【正文】 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè) 人人人 才才才 培培培 養(yǎng)養(yǎng)養(yǎng) 方方方 案案案 （蓋章） 2020 年 7 月目 錄 第一部分 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案 ?????????????? 1 一、專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)與代碼 ??????????????????????? 1 二、招生對(duì)象 ?????????????????????????? 1 三、學(xué)制與學(xué)歷 ????????????????????????? 1 四、就業(yè)面向 ?????????????????????????? 1 五、培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格要求 ????????????????????? 1 六、職業(yè) 資格證書(shū) ???????????????????????? 3 七、課程體系與核心課程 ????????????????????? 3 八、教學(xué)方法、手段和教學(xué)評(píng)價(jià) ?????????????????? 14 九、畢業(yè)要求 ?????????????????????????? 18 十、學(xué)習(xí)深造建議 ???????????????????????? 19 第二部分 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)人才需求與專(zhuān)業(yè)建設(shè)調(diào)研報(bào)告 ??????? 20 一、專(zhuān)業(yè)人才需求與專(zhuān)業(yè)建設(shè)調(diào)研基本思路與方法 ?????????? 20 二、專(zhuān)業(yè)人才需求調(diào)研 ????? ????????????????? 21 三、專(zhuān)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研 ???????????????????????? 23 四、專(zhuān)業(yè)就業(yè)面向 ???????????????????????? 28 五、專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革建議 ?????????????????????? 28 第三部分 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)職業(yè)崗位與工作任務(wù)分析報(bào)告 ??????? 31 一、就業(yè)崗位 ?????????????????????????? 31 二、職業(yè)崗位分析 ???????????????????????? 31 三、課程安排 ?????????????????? ???????? 33 第四部分 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn) ?????????????? 35 一、《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》核心課程標(biāo)準(zhǔn) ?????????????? 35 二、《設(shè)施植物病蟲(chóng)害防治》核心課程標(biāo)準(zhǔn) ????????????? 46 三、《植物及植物生理》核心課程標(biāo)準(zhǔn) ??????????????? 50 四、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》核心課程標(biāo)準(zhǔn) ??????????????? 57 第五部分 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)施保障方案 ???????????? 63 一、人才培養(yǎng)方案的實(shí)施與保障 ????????????? ????? 63 二、雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的保障 ??????????????????? 66 三、校企合作，共建校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地措施 ???????????? 71 四、教學(xué)監(jiān)督與評(píng)價(jià)機(jī)制保障 ??????????????????? 72 五、機(jī)制保障附件 ???????????????????????? 74 1 第一部分設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè) 人才培養(yǎng)方案 一、專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)與代碼 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù) 專(zhuān)業(yè)代碼： 510103 二、招生對(duì)象 普通高中畢業(yè)生 /“三校生”（職高、中專(zhuān)、技校畢業(yè)生） 三、學(xué)制與學(xué)歷 三年制 專(zhuān)科 四、就 業(yè)面向 就業(yè)領(lǐng)域： 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施的建造與維護(hù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)設(shè)施和產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等領(lǐng)域。 初始崗位：園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、種苗繁育、設(shè)施機(jī)械使用、溫室設(shè)備運(yùn)行的管理、維護(hù)技術(shù)員崗位，以及農(nóng)資產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等崗位。 