主要技術(shù)崗位有： 2 1. 制冷與空調(diào)設(shè)備 營銷企業(yè) 業(yè)務(wù)接待； 2. 制冷與空調(diào)設(shè)備 制造、 銷售 企業(yè) 制冷與空調(diào)設(shè)備 維修； 3. 冷凍、冷藏 企業(yè)技術(shù)、業(yè)務(wù)或 生產(chǎn)管理； 4. 制冷與空調(diào)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檢測與客戶服務(wù) ； 5. 制冷與空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計、安裝施工與運行管理 。 （二） 知識結(jié)構(gòu) 本專業(yè)畢業(yè)生 的知識結(jié)構(gòu)分為文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)知識三部分， 如圖 1 所 示 。 （三） 能力 結(jié)構(gòu) 本專業(yè)畢業(yè)生 的 職業(yè) 能力包括專業(yè)能力、方法能力和社會能 力三部分，如 圖 2 所 示。 圖 1 知識結(jié)構(gòu) 示意圖 掌握各種制冷與空調(diào)設(shè)備 的結(jié)構(gòu)和工作原理；掌握 制冷與空調(diào) 維修專業(yè)知識；掌握 制冷與空調(diào)設(shè)備 合理使用和運行管理 的理論知識；掌握企業(yè)經(jīng)營管理、 制冷與空調(diào)設(shè)備 及其配件營銷與售后服務(wù)的基本理論知識。 掌握與基礎(chǔ)技能相適應(yīng)的識圖、測量、機械基礎(chǔ) 知識 ； 掌握較簡單電路的分析知識；掌握常用電子電路的工作原理分析和常用電子元 件的使用知識；掌握 PLC 工作原理。 知 識 結(jié) 構(gòu) 專業(yè)基礎(chǔ)知識 掌握從事本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識，包括：政治理論、數(shù)學(xué)、英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、體育運動理論 等。 通用知識 專業(yè)核心知識 3 查找資料、獲取信息的能力 自主學(xué)習(xí)、自我發(fā)展能力 制冷與空調(diào)維修基本焊接技術(shù) ☆ 制冷與空調(diào)設(shè)備 一般使用維護能力 ☆ 制冷與空調(diào)設(shè)備技術(shù)狀況的診斷與檢測能力 ☆ 大型冷庫運行管理 能力 客戶回訪與交流能力 組織技術(shù)活動的能力 靈活運用技術(shù)方法的能力 良好的職業(yè)道德和職業(yè)習(xí)慣 建立良好 客戶 關(guān)系 交流的能力 與同事交流合作的能力 勞動安全保護意識 職 業(yè) 能 力 方法能力 專業(yè)能力 社會能力 技術(shù)工作組織協(xié)調(diào)能力 ☆ 制冷空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計與施工基本 能力 ☆ 技術(shù)報告、工作計劃等撰寫能力 ☆ 壓縮式制冷中央空調(diào)設(shè)備 檢修能力 溴化鋰吸收式中央空調(diào)設(shè)備檢修 能力 ☆ 壓縮式制冷中央空調(diào)運行管理能力 對工作結(jié)果進(jìn)行評價的能力 圖 2 能力結(jié)構(gòu)示意圖 標(biāo)注“ ☆ ”者為本專業(yè)核心能力 ☆ 商用制冷檢修能力 ☆ 家用小型制冷與空調(diào)設(shè)備 檢修能力 4 （四） 素質(zhì) 結(jié)構(gòu) 五、工作任務(wù)與職業(yè)能力分 析 表 2 工作任務(wù)與職業(yè)能力分析 表 工作領(lǐng)域 工作任務(wù) 職業(yè)能力 家用電冰箱維修 家用電冰箱的故障診斷與維修 及質(zhì)量鑒定。 會根據(jù)技術(shù)需要尋找和檢索技術(shù)資料； 會 針對 不同客戶特點采用相應(yīng)方法進(jìn)行良好交流 ； 會針對 家用電冰箱的常見故障進(jìn)行正確檢測與診斷； 會針對客戶要求對家用電冰箱進(jìn)行合理檢修 ； 能對家用電冰箱技術(shù)效能進(jìn)行有效檢測與評估 ； 會對修后的家 用電冰箱正確 進(jìn)行試驗與鑒定。 