【正文】 第 1 頁(yè) 共 13 頁(yè) 江西南昌理工大學(xué)高等教育本科 畢 業(yè) 論 文 標(biāo)題 :《勞動(dòng)合同法》對(duì)飯店人力資源管理影響的研究 姓 名 梁 皓 學(xué) 號(hào) 1003521223027 專 業(yè) 工商企業(yè)管理 分院 /函授站 北 京 南昌理工大學(xué)遠(yuǎn)程與繼續(xù)教育學(xué)院 年 月 日 第 2 頁(yè) 共 13 頁(yè) 中文摘要 人力資源管理是旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理的重要環(huán)節(jié)，人力資源部在處理招聘、培訓(xùn)、留住員工等與人有關(guān)的事務(wù)方面發(fā)揮著重要的作用，在執(zhí)行飯店勞動(dòng)規(guī)章制度和法律、法規(guī)方面 起主導(dǎo)作用?！秳趧?dòng)合同法》于 2021 年 1 月 1 日開始正式實(shí)施。立法取向更加側(cè)重于保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益，同時(shí)《勞動(dòng)合同法》對(duì)飯店人力資源管理提出了更為嚴(yán)格的要求。基于人力資源管理在飯店經(jīng)營(yíng)管理中的重要作用，本文以飯店與員工簽訂的勞動(dòng)合同為切入點(diǎn)，通過(guò)相關(guān)理論研究、資料分析和本人在以往的工作中遇到的情況加以分析，對(duì)《勞動(dòng)合同法》下的飯店人力資源管理進(jìn)行了研究，提出了管理方面的積極建議，以提高飯店管理水平，促進(jìn)勞動(dòng)關(guān)系和諧發(fā)展。 論文首先對(duì)《勞動(dòng)合同法》的進(jìn)步、意義及其可操作性進(jìn)行了論述。從飯店與員工勞 動(dòng)關(guān)系的建立、人力資源成本、員工流動(dòng)等方面分析了《勞動(dòng)合同法》對(duì)飯店人力資源管理的影響；之后從勞動(dòng)合同的訂立、試用期、解除和終止勞動(dòng)合同方面闡釋相關(guān)法律條文，分析飯店人力資源部在相關(guān)方面的管理和《勞動(dòng)合同法》實(shí)施下遇到的一些問(wèn)題。并結(jié)合本人曾經(jīng)在飯店人力資源部工作中遇到的相關(guān)情況，列舉一些小案例，提出了人力資源部在勞動(dòng)合同管理方面應(yīng)注意的問(wèn)題；最后對(duì)《勞動(dòng)合同法》下如何更好地進(jìn)行人力資源管理提出建議。 通過(guò)在工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題以及理論的分析研究，可以看出勞動(dòng)合同簽訂率普遍提高，飯店企業(yè)更加注意勞動(dòng)用工的規(guī) 范性，修訂勞動(dòng)合同文本和規(guī)章制度，調(diào)整相關(guān)措施，完善人力資源管理，努力使飯店勞動(dòng)關(guān)系和諧發(fā)展。 關(guān)鍵詞： 人力資源管理 勞動(dòng)合同法 飯店 第 3 頁(yè) 共 13 頁(yè) 前 言 伴隨著中國(guó)內(nèi)地經(jīng)濟(jì)的持續(xù)和高速發(fā)展，不僅國(guó)內(nèi)投資者加大了投資的力度，外國(guó)投資者在中國(guó)內(nèi)地投資的數(shù)量也逐步上升，投資主體日益多元化。勞資雙方的關(guān)系一直沒(méi)有很好的法律約束。1995 年我國(guó)開始實(shí)施《勞動(dòng)法》。雖然它在確立新型勞動(dòng)用工制度，穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系方面取得了顯著的實(shí)效，但是勞動(dòng)合同制度的整體建設(shè)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，由于其對(duì) 勞動(dòng)合同規(guī)定的不具體，法律責(zé)任不清晰，使得勞動(dòng)合同制度的可操作性不夠強(qiáng)，實(shí)施情況并不理想。 2021 年 6 月新《勞動(dòng)合同法》四審?fù)ㄟ^(guò)， 2021 年 1 月 1 日開始正式實(shí)施。這部曾經(jīng)四易其稿，在短短一個(gè)月內(nèi)就收到近 20 萬(wàn)條意見的新法在人們心目中究竟扮演著怎樣的角色，勞資雙方對(duì)新法又有怎樣的期許呢？ 作為旅游業(yè)三大支柱的酒店業(yè) ,是我國(guó)最早開放的行業(yè)之一，經(jīng)過(guò) 30 多年的發(fā)展，已經(jīng)由嘗試性發(fā)展進(jìn)入到運(yùn)作成熟、快速擴(kuò)張的新時(shí)期，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)規(guī)模與質(zhì)量的雙豐收。飯店業(yè)的發(fā)展除了國(guó)家政策的支持外，與自身的服務(wù)、技 術(shù)、制度、組織方式和管理實(shí)踐的探索發(fā)展是密不可分的。而人力資源管理作為飯店一個(gè)重要的經(jīng)營(yíng)模塊組成，深度地并富有建設(shè)性地影響著企業(yè)的戰(zhàn)略和發(fā)展。