發(fā)展崗位：初始崗位工作 3年左右，可以從事新技術(shù)的推廣與示范、生產(chǎn)園區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、栽培設(shè)施的設(shè)計(jì)建造工作，并成為設(shè)施作物栽培技術(shù)業(yè)務(wù)骨干或技術(shù)負(fù)責(zé)人、設(shè)施產(chǎn)品片區(qū)營(yíng)銷(xiāo)和部門(mén)業(yè)務(wù)經(jīng)理。 五、培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格要求 （一）專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展的具有現(xiàn) 代企業(yè)意識(shí)、適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展需要，掌握設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)獲得 系統(tǒng)的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)計(jì)建造、設(shè)施環(huán)境與調(diào)控的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用 、設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等專(zhuān)業(yè)技能的 基本訓(xùn)練， 具有從事設(shè)施農(nóng)業(yè)的技術(shù)推廣與開(kāi)發(fā)、農(nóng)業(yè)設(shè)施工程設(shè)計(jì)、設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方面工作的 具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高端技能型專(zhuān)門(mén)人才。 （二）人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu) 培養(yǎng)規(guī)格 2 （ 1）熱愛(ài)祖國(guó)，懂得毛澤東思想和鄧小平理論及三個(gè)代表重要思想的基本原理。 （ 2）嚴(yán)格遵守黨和國(guó)家的方針、政策、法律、法規(guī)，懂法、知法、守法。 （ 3）積極參加社會(huì)實(shí)踐，具有理論聯(lián)系實(shí)際實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。 （ 4）具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神。 （ 5）取得計(jì)算機(jī)資格證、勞動(dòng)技能合格證、普通話合格證等級(jí)證書(shū)。 （ 6）具備在相關(guān)領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)操作與管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制檢測(cè)與新技術(shù)應(yīng)用、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力。 知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu) （ 1）知識(shí)結(jié)構(gòu) 本專(zhuān)業(yè)構(gòu)建以基礎(chǔ)化學(xué)、作物栽培、園藝、養(yǎng)分分析等學(xué)科的基本知識(shí)結(jié)構(gòu)。依據(jù)“夠用為度”的原則，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)具備：本專(zhuān)業(yè)所必需的計(jì)算機(jī)應(yīng)用的初步能力，通過(guò)國(guó)家計(jì)算機(jī)一級(jí)等級(jí)考試；通過(guò)國(guó)家要求的普通話合 格標(biāo)準(zhǔn)，掌握一定的外語(yǔ)水平。 （ 2） 能力結(jié)構(gòu) 本專(zhuān)業(yè)學(xué)生應(yīng)具備：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作、農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備的運(yùn)行和維護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的基本技術(shù)；在相關(guān)領(lǐng)域從事農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力；掌握涉農(nóng)專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；熟悉本行業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)，了解行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、動(dòng)態(tài)和前景，初步具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本核算和生產(chǎn)組織管理的能力。 （ 3）素質(zhì)結(jié)構(gòu) 道德素質(zhì) 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神；具有科學(xué)的世界觀、人生觀和價(jià)值觀； 有艱苦奮斗、實(shí)干創(chuàng)新的精神。 文化素質(zhì) 具有基本的人文、社科知識(shí)，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)方法，追求不斷的自我發(fā)展、自我完善和自我超越。 身心素質(zhì) 具有堅(jiān)強(qiáng)的意志力和自信心，有較強(qiáng)的心理承受能力，吃苦耐勞，不斷進(jìn)取，具有強(qiáng)健的體魄，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的體育標(biāo)準(zhǔn)。 