家 用 空 調(diào)器維修 家用空調(diào)器的故障診斷與現(xiàn) 會根據(jù)技術(shù)需要尋找和查閱技術(shù)資料的能力； 會 良好協(xié)調(diào)班組內(nèi)部的關(guān)系，較好地與部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及較高的思想覺悟、強烈的責(zé)任意識、正確的是非觀念、道德觀、崇高的理想信念。 思想素質(zhì) 正確的人生觀與價值觀、強烈的公德意識、良好的團隊合作意識和甘于吃苦、敬業(yè)愛崗、樂于奉獻(xiàn)的精神，具有良好的職業(yè)道德。 道德素質(zhì) 良好 的民族文化素養(yǎng)、良好的科學(xué)文化素養(yǎng)、良好的職業(yè)文化素養(yǎng)和良好的技術(shù)文化素養(yǎng)。 文化素質(zhì) 健康的體質(zhì)和良好的體育運動習(xí)慣與技巧、具有滿足職業(yè)工作的身體條件。 身體素質(zhì) 合理的信念追求 和 積極樂觀的人生態(tài)度 、能正確評價自己和客觀評價他人、正確對待成功和挫折、具有健康的人際關(guān)系處理能力和適應(yīng)社會環(huán)境的能力。 心理素質(zhì) 素質(zhì) 結(jié) 構(gòu) 圖 3 素質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖 職業(yè)素質(zhì) 滿足專業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展需要的文化素養(yǎng)；強較的自學(xué)能力、 獲取和運用 專業(yè) 信息的能力、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力、社會交往能力；掌握專業(yè)工作方法、具有專 業(yè)工作組織協(xié)調(diào)能力 。 5 場維修及質(zhì)量鑒定 。 客戶進(jìn)行溝通； 熟悉用家空調(diào)器維護與 維修作業(yè)流程； 能 正確 指導(dǎo)客戶合理使用家用空調(diào)器； 會正確診斷家用空調(diào)器 的技術(shù)故障并采取合理的排除措施； 會針對家用空調(diào)器 技術(shù)狀況 進(jìn)行有效檢測與評估 ； 會對家用空調(diào)器常見故障 進(jìn)行正確維修操作。 商用電冰箱管理與維修 商用電冰箱的運行管理、 故障診斷、檢修與質(zhì)量鑒定。 會根據(jù)技術(shù)需要尋 找和查閱相關(guān)技術(shù)資料； 會 良好地 協(xié)調(diào)班組內(nèi)部關(guān)系，能較好地與部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及客戶進(jìn)行溝通； 會對 商用電冰箱進(jìn)行正確使用維護，保證其運轉(zhuǎn)正常； 會正確判斷常見 故障并采取適當(dāng)措施加以排除； 能對商用電冰箱的運行狀況進(jìn)行正確檢測與評估 ； 熟悉商用電冰箱維護與 維修作業(yè)流程。 冷庫運行管理 大型冷庫的運行狀況進(jìn)行判斷；正確處理運行過程中出現(xiàn)的問題 會根據(jù)技術(shù)需要尋找和查閱相關(guān)技術(shù)資料； 會 良好地協(xié)調(diào) 班組 內(nèi)部 關(guān)系，能較好地與部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及客戶進(jìn)行溝通； 熟悉冷庫管理與 維修作業(yè)流程； 能對冷庫設(shè)備 進(jìn)行維護 保養(yǎng)； 會對常見故障進(jìn)行診斷并采取合理措施加以維修或排除。 中 央 空 調(diào)運行管理 壓縮制冷式中央空調(diào)的全年運行管理與維護。 會根據(jù)技術(shù)需要尋找和查閱相關(guān)技術(shù)資料； 會 良好 地協(xié)調(diào) 班組內(nèi)部關(guān)系，能較好地與部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及客戶進(jìn)行溝通； 會根據(jù)季節(jié)與環(huán)境變化采取相應(yīng)的運行管理措施 ； 會合理選擇、正確保管、使用中央空調(diào) 運行材料； 對中央空調(diào)運行中經(jīng)常出現(xiàn)的問題進(jìn)行正確處理 。 冷 庫 設(shè) 計與 施工 按照使用要求與現(xiàn)實條件，合理設(shè)計冷庫結(jié)構(gòu)、合理選擇冷庫設(shè)備并進(jìn)行安裝調(diào)試。 能根據(jù)技術(shù)需要尋找和查閱相關(guān)技術(shù)資料； 能 良好協(xié)調(diào) 班組內(nèi)部關(guān)系，能較好地與部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及客戶進(jìn)行溝通； 能根據(jù)使用條件合理選擇冷庫設(shè)備； 能根據(jù)不同設(shè)備的安裝要求與整個系統(tǒng)的運行要求，對冷庫設(shè)備進(jìn)行合理安裝與調(diào)試； 能對冷庫制冷效能進(jìn)行有效檢測與評估。 中 央 空 調(diào)設(shè) 計 與 施工 根據(jù)使用要求與現(xiàn)實條件，合理選擇中央空調(diào)設(shè)備并進(jìn)行安裝調(diào)試。 1. 能根據(jù)技術(shù)需要尋找和查閱相關(guān)技術(shù)資料； 2. 能 良好協(xié)調(diào) 班組內(nèi)部關(guān)系，能較好地與部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及客戶進(jìn)行溝通； 3. 能根據(jù)使用條件合理選擇中央空調(diào)設(shè)備； 4. 能根據(jù)不同設(shè)備的安裝要求與整個系統(tǒng)的運行要求，對中央空調(diào) 設(shè)備進(jìn)行合理安裝與調(diào)試； 5. 能對中央空調(diào)系統(tǒng)的運行狀況進(jìn)行有效檢測與評估。 能根據(jù)技術(shù)需要尋找和查閱相關(guān)技術(shù)資料； 6 制 冷 與 空調(diào) 設(shè) 備 營銷 制冷與空調(diào)設(shè)備實際營銷工作與客戶交流、管理。 能 良好地協(xié)調(diào) 班組內(nèi)部關(guān)系，能較好地與部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)人員及客戶進(jìn)行溝通； 能獨立開展 營銷 業(yè)務(wù) ； 能分析 營銷環(huán)境并采取相應(yīng)策略； 熟悉 市場促銷策略。 六 、課程 體系構(gòu)建 （一） 課程體系構(gòu)建的總體思路 遵循職業(yè)教育課程開發(fā)理念，按“職業(yè)崗位分析 →典型工作任務(wù)分析→行動領(lǐng)域歸納→專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換”的步驟，將典型工作任務(wù)組成的職 業(yè)行動領(lǐng)域進(jìn)行教學(xué)化處理，根據(jù)思維發(fā)展、技術(shù)發(fā)展和職業(yè)成長規(guī)律進(jìn)行重構(gòu)，形成了行動體系的學(xué)習(xí)領(lǐng)域即課程，如圖 4 所示。課程 體系 總體情況見表 表 7。 工作任務(wù)分析 根據(jù)專業(yè)對應(yīng)工作崗位及崗位 群 實 施 典 型任務(wù)分析 行動領(lǐng)域歸納 根據(jù)能力復(fù)雜程度整合典型工作任務(wù)形成綜合能力領(lǐng)域 學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換 根 據(jù) 思 維 發(fā)展 、技術(shù)發(fā)展及職業(yè)成長規(guī)律重構(gòu)行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為課程 工作分析 課程設(shè)置 職業(yè)崗位分析 根據(jù)相關(guān)就業(yè)領(lǐng) 域 社 會 調(diào)研，進(jìn)行綜合分析得到職業(yè)工作崗位 社會調(diào)研 圖 4 課程體系開發(fā)總體思路 7 1． 職業(yè)崗位分析 表 3 職業(yè)崗位分析表 職業(yè)崗位 典型 工作任務(wù) 家用小型制冷與空調(diào)設(shè)備檢修 按工單要求進(jìn)行工作，檢查 小型家用制冷與空調(diào)裝置 并確定維修方案，以小組工作的方式完成 小型家用制冷與空調(diào)設(shè)備 各系統(tǒng)機械、電氣及電控部分的維護、檢查、故障診斷與修復(fù)工作，及時向維修業(yè)務(wù)接待員反饋工作情況，檢 查修復(fù)后的小型家用制冷與空調(diào)裝置 并對工作質(zhì)量承 擔(dān)責(zé)任。 對維修技術(shù)問題進(jìn)行說明并撰寫分析報告。