在服務(wù)業(yè)中，從事人力資源管理工作的管理人員，在實(shí)際工作中往往會(huì)遇到雙重困惑：一是部門地位的尷尬困惑，人力資源部門在飯店企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理中的作用很大，但地位普遍不高，一般是作為職能部門職責(zé)來(lái)進(jìn)行分類和對(duì)待；二是管理職責(zé)的難度困惑，人力資源管理工作細(xì)致繁瑣，管理人員又經(jīng)常需要在勞動(dòng)法律、法規(guī)不完善和規(guī)章制度不健全的情況下，解決一些難以僅由人力資源部門處理的勞動(dòng)關(guān)系問(wèn)題。因 此研究《勞動(dòng)合同法》與飯店人力資源管理就具有重要意義。 《勞動(dòng)合同法》對(duì)飯店人力資源管理影響的研究 第 4 頁(yè) 共 13 頁(yè) 一、 《勞動(dòng)合同法》的進(jìn)步與積極意義 （一）《勞動(dòng)合同法》的進(jìn)步 我國(guó)自 1995 年 1 月 1 日開始實(shí)施《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，《勞動(dòng)法》對(duì)勞動(dòng)主體雙方所享有的權(quán)利和應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)做出了明確的規(guī)定，這些權(quán)利和義務(wù)的規(guī)定涵蓋了勞動(dòng)關(guān)系的具體內(nèi)容。《勞動(dòng)法》在確立新型勞動(dòng)關(guān)系、穩(wěn)定勞動(dòng)關(guān)系方面取得了明顯成效。由于企業(yè)改革、用工制度的改變，企業(yè)在勞動(dòng)關(guān)系方面出現(xiàn)的糾 紛越來(lái)越多。加之我國(guó)勞動(dòng)合同制度的整體建設(shè)還比較落后?！秳趧?dòng)法》對(duì)勞動(dòng)合同規(guī)定的不具體，法律責(zé)任不清晰，勞動(dòng)合同制度的可操作性不夠強(qiáng)，實(shí)施情況并不理想。 2021 年底全國(guó)人大常委會(huì)的一份關(guān)于勞動(dòng)關(guān)系及勞動(dòng)者權(quán)益的調(diào)研報(bào)告表明，當(dāng)前我國(guó)勞動(dòng)合同簽訂率低、期限短、內(nèi)容不規(guī)范；用人單位濫用勞動(dòng)合同試用期；社會(huì)保險(xiǎn)覆蓋面窄，統(tǒng)籌層次低；勞動(dòng)保障監(jiān)察力度不足，勞動(dòng)爭(zhēng)議處理周期長(zhǎng)、效率低等。針對(duì)這些問(wèn)題，立法機(jī)構(gòu)加快了立法進(jìn)程?！秳趧?dòng)合同法》于 2021 年 6 月 29 日在第十屆全國(guó)人民代表大會(huì)第二十八次會(huì)議上通過(guò) ，于 2021 年 1 月 1 日實(shí)施。該法的出臺(tái)彌補(bǔ)了 1995 年頒布的《勞動(dòng)法》中勞動(dòng)合同制度的不足，進(jìn)一步完善了勞動(dòng)合同制度?！秳趧?dòng)合同法》側(cè)重于保護(hù)勞動(dòng)者的合法權(quán)益，與《勞動(dòng)法》對(duì)比，在一些條款規(guī)定上有了相對(duì)改善之處，體現(xiàn)出對(duì)勞動(dòng)者權(quán)益相對(duì)傾斜的傾向。由于《勞動(dòng)合同法》內(nèi)容眾多，在條款的選擇上，本文就勞動(dòng)合同的訂立、試用期、以及解除和終止等條款進(jìn)行了研究。 《勞動(dòng)法》規(guī)定書面勞動(dòng)合同是勞動(dòng)關(guān)系建立的條件，但對(duì)用人單位不簽訂書面勞動(dòng)合同沒(méi)有規(guī)定有效地懲罰措施；新法則針 對(duì)一些用人單位不訂立書面勞動(dòng)合同問(wèn)題完善了有關(guān)規(guī)定。放寬了訂立勞動(dòng)合同的時(shí)間要求，但加重了用人單位違法不訂立書面勞動(dòng)合同的法律責(zé)任?！秳趧?dòng)合同法》第七條明確規(guī)定：“用人單位自用工之日起即與勞動(dòng)者建立勞動(dòng)關(guān)系。用人單位應(yīng)當(dāng)建立職工名冊(cè)備查?！薄！暗谑畻l 建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書面勞動(dòng)合同?！? 訂立書面勞動(dòng)合同是用人單位的法定義務(wù)。同時(shí)可以看出勞動(dòng)關(guān)系成立與否的標(biāo)志為是否“用工”，只要用人單位在用工，勞動(dòng)者在提供勞動(dòng)，雙方就建立了勞動(dòng)關(guān)系，就需要簽訂書面勞動(dòng)合同。又規(guī)定，“第八十二條用人單位自用工之日起超過(guò)一個(gè) 月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。??” 同時(shí)，即使用人單位沒(méi)有簽訂勞動(dòng)合同也不能否定其與勞動(dòng)者的勞動(dòng)關(guān)系，從而保護(hù)了勞動(dòng)者的合法權(quán)益。 《勞動(dòng)法》中第二十一條規(guī)定：“勞動(dòng)合同可以約定試用