業(yè)務(wù)素質(zhì) 堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，正確理解、執(zhí)行法律法規(guī)，堅(jiān)持原則、一絲不茍、求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。 3 六、職業(yè)資格證書(shū) 施工員、制圖員、農(nóng)藝工、園藝工、蔬菜工、花卉工、果樹(shù)工、農(nóng)作物植保工、作物種子繁育工、食用菌生產(chǎn)工、綠化工、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣員 七、課程體系與核心課程 （教學(xué)內(nèi)容） （一） 課程體系設(shè)計(jì)思路 基于工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程體系設(shè)計(jì)，充分以實(shí)際工作體系重新構(gòu)建課程體系，并按實(shí)際工作結(jié)構(gòu)重新設(shè)計(jì)課程結(jié)構(gòu)，打破傳統(tǒng)學(xué)科型課程體系。根據(jù)崗位群所涵蓋的學(xué)習(xí)領(lǐng)域進(jìn)行崗位工作任務(wù)和職業(yè)能力分析，同時(shí)遵循高職院校學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，考慮工作任務(wù)的實(shí)用性、典型性、趣味性、可操作性及可拓展性等因素，緊密結(jié)合專(zhuān)業(yè)能力和職業(yè)資格證書(shū)中的相關(guān)考核要求，設(shè)計(jì)具體的學(xué)習(xí)課程。 （二） 典型工作任務(wù)及能力分析 打破以知識(shí)傳授為主要目標(biāo)的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐酝瓿晒ぷ魅蝿?wù)為中心的組織課程內(nèi)容，讓學(xué)生在完成具體項(xiàng) 目的過(guò)程中來(lái)構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí)，并發(fā)展職業(yè)能力。課程內(nèi)容突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識(shí)的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來(lái)進(jìn)行，同時(shí)也充分考慮高等職業(yè)教育對(duì)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的基本要求。以典型工作任務(wù)為載體來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，以工作任務(wù)為中心來(lái)整合理論與實(shí)踐。將不同級(jí)別的職業(yè)技能鑒定內(nèi)容融入考核體系，使學(xué)生的職業(yè)活動(dòng)技能得到持續(xù)漸進(jìn)式的提高。 校企共同設(shè)計(jì)并實(shí)施項(xiàng)目課程，將企業(yè)文化和管理模式引入到項(xiàng)目化課程教學(xué)，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。在專(zhuān)業(yè)教學(xué)安排中，以項(xiàng)目為載體，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向，突出能力目標(biāo)的 訓(xùn)練，以學(xué)生為主體，實(shí)行知識(shí)理論實(shí)踐一體化的課程教學(xué)。 根據(jù)對(duì)高職學(xué)生培養(yǎng)要求及標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生典型工作任務(wù)分析與職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域如表 所示。 表 典型工作任務(wù)分析與職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域 職業(yè) 崗位 職業(yè)行動(dòng)領(lǐng)域 主要學(xué)習(xí)領(lǐng)域 專(zhuān)業(yè)技能領(lǐng)域 設(shè)施農(nóng) 設(shè)施蔬菜生產(chǎn) 、花卉、果樹(shù)的生物學(xué) ； 4 業(yè)生產(chǎn)與管理 設(shè)施花卉生產(chǎn) 特性； 、花卉、果樹(shù)的生產(chǎn)過(guò)程； 、無(wú)公害、有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)； 識(shí)； 。 特性 及與環(huán)境的相互關(guān)系； 與設(shè)備； 品市場(chǎng)行情。 ； ，會(huì)解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題； ，將產(chǎn)品推向市場(chǎng)； 。 ，能夠育出符合生產(chǎn)要求的菌種； ； 能力； 力。 設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn) 棚室食用菌 生產(chǎn) 設(shè)施工程技術(shù)與農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備 大棚、節(jié)能溫室的設(shè)計(jì)與建造 ； ； ； ； 。 。 、降溫和通風(fēng)系統(tǒng)、補(bǔ)光和遮光系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)等的安裝及調(diào)試運(yùn)行； 、 棚室建造 現(xiàn)場(chǎng)定點(diǎn)放線， 組織施工； ； 棚室 工程質(zhì)量驗(yàn)收。 