酒店能耗管理方案(已修改)
2025-09-19 10:16 本頁(yè)面
【正文】 酒店能耗 管理方案 酒店能耗費(fèi)用是酒店主要支出費(fèi)用之一，在常規(guī)情況下，此費(fèi)用占酒店?duì)I業(yè)額的 7－12％左右，所以，降 低能耗費(fèi)用是酒店盈利的一大舉措，是酒店?duì)I運(yùn)的必然走向。分析酒店幾個(gè)月 的運(yùn)行情況，建議采取以下 二部分同時(shí)進(jìn) ： 進(jìn)一步完善本酒店的節(jié)能降耗的舉措。 第一部分從管理上施行 ： 明確責(zé)任，落實(shí)到人 本著提效嚴(yán)格化和執(zhí)行人性化的原則，制定各項(xiàng) 管理制度 ，并提升制度的 執(zhí)行力 。明確成本控制的工作范圍、 崗位職責(zé) 、崗位責(zé)任，確保工作落到實(shí)處。 （一）樹立酒店成本管理的系統(tǒng)觀念 在嚴(yán)峻的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，酒店應(yīng)樹立成本控制管理理念，對(duì)成本管理的對(duì)象、內(nèi)容、方法進(jìn)行全方位的分析研究。充分認(rèn)識(shí)成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫(kù)存成本 、銷售成本，后勤成本、維護(hù)成本等），以嚴(yán)格細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，使酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。另一方面，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴(kuò)展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。 （二 ）成本控制責(zé)任檢查組 根據(jù)酒店制定的成本控制管理辦法，開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，定期檢查由 質(zhì)檢 部負(fù)責(zé)；酒店檢查組對(duì)酒店各方面做不定期抽查。檢查組成
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