酒店管理專業(yè)旅游管理方向人才培養(yǎng)方案(已修改)
2025-05-28 05:34 本頁面
【正文】 1 酒店管理 專業(yè) （ 旅游 管理 方向 ）人才培養(yǎng)方案 專業(yè)代碼： 一、 招生對象與學(xué)制 招生對象：普通高中、中職畢業(yè)的考生 學(xué) 制：全日制三年 二、 專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)能勝任導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)景點講解服務(wù)與管理、旅游交通、旅游飯店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等服務(wù)與管理的工作。掌握旅游管理與服務(wù)的基礎(chǔ)理論知識，以及相應(yīng)的職業(yè)外語表達和溝通能力，具有從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能和能力，具備德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)綜合型人才。 三、 人才培養(yǎng)規(guī)格 知識、能力及素質(zhì) （ 1） 知識 ： 包括 旅游 管理 專業(yè)的基礎(chǔ)理論、 旅游 文化及禮儀常識、法律法規(guī)、 酒店基本服務(wù)、 企業(yè)管理、 中英文聽說能力及應(yīng)用寫作、 專業(yè)服務(wù)理論 等知識。 （ 2）能力 ： 包括 客戶的日常接待服務(wù) 能力、 獨立帶團 能力、英語聽讀寫能力、 突發(fā)事件的處理 能力等在內(nèi)的工作能力以及學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力。 （ 3）素質(zhì) 良好的心理素質(zhì)、健全的人格以及忠誠守信、勤奮肯干的服務(wù)人員 職業(yè)道德。 職業(yè)資格（或技能等級）證書 （ 1） 全國導(dǎo)游人員 資格證書； （ 2）全國高職高專英語應(yīng)用能力考試（ A級）合格證書； （ 3） 領(lǐng)隊證 ； （ 4） 普通話合格證書（二級乙 等以上）； 2 （ 5）全國計算機等級考試一級 可適應(yīng)的工作崗位 1） 導(dǎo)游服務(wù)； 2） 旅行社經(jīng)營與管理 ； 3） 景點景區(qū)講解服務(wù)與管理 ； 4） 旅游交通； 5） 旅游飯店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等服務(wù)與管理等工作崗位。 四、 課程簡介 （一）公共課 1．政治理論課 96學(xué)時 本課程包括思想道德修養(yǎng)、法律基礎(chǔ)、馬克思主義哲學(xué)、鄧小平理論四項內(nèi)容分課程設(shè)置。主要學(xué)習(xí)社會主義道德規(guī)范、社會公德、職業(yè)道德、法律、辯證唯物主義和歷史唯物主義、以及社會主義市場經(jīng)濟改革、開放、發(fā)展的理論與知識，使學(xué)生了解中國革命和建設(shè)的 歷史經(jīng)驗，加強對馬列主義毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”的認識，加強對堅持四項基本原則和堅持改革開放的認識；加強自我修養(yǎng)，使學(xué)生成為一個懂法、守法，有理想、講文明、守紀(jì)律，具有開拓精神的社會主義現(xiàn)代化建設(shè)人才。 2．體育 64學(xué)時 本課程包含學(xué)習(xí) 健身運動的基本方法和技能 ，使學(xué)生 科學(xué)地進行體育鍛煉，提高自己的運動能力；掌握常見運動創(chuàng)傷的處置方法 ；使學(xué)生能 測試和評價體質(zhì)健康狀況，掌握有效提高身體素質(zhì)、全面發(fā)展體能的知識與方法；能合理選擇人體需要的健康營養(yǎng)食品；養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，形成健康的生活方式；具有健康 的體魄 ；使學(xué)生 根據(jù)自己的能力設(shè)置體育學(xué)習(xí)目標(biāo)； 使學(xué)生能 自覺通過體育活動改善心理狀態(tài)、克服心理障礙，養(yǎng)成積極樂觀的生活態(tài)度；運用適宜的方法調(diào)節(jié)自己的情緒； 促使學(xué)生 在運動中體驗運動的樂趣和成功的感覺 ；培養(yǎng)學(xué)生 良好的體育道德和合作精神；正確處理競爭與合作的關(guān)系 。 3．大學(xué)英語 256學(xué)時
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