智能溫室的施工、使用、環(huán)境調(diào)控、維護(hù) 設(shè)施機(jī)械的使用與維護(hù) 園藝產(chǎn)品及生產(chǎn)資 料的營(yíng)銷(xiāo) 園藝產(chǎn)品及生產(chǎn)資料的營(yíng)銷(xiāo) 的特性； 策略； ； ； ； ； 。 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 、分類(lèi)和處理方法； 、推廣的程序； 點(diǎn)。 、推廣新品種、新技術(shù)； ； ； 。 自主創(chuàng)業(yè) 園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo) 、生態(tài)等基本知識(shí)； 、維護(hù)基本知識(shí)； 。 ； ； ； 化； 。 園藝設(shè)施建造、維護(hù) （三）課程體系設(shè)置 依據(jù)行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)崗位的任職需求，經(jīng)過(guò)論證， 以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)崗位需求 5 為出發(fā)點(diǎn)，確定培養(yǎng)目標(biāo)； 以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程 為導(dǎo)向，結(jié)合作物生長(zhǎng)周期特點(diǎn)進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)；以設(shè)施種類(lèi)、任務(wù)、項(xiàng)目、生產(chǎn)過(guò)程等為載體，選取課程內(nèi)容，設(shè)計(jì)各學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的學(xué)習(xí)情境；以職業(yè)資格證書(shū)為依托，將園藝工、蔬菜工等職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)融入到課程教學(xué)內(nèi)容中。根據(jù)職業(yè)崗位的任職要求，確定學(xué)生所應(yīng)具備的專(zhuān)業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力已初步形成了本專(zhuān)業(yè)的課程體系，具體如表 所示。 表 設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的課程體系 課程類(lèi)別 課程名稱(chēng) 課程性質(zhì) 課程類(lèi)型 學(xué)時(shí)小計(jì) 參考學(xué)時(shí)數(shù) 備注 第一學(xué)年 第二學(xué)年 第三學(xué)年 公共學(xué)習(xí)領(lǐng)域 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 必修 B 68 32 36 毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論 必修 B 72 36 36 形勢(shì)與政策 必修 B 64 16 16 16 16 以定期開(kāi)展專(zhuān)題講座形式落實(shí) 高職語(yǔ)文 必修 B 68 32 36 高職數(shù)學(xué) 必修 A 136 64 72 高職英語(yǔ) 必修 A 136 64 72 計(jì)算機(jī)公共基礎(chǔ) 必修 B 72 72 農(nóng)業(yè)應(yīng)用化學(xué) 必修 B 64 64 體育 必修 B 140 32 36 36 36 公共藝術(shù) 必修 B 32 32 畢業(yè)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 必修 B 36 36 高職生心理健康教育 必修 A 32 以每學(xué)期 4 次講座形式完成 小計(jì) 920 336 340 88 88 36 32 課時(shí)以每學(xué)期 4次講座形式完成 6 課程類(lèi)別 課程名稱(chēng) 課程性質(zhì) 課程類(lèi)型 學(xué)時(shí)小計(jì) 參考學(xué)時(shí)數(shù) 備注 第一學(xué)年 第二學(xué)年 第三學(xué)年 專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域 農(nóng)業(yè)生物化學(xué) 必修 B 64 64 植物及植物生理 必修 B 72 72 設(shè)施 蔬菜、花卉生產(chǎn) 技術(shù) 必修 B 72 72 植物生長(zhǎng)環(huán)境 必修 B 72 72 果蔬貯存與加工技術(shù) 必修 B 108 108 設(shè)施植物病蟲(chóng)害防治 必修 B 72 72 食用菌生產(chǎn)技術(shù) 必修 B 72 72 溫室設(shè)計(jì)與調(diào)控 必修 B 108 108 小計(jì) 640 64 72 252 252 拓展學(xué)習(xí)領(lǐng)域 農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué) 選修 A 72 72 任選一門(mén) 綠色食品和有機(jī)食品 植物育種技術(shù) 選修 B 72 72 任選一門(mén) 農(nóng)業(yè)微生物 農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)與文獻(xiàn)檢索 選修 A 36 36 任選一門(mén) 校本課程 農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理 選修 B 72 72 任選一門(mén) 信息技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo) 設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù) 選修 B 72 72 任選一門(mén) 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 植物組培技術(shù) 選修 B 72 72 任選一門(mén) 無(wú)土栽培技術(shù) 7 課程類(lèi)別 課程名稱(chēng) 課程性質